Markt für Milchstreichfette in Ungarn

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für Milchaufstriche in Ungarn verzeichnete von 2018 bis 2023 einen anhaltenden Rückgang des Volumens von 5.162 t auf 3.172 t. Auslöser war zunächst die Dürre in der EU 2018, die das Angebot an Rohmilch verknappte und die Kosten erhöhte. 2019 verstärkte sich der Druck durch gestiegene Exporte nach China, die auf die indirekten Auswirkungen der Afrikanischen Schweinepest auf die asiatische Nachfrage nach europäischen Milchprodukten zurückgingen. Die COVID-19-Pandemie 2020 belastete den Konsum weiter, wobei die flexible Reaktion des Milchsektors einen noch stärkeren Einbruch abmildern konnte.

Steigende globale Milchproduktpreise 2021, insbesondere für Butter, Milchpulver und Käse, trieben die inländischen Kosten und Importwerte in die Höhe. Dies stützte das Marktwachstum auf 13,9 Mio. USD, obwohl das physische Volumen um 10 % sank. 2023 setzte sich dieser Trend fort: Ein schwacher Forint verteuerte die Importe und trug zu höheren Verbraucherpreisen für Käse, Joghurt und Butter bei, während die Gesamtnachfrage nach Volumen weiter schrumpfte. Gleichzeitig beschleunigte ein stark wachsendes Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher die Nachfrage nach zuckerreduzierten, laktosefreien und veganen Milchsegmenten, was die Produktpalette von traditionellen Aufstrichen weg verlagerte.

2024 kam es zu einer bescheidenen Erholung des Marktvolumens auf 3.256 t, während der Marktwert leicht auf 13,3 Mio. USD zurückging. Diese Stabilisierung der Produktionsmenge wurde durch hohe Milcherträge gestützt, obwohl die Beschaffungsmengen an Rohmilch aufgrund eines kleineren inländischen Marktes und reduzierter Rohmilchexporte schrumpften.

Produktion für Milchstreichfette in Ungarn

In Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stieg die Produktion von Milchaufstrichen in Ungarn wieder an. Im Jahr 2021 belief sich der Produktionswert auf 15 155 Tausend US-Dollar, was einem leichten Anstieg von 1,3 % gegenüber 2020 entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 ging die Produktion jedoch insgesamt um 13,2 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,6 % entspricht. Den niedrigsten Wert verzeichnete das Jahr 2020 mit 14 965 Tausend US-Dollar, während der stärkste Rückgang 2019 mit 7,6 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Produktion in Ungarn in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

In Menge, 2018-2021, t

Die Produktion von Milchaufstrichen in Ungarn ging zum dritten Mal in Folge zurück. Im Jahr 2021 wurden 4 280 Tonnen produziert, was einem moderaten Rückgang von 5,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2021 sank die Produktion um 20,6 %, was einer jährlichen Rate von 7,4 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Ungarn in Menge, 2018-2021, t

Exporte für Milchstreichfette aus Ungarn

Exporte in Menge, t

Das Exportvolumen von Milchaufstrichen aus Ungarn sank zum zweiten Mal in Folge. Im Jahr 2021 exportierte Ungarn 546,8 Tonnen, was einem moderaten Rückgang von 4,4 % gegenüber 2020 entspricht. Den Höchstwert erreichte das Jahr 2019 mit 626,7 Tonnen, während der stärkste Rückgang 2020 mit 8,7 % und der größte Anstieg 2019 mit 16,2 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Ungarn in Menge, 2018-2021, t

Im Zeitraum 2018 bis 2021 waren Serbien (41,4 % der Exporte in Tonnen), Rumänien (36,6 %) und Bosnien und Herzegowina (19,5 %) die wichtigsten Abnehmer von Milchaufstrichen aus Ungarn. Ihr gemeinsamer Anteil erreichte 97,5 % der gesamten Exporte in Tonnen.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Ungarn in Menge, 2018-2021

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Im Jahr 2021 beliefen sich die Exporte von Milchaufstrichen aus Ungarn auf 2 237 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 1,4 % gegenüber 2020 entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 stiegen die Exporte um 13,5 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,3 % entspricht. Den Höchstwert erreichte das Jahr 2019 mit 2 394 Tausend US-Dollar, während der stärkste Rückgang 2020 mit 7,9 % und der größte Anstieg 2019 mit 21,4 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Ungarn in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2018 bis 2021 waren Serbien (40,4 % der Exporte in Wert), Rumänien (39,0 %) und Bosnien und Herzegowina (17,7 %) die Hauptziele für Exporte in Wert. Zusammen machten sie 97,1 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Ungarn in Wert, 2018-2021

Importe für Milchstreichfette nach Ungarn

Importe in Menge, t

Das Importvolumen von Milchaufstrichen nach Ungarn stieg zum dritten Mal in Folge. Im Jahr 2021 beliefen sich die Importe auf 460,3 Tonnen, was einem starken Anstieg von 19,6 % gegenüber 2020 entspricht. Zwischen 2018 und 2021 stiegen die Importe um 49,3 %, was einer jährlichen Rate von 14,3 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Ungarn in Menge, 2018-2021, t

Im Zeitraum 2018 bis 2021 spielte die Slowakei eine führende Rolle bei den Importen von Milchaufstrichen nach Ungarn in Tonnen, mit einem Anteil von 71,3 % an den gesamten Strömen, während der Rest auf andere Partner verteilt war.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Ungarn in Menge, 2018-2021

Importe in Wert, Tsd. $ US

Das Importvolumen von Milchaufstrichen nach Ungarn stieg zum zweiten Mal in Folge. Im Jahr 2021 erreichten die Importe 1 010 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 20,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2021 stiegen die Importe um 60,2 %, was einer jährlichen Rate von 17,0 % entspricht. Den niedrigsten Wert verzeichnete das Jahr 2019 mit 628 Tausend US-Dollar, während der stärkste Rückgang 2019 mit 0,4 % und der größte Anstieg 2020 mit 33,1 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Ungarn in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2018 bis 2021 waren die Slowakei (39,1 % der Importe in Wert), Polen (16,2 %) und Frankreich (15,6 %) die Hauptlieferanten von Milchaufstrichen nach Ungarn. Zusammen machten sie 70,9 % der gesamten Importe in Wert aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Ungarn in Wert, 2018-2021