Markt für Mischungen und Teige für Brot, Feingebäck, Kuchen und Kekse in Spanien

Frühere Berichtbeobachtungen

Der spanische Markt für Mischungen und Teige startete 2018 mit einem Volumen von 120.000 Tonnen. Wachstumstreiber waren die expandierende industrielle Bäckereibranche und eine größere Produktvielfalt, insbesondere bei Tiefkühlteig. 2019 veränderten neue Brotqualitätsstandards den regulatorischen Rahmen für Bäcker. Die COVID-19-Pandemie 2020 unterbrach Lieferketten und dämpfte vorübergehend die Nachfrage, wodurch das Marktvolumen auf 115.900 Tonnen sank.

2021 setzte eine starke Erholung ein: Das Volumen sprang auf 135.200 Tonnen. Verbraucher bevorzugten zunehmend natürliche Zutaten und fertige Produkte, zudem erweiterten sich die Vertriebskanäle. 2022 wuchs das Volumen weiter auf 146.500 Tonnen. Dies wurde durch die Wiederbelebung der Tiefkühlteigproduktion und die ab April geltenden neuen Salzgrenzwerte für Brot angetrieben, die umfassende Produktreformulierungen und Innovationen für gesündere Optionen auslösten.

2023 schnellte das Marktvolumen auf 182.300 Tonnen, der Marktwert erreichte 448,5 Millionen US-Dollar. Nachhaltige Nachfrage im Einzelhandel und in der Gastronomie, inflatorische Druck und laufende Produktentwicklung trieben dies an. 2024 verlangsamte sich das Wachstum auf 189.800 Tonnen, hauptsächlich gestützt durch den Gastronomiesektor sowie weitere Branchenkonsolidierung durch Unternehmensaktivitäten und Investitionsprojekte.

Produktion für Mischungen und Teige für Brot, Feingebäck, Kuchen und Kekse in Spanien

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Jahr 2020 betrug der Produktionswert von Mischungen und Teigen für Brot, Gebäck, Kuchen und Kekse in Spanien 140,0 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 3,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 stieg die Produktion um 16,4 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,2 %. Der höchste Wert wurde 2018 mit 154,6 Mio. US-Dollar verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2019 um 12,8 %, während der stärkste Anstieg 2018 mit 28,6 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Produktion in Spanien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In Menge, 2017-2020, t

Auf globaler Ebene war Spanien im Zeitraum 2017–2020 der neuntgrößte Produzent von Mischungen und Teigen für Brot, Gebäck, Kuchen und Kekse.

Größte Produzenten von für Mischungen und Teige für Brot, Feingebäck, Kuchen und Kekse, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Mischungen und Teige für Brot, Feingebäck, Kuchen und Kekse, 2017-2020

Im Jahr 2020 wurden in Spanien 74 814 Tonnen Mischungen und Teige für Brot, Gebäck, Kuchen und Kekse produziert, was einem Anstieg von 8,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 stieg die Produktion um 32,7 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 9,9 %. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 7,4 % verzeichnet, während der stärkste Anstieg 2018 mit 32,0 % erfolgte.

Jahresdynamik der Produktion in Spanien in Menge, 2017-2020, t

Exporte für Mischungen und Teige für Brot, Feingebäck, Kuchen und Kekse aus Spanien

Exporte in Menge, t

Die exportierten Mengen an Mischungen und Teigen für Brot, Gebäck, Kuchen und Kekse aus Spanien gingen im Jahr 2020 zum zweiten Mal in Folge zurück. Spanien exportierte 2020 12 719 Tonnen, was einem Rückgang von 2,7 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 stiegen die Exporte um 4,8 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,6 %. Der Höchstwert wurde 2018 mit 15 386 Tonnen erreicht. Der größte Rückgang erfolgte 2019 um 15,0 %, während der stärkste Anstieg 2018 mit 26,8 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Spanien in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017–2020 blieben die drei größten Märkte – Portugal, Irland und das Vereinigte Königreich – die zentralen Abnehmer für Exporte in physischen Mengen und machten zusammen 67,2 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Spanien in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Der Exportwert von Mischungen und Teigen für Brot, Gebäck, Kuchen und Kekse aus Spanien ging im Jahr 2020 zum zweiten Mal in Folge zurück. Spanien exportierte 2020 Waren im Wert von 20,7 Mio. US-Dollar, was einem moderaten Rückgang von 6,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 23,2 Mio. US-Dollar verzeichnet, und der stärkste Anstieg erfolgte im selben Jahr mit 12,1 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Spanien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 waren Portugal (36,6 % der Exporte nach Wert), das Vereinigte Königreich (11,2 %) und die Niederlande (9,0 %) die wichtigsten Käufer von Mischungen und Teigen für Brot, Gebäck, Kuchen und Kekse aus Spanien und machten zusammen 56,9 % der gesamten Exporte nach Wert aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Spanien in Wert, 2017-2020

Importe für Mischungen und Teige für Brot, Feingebäck, Kuchen und Kekse nach Spanien

Importe in Menge, t

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Importmengen von Mischungen und Teigen für Brot, Gebäck, Kuchen und Kekse nach Spanien im Jahr 2020 zurück. Spanien importierte 2020 53 786 Tonnen, was einem Rückgang von 14,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 stiegen die Importe um 44,7 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 13,1 %. Der Höchstwert wurde 2019 mit 62 521 Tonnen verzeichnet, während der stärkste Anstieg 2018 mit 63,9 % erfolgte.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Spanien in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017–2020 machten Portugal (27,6 % der Importe in physischen Mengen), Frankreich (23,7 %) und Deutschland (20,0 %) zusammen 71,3 % der gesamten Importe in physischen Mengen aus und blieben damit die Hauptlieferländer für Mischungen und Teige für Brot, Gebäck, Kuchen und Kekse nach Spanien.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Spanien in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Der Importwert von Mischungen und Teigen für Brot, Gebäck, Kuchen und Kekse nach Spanien ging im Jahr 2020 zum zweiten Mal in Folge zurück. Die Importe beliefen sich 2020 auf 104,2 Mio. US-Dollar, was einem Rückgang von 10,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 gingen die Importe um 7,1 % zurück, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,4 %. Der Höchstwert wurde 2018 mit 118,7 Mio. US-Dollar verzeichnet, und der stärkste Anstieg erfolgte im selben Jahr mit 5,8 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Spanien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 waren Frankreich (34,0 % der Importe nach Wert), Deutschland (17,7 %) und Portugal (15,3 %) die wichtigsten Lieferanten von Mischungen und Teigen für Brot, Gebäck, Kuchen und Kekse nach Spanien und machten zusammen 66,9 % der gesamten Importe nach Wert aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Spanien in Wert, 2017-2020