Markt für Mineral- und kohlensäurehaltiges Wasser in Deutschland

Frühere Berichtbeobachtungen

Der deutsche Markt für Mineral- und Tafelwasser schrumpfte im Volumen von 15.334 Mio. Litern im Jahr 2018 auf 13.348 Mio. Liter im Jahr 2024, was einem Rückgang von etwa 13 % entspricht. Im Wert stieg der Markt im gleichen Zeitraum jedoch von 3.129 Mio. USD auf 3.211 Mio. USD, was auf zugrundeliegende Preiserhöhungen und eine Verschiebung der Produktmischung zurückzuführen ist.

Ein deutlicher Einbruch ereignete sich 2023, als das Marktvolumen um 3,7 % auf 12.989 Mio. Liter sank. Diese Reduktion wurde durch hohe Inflation getrieben, die das Kaufverhalten der Verbraucher veränderte, kombiniert mit einer weniger günstigen Sommersaison, die die Gesamtnachfrage dämpfte. Im Jahr 2024 erholte sich das Marktvolumen um 2,8 % auf 13.348 Mio. Liter. Diese Erholung wurde durch ein wachsendes Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher und ein starkes Wachstum von 7 % im Segment des stillen Mineralwassers unterstützt. Gleichzeitig trug ein anhaltender Aufwärtstrend bei den Preisen zum fortgesetzten Wertwachstum des Marktes bei.

Produktion für Mineral- und kohlensäurehaltiges Wasser in Deutschland

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Produktion von Mineral- und Sodawasser in Deutschland ist zum zweiten Mal in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 belief sich der Produktionswert auf 2 814 Mio. US-Dollar, was einem leichten Rückgang von 2,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion insgesamt um 2,9 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 0,9 % entspricht. Den höchsten Wert verzeichnete Deutschland im Jahr 2018 mit 3 004 Mio. US-Dollar. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 mit 4,3 %, während der größte Anstieg 2018 mit 9,8 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Produktion in Deutschland in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In Menge, 2017-2020, Mio. l

Die Produktion von Mineral- und Sodawasser in Deutschland ist zum zweiten Mal in Folge gesunken. Im Jahr 2020 wurden 13 388 Mio. Liter produziert, was einem begrenzten Rückgang von 3,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 ging die Produktion insgesamt um 4 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 1,4 % gleichkommt. Den Höchstwert erreichte Deutschland im Jahr 2018 mit 14 552 Mio. Litern. Der stärkste Rückgang wurde 2019 mit 4,9 % verzeichnet, während der größte Anstieg 2018 mit 4,3 % stattfand.

Jahresdynamik der Produktion in Deutschland in Menge, 2017-2020, Mio. l

Exporte für Mineral- und kohlensäurehaltiges Wasser aus Deutschland

Exporte in Menge, Mio. l

Die Exportmengen von Mineral- und Sodawasser aus Deutschland sind zum zweiten Mal in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 exportierte Deutschland 309 Mio. Liter, was einem Rückgang von 9,4 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Exporte insgesamt um 12,1 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 4,2 % entspricht. Den Höchstwert erreichten die Exporte im Jahr 2018 mit 398 Mio. Litern. Der stärkste Rückgang wurde 2019 mit 14,3 % verzeichnet, während der größte Anstieg 2018 mit 13,3 % stattfand.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Deutschland in Menge, 2017-2020, Mio. l

Im Zeitraum von 2017 bis 2020 spielten die Niederlande mit einem Anteil von 35,9 % an den Exporten in physischer Menge, Österreich mit 13,5 % und Belgien mit 11,2 % die führenden Rollen bei den Exporten von Mineral- und Sodawasser aus Deutschland. Zusammen machten sie 60,6 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Deutschland in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die grenzüberschreitenden Lieferungen von Mineral- und Sodawasser aus Deutschland sind zum zweiten Mal in Folge gesunken. Im Jahr 2020 exportierte Deutschland Waren im Wert von 85,8 Mio. US-Dollar, was einer begrenzten Verringerung von 9,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 gingen die Exporte um 8,6 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,0 % entspricht. Den Höchstwert erreichten die Exporte im Jahr 2018 mit 107,5 Mio. US-Dollar. Der stärkste Rückgang wurde 2019 mit 11,8 % verzeichnet, während der größte Anstieg 2018 mit 14,4 % stattfand.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Deutschland in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum von 2017 bis 2020 entfiel der größte Anteil der Exporte in Wert auf die Niederlande mit 31,2 %, die Vereinigten Staaten mit 10,2 % und Österreich mit 10,1 %. Zusammen machten sie 51,5 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Deutschland in Wert, 2017-2020

Importe für Mineral- und kohlensäurehaltiges Wasser nach Deutschland

Importe in Menge, Mio. l

Die Importe von Mineral- und Sodawasser nach Deutschland sind zum dritten Mal in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 1 026 Mio. Liter, was einem moderaten Rückgang von 3,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Importe insgesamt um 14,9 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 5,2 % gleichkommt.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Deutschland in Menge, 2017-2020, Mio. l

Im Zeitraum von 2017 bis 2020 blieb Frankreich mit einem Anteil von 77,3 % an den gesamten Importströmen der Hauptmarkt für Importe in physischer Menge, während der Rest des Volumens auf zahlreiche andere Länder verteilt war.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Deutschland in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Das Importvolumen von Mineral- und Sodawasser nach Deutschland ist zum zweiten Mal in Folge gesunken. Im Jahr 2020 erreichten die Importe einen Wert von 197,9 Mio. US-Dollar, was einer Verringerung von 2,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 gingen die Importe um 11,1 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,8 % entspricht. Den Höchstwert erreichten die Importe im Jahr 2018 mit 232,0 Mio. US-Dollar. Der stärkste Rückgang wurde 2019 mit 12,9 % verzeichnet, während der größte Anstieg 2018 mit 4,2 % stattfand.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Deutschland in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum von 2017 bis 2020 spielten zwei Märkte – Frankreich und Italien – die führenden Rollen bei den Importen in Wert, wobei sie zusammen 87,5 % der gesamten Importströme ausmachten. Der Rest verteilte sich auf andere Länder.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Deutschland in Wert, 2017-2020