Markt für Milch und Rahm in Chile

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für nicht konzentrierte, ungesüßte Milch und Sahne in Chile wuchs von 2.695 Tausend Tonnen im Jahr 2018 auf 2.871 Tausend Tonnen im Jahr 2020. Dieses Wachstum fiel mit der schrittweisen Umsetzung des Lebensmittelkennzeichnungsgesetzes Ley 20.606 zusammen, das auffällige Warnhinweise für Produkte mit hohem Zucker- und Fettgehalt einführte und Hersteller zur Rezepturanpassung bei einigen Milch- und Sahneerzeugnissen veranlasste. Eine weitere Gesetzgebung im Jahr 2019, Ley Nº 21.179, legte spezifische Regeln für die Bezeichnung und Kennzeichnung von Milchprodukten fest, einschließlich der Pflicht, rekonstituierte Milch aus Pulver oder Konzentrat deutlich zu kennzeichnen.

Das Marktvolumen erreichte 2021 mit 2.888 Tausend Tonnen seinen Höchststand, unterstützt durch Handelsvorschriften wie den Mercosur-Technikstandard für Milch und Milchprodukte, der Qualitätsregeln harmonisierte und Importströme beeinflusste. Danach folgte ein Rückgang auf 2.795 Tausend Tonnen bis 2023. Ein Hauptgrund für diese Kontraktion war eine schwere Dürre, die die nationale Milchproduktion erheblich reduzierte und die verfügbare Frischmilchmenge für die Verarbeitung zu nicht konzentrierter Milch und Sahne einschränkte. Gleichzeitig verschärften die Behörden die Durchsetzung der Warnhinweise auf der Verpackungsvorderseite, was zu weiteren Produktanpassungen führte.

Für 2024 und 2025 prägte die regulatorische Entwicklung weiterhin die Branchenlandschaft. Aktualisierte Kennzeichnungsregeln für rekonstituierte Milch, die Herkunftsinformationen auf der Verpackungsvorderseite erfordern, traten in Kraft. Zudem führte ein Mangel an inländischer Frischmilch zu erhöhten Importen von Magermilchpulver und Molke, was die Rohstoffbasis für einige Produkte veränderte. Der Sektor bereitete sich auch auf einen neuen standardisierten Rohmilchliefervertrag vor, von dem erwartet wird, dass er die Produktionskosten für Verarbeiter beeinflusst.

Produktion für Milch und Rahm in Chile

In Menge, 2018-2021, Tsd. t

Größte Produzenten von für Milch und Rahm, 2018-2021

Weltkarte der Produktion von für Milch und Rahm, 2018-2021

Die Milch- und Rahmproduktion in Chile stieg im zweiten Jahr in Folge an. Im Jahr 2021 wurden 2 875 Kt Milch und Rahm produziert, was im Vergleich zum Vorjahr keine signifikante Veränderung darstellte. Zwischen 2018 und 2021 stieg die Produktion um 6,7 %, was einer jährlichen Rate von 2,2 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 2 690 Kt verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2019 mit 0,1 %, während der stärkste Anstieg 2020 mit 6,4 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Produktion in Chile in Menge, 2018-2021, Tsd. t

Exporte für Milch und Rahm aus Chile

Exporte in Menge, t

Die Daten zeigen unregelmäßige Veränderungen, was auf eine volatile Marktumgebung hindeutet. Die höchsten Exporte wurden 2019 mit 1 284 t verzeichnet, während der niedrigste Wert 2020 bei 94 t lag – eine 13,7-fache Differenz. Im Jahr 2021 beliefen sich die Milch- und Rahmexporte aus Chile auf 680 t, was einem Anstieg von 623,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der größte Rückgang wurde 2020 mit 92,7 % registriert.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Chile in Menge, 2018-2021, t

Im Zeitraum 2018–2021 dominierte China eindeutig die Exporte von Milch und Rahm aus Chile in physischen Mengen und machte 87,1 % der gesamten Ströme aus, während andere Länder jeweils deutlich kleinere Anteile hielten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Chile in Menge, 2018-2021

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Der Markt zeigte im gesamten Zeitraum einen instabilen Trend. Die Exporte erreichten 2019 ihren Höchststand und 2020 ihren Tiefpunkt, mit einer 4,7-fachen Differenz. Im Jahr 2021 beliefen sich die Milch- und Rahmexporte aus Chile auf 491 K US$, was einen starken Anstieg von 162,5 % gegenüber dem Vorjahr markiert. Der niedrigste Wert wurde 2020 mit 187 K US$ verzeichnet, der höchste 2019 mit 883 K US$. Der größte Rückgang erfolgte 2020 mit 78,8 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Chile in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2018–2021 war China das dominierende Ziel für Exporte von Milch und Rahm aus Chile in Wert, mit einem Anteil von 72,6 % an den gesamten Strömen, während der verbleibende Anteil auf eine Reihe kleinerer Märkte verteilt war.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Chile in Wert, 2018-2021

Importe für Milch und Rahm nach Chile

Importe in Menge, t

Die Daten zeigen unregelmäßige Veränderungen, was auf eine volatile Marktumgebung hindeutet. Die Importe erreichten 2021 ihren Höchststand und fielen 2018 auf den niedrigsten Punkt – eine 6,1-fache Amplitude. Im Jahr 2021 beliefen sich die ausländischen Milch- und Rahmlieferungen nach Chile auf 14 326 t, was 64,7 % über dem Wert von 2020 liegt. Der größte Rückgang wurde 2020 mit 24,2 % verzeichnet, während der stärkste Anstieg 2019 mit 391,5 % erfolgte.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Chile in Menge, 2018-2021, t

Im Zeitraum 2018–2021 blieben Spanien (34,8 % der Importe in physischen Mengen), Polen (34,8 % der Importe in physischen Mengen) und Argentinien (13,8 % der Importe in physischen Mengen) die Hauptlieferanten von Milch und Rahm für Chile und machten gemeinsam 83,4 % der gesamten Importe in physischen Mengen aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Chile in Menge, 2018-2021

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Daten zeigen unregelmäßige Veränderungen, was auf eine volatile Marktumgebung hindeutet. Eine 6,3-fache Variation wurde zwischen dem Maximum 2021 und dem Minimum 2018 verzeichnet. Im Jahr 2021 erreichten die grenzüberschreitenden Lieferungen von Milch und Rahm nach Chile 10 961 K US$, was eine deutliche Verbesserung von 88,8 % gegenüber 2020 widerspiegelt. Der größte Rückgang erfolgte 2020 mit 26,4 %, während der stärkste Anstieg 2019 mit 350,8 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Chile in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Im gesamten Zeitraum 2018–2021 bildeten Polen (33,1 % der Importe in Wert), Spanien (32,7 % der Importe in Wert) und Argentinien (12,6 % der Importe in Wert) die Kernmärkte für Importe in Wert und repräsentierten zusammen 78,4 % der gesamten Ströme.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Chile in Wert, 2018-2021