Markt für Mehl von Weizen oder Mengkorn in Italien

Frühere Berichtbeobachtungen

Im Jahr 2018 erreichte der italienische Markt für Weizen- und Mischmehl ein Volumen von 4.344 Tausend Tonnen. Dies wurde durch eine starke Nachfrage aus Übersee unterstützt, die die Exportmengen um 9 % steigerte. Die COVID-19-Pandemie veränderte 2020 die Konsummuster drastisch: Der HoReCa-Kanal brach ein, während das Backen zu Hause zunahm. Hersteller richteten ihre Produktion auf retailfertige Packungen aus, wodurch das Marktvolumen 2020 auf 4.225 Tausend Tonnen stieg.

Die Erholung der Gastronomie begann 2021, doch das Marktvolumen ging leicht zurück. In den Jahren 2022-2023 führten stark steigende Energie- und Rohstoffpreise sowie ein Rückgang der inländischen Weichweizenproduktion um 15 % im Jahr 2022 zu höheren Mühlenkosten und einer Angebotslücke. Die anhaltende Getreidepreisvolatilität infolge des Krieges in der Ukraine belastete die Margen weiter und trug zu einem deutlichen Rückgang des Marktvolumens auf 3.164 Tausend Tonnen bis 2023 bei. In dieser Zeit wuchs die Nachfrage nach Spezialsegmenten wie proteinreichen, Vollkorn- und glutenfreien Mehlen, angetrieben durch Gesundheitstrends.

2024 erholte sich der Markt auf 3.978 Tausend Tonnen. Dies wurde durch eine erhöhte monatliche Kaufhäufigkeit (36 %) und einen deutlichen Anstieg der Verkäufe von Bio-Mehl befeuert, was einen Konsumententrend hin zu gesünderen, nachhaltig erzeugten Produkten widerspiegelt. Große Akteure wie Barilla und Mulino Bianco behielten ihre Dominanz, während Nischenmarken von Handwerksbetrieben im Zuge dieses Trends an Sichtbarkeit gewannen. Mühlen investierten zudem in recycelbare Verpackungen, noch bevor neue EU-Nachhaltigkeitsvorschriften in Kraft traten.

Produktion für Mehl von Weizen oder Mengkorn in Italien

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stieg die Produktion von Weizen- und Dinkelmehl in Italien wieder an. Im Jahr 2020 belief sich der Produktionswert auf 2 098 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 12,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 ging die Produktion insgesamt um 9,4 % zurück, was einer jährlichen Rate von 3,2 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 1 861 Mio. US-Dollar verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2018 mit 18,6 %.

Jahresdynamik der Produktion in Italien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Nach einem zweijährigen Rückgang nahm das Produktionsvolumen von Weizen- und Dinkelmehl in Italien wieder zu. Im Jahr 2020 wurden 4 424 Kt Weizen- und Dinkelmehl produziert, was einem Anstieg von 5,7 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 ging die Produktion insgesamt um 18 % zurück, was einer jährlichen Rate von 6,4 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 4 185 Kt verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2018 mit 16,2 %.

Jahresdynamik der Produktion in Italien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Exporte für Mehl von Weizen oder Mengkorn aus Italien

Exporte in Menge, Tsd. t

Die Ausfuhren von Weizen- und Dinkelmehl aus Italien stiegen zum dritten Mal in Folge. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 221,3 Kt, was einem Anstieg von 1,8 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte insgesamt um 28,6 %, was einer jährlichen Rate von 8,7 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Italien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 war das Partnerland-Spektrum für die Exporte in physischen Einheiten breit gefächert. Die Vereinigten Staaten (13,4 % der Exporte), Frankreich (13,3 %) und Deutschland (10,0 %) machten zusammen nur 36,7 % der gesamten Ströme aus, während die verbleibenden 63,3 % auf viele andere Länder entfielen.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Italien in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Der Wert der Weizen- und Dinkelmehl-Exporte aus Italien stieg zum dritten Mal in Folge. Im Jahr 2020 exportierte Italien Weizen- und Dinkelmehl im Wert von 153,3 Mio. US-Dollar, was einem moderaten Anstieg von 6,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte insgesamt um 43,9 %, was einer jährlichen Rate von 12,9 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Italien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Partnerstruktur der Exporte in Wertbegriffen war im Zeitraum 2017 bis 2020 fragmentiert. Frankreich (15,7 % der Exporte), die Vereinigten Staaten (14,4 %) und Deutschland (9,9 %) machten zusammen nur 39,9 % der gesamten Ströme aus, wobei kein einzelnes Land einen dominanten Anteil erreichte.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Italien in Wert, 2017-2020

Importe für Mehl von Weizen oder Mengkorn nach Italien

Importe in Menge, Tsd. t

Die Daten zeigen unregelmäßige Veränderungen, was auf eine volatile Marktumgebung hindeutet. Die Volumina erreichten 2017 ihren Höchststand und fielen 2019 auf ein Minimum, was einer 2,6-fachen Veränderung entspricht. Im Jahr 2020 importierte Italien 21,7 Kt Weizen- und Dinkelmehl, was einem starken Anstieg von 149,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 8,7 Kt verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 mit 46,5 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Italien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 führten Frankreich (38,9 % der Importe), Deutschland (17,5 %) und Österreich (12,8 %) weiterhin die Liste der Lieferanten von Weizen- und Dinkelmehl nach Italien an und machten zusammen 69,2 % der gesamten Importe aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Italien in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Marktentwicklung in diesen Jahren war durch Volatilität geprägt. Die Importe schwankten zwischen einem Höchststand 2020 und einem Tiefststand 2019 um das 1,8-fache. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Weizen- und Dinkelmehl-Importe Italiens auf 10,0 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 81,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 5,5 Mio. US-Dollar verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 mit 43,8 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Italien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 trugen Frankreich (30,7 % der Importe), Deutschland (17,9 %) und Ungarn (14,0 %) am meisten zu den Importen in Wertbegriffen bei und machten zusammen 62,6 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Italien in Wert, 2017-2020