Markt für Maismehl und -grieß in Schweiz

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für Maismehl und Getreide in der Schweiz wuchs von 6.729 Tonnen im Jahr 2018 auf 9.200 Tonnen im Jahr 2020. Diese Expansion fand zunächst vor dem Hintergrund stabiler Zollkontingente und normaler klimatischer Bedingungen statt, bevor sie durch die COVID-19-Pandemie beschleunigt wurde. Die Pandemie verursachte Versorgungsschwierigkeiten und höhere Produktionskosten, während sie gleichzeitig die Haushaltsnachfrage nach Grundnahrungsmitteln anregte.

Das Marktvolumen ging 2021 auf 7.952 Tonnen zurück, hauptsächlich aufgrund einer schlechten Weizenernte, die das inländische Angebot verringerte und die Mehlkosten erhöhte. 2022 folgte ein starker Aufschwung, wobei der Markt 9.665 Tonnen erreichte. Diese Erholung wurde durch den Krieg in der Ukraine angetrieben, der weltweit zu Weizenpreiserhöhungen führte und die Schweizer Regierung veranlasste, die Einfuhrzölle auf Brotgetreide wiederholt zu senken. Zudem erlaubte Bio Suisse vorübergehend bis zu 20 % europäischen Weizen in seinem Bourgeon-Mehl, um inländische Engpässe zu mildern.

2023 passte sich der Markt auf 8.686 Tonnen an, da sich die globalen Weizenpreise normalisierten und das Zollrahmenwerk stabilisierte. Für 2024 traten neue Zölle auf Dinkel- und Weizenstärkemehl in Kraft, zusammen mit der Einführung eines Zielpreissystems für Brotgetreide, das darauf abzielt, Landwirten vorhersehbarere Einkommen zu bieten.

Produktion für Maismehl und -grieß in Schweiz

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für Maismehl und -grieß, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Maismehl und -grieß, 2017-2020

Die Produktionsmenge von Maismehl und Getreide in der Schweiz ist zum zweiten Jahr in Folge gestiegen. Im Jahr 2020 wurden in der Schweiz 5 703 Tonnen Maismehl und Getreide produziert, was einem deutlichen Anstieg von 13,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 15,8 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,0 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 4 187 Tonnen verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2018 mit 15,0 %, während der stärkste Anstieg 2019 mit 19,6 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Produktion in Schweiz in Menge, 2017-2020, t

In Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Die Produktionsmenge von Maismehl und Getreide in der Schweiz ist zum dritten Jahr in Folge gestiegen. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Maismehl- und Getreideproduktion in der Schweiz auf 12 274 Tausend US-Dollar, was einem moderaten Anstieg von 4,3 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 22,9 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,1 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Schweiz in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Exporte für Maismehl und -grieß aus Schweiz

Exporte in Menge, t

Im Jahr 2020 betrugen die grenzüberschreitenden Lieferungen von Maismehl und Getreide aus der Schweiz 166 Tonnen, was einem allmählichen Rückgang von 6,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 23,8 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,4 %. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 110 Tonnen verzeichnet, während der höchste Wert 2019 mit 177 Tonnen erreicht wurde. Der größte Rückgang erfolgte 2018 mit 18,0 %, und der stärkste Anstieg war 2019 mit 60,9 % zu beobachten.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Schweiz in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 entfielen auf Italien (33,0 % der Exporte in Mengen), Deutschland (29,0 % der Exporte in Mengen) und Frankreich (17,1 % der Exporte in Mengen) zusammen 79,1 % der gesamten Exporte in Mengen. Diese Länder blieben damit die Hauptabnehmer für Maismehl und Getreide aus der Schweiz.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Schweiz in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Ausfuhren von Maismehl und Getreide aus der Schweiz zurück. Im Jahr 2020 exportierte die Schweiz Maismehl und Getreide im Wert von 357 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 14,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 31,5 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 9,6 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2019 mit 415 Tausend US-Dollar verzeichnet, und der größte Anstieg erfolgte ebenfalls 2019 mit 51,9 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Schweiz in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 entfielen auf die drei Hauptmärkte Italien, Deutschland und Frankreich zusammen 87,6 % der gesamten Exporte von Maismehl und Getreide aus der Schweiz in Wert.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Schweiz in Wert, 2017-2020

Importe für Maismehl und -grieß nach Schweiz

Importe in Menge, t

Die Einfuhrmenge von Maismehl und Getreide in die Schweiz ist zum dritten Jahr in Folge gestiegen. Im Jahr 2020 erreichte das Importvolumen 3 663 Tonnen, was einem Anstieg von 32,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 58,9 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 16,7 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Schweiz in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 blieben Deutschland (29,5 % der Importe in Mengen), Frankreich (21,8 % der Importe in Mengen) und Italien (16,2 % der Importe in Mengen) die Hauptlieferanten für Maismehl und Getreide in die Schweiz, die zusammen 67,5 % der gesamten Importströme ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Schweiz in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Der Wert der Maismehl- und Getreideimporte in die Schweiz ist zum dritten Jahr in Folge gestiegen. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 4 618 Tausend US-Dollar, was einem dramatischen Anstieg von 33,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 72,9 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 20,0 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Schweiz in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 waren Deutschland (37,1 % der Importe in Wert), Italien (16,3 % der Importe in Wert) und Frankreich (14,9 % der Importe in Wert) die Hauptmärkte für Importe in Wert, die zusammen 68,4 % der gesamten Importströme ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Schweiz in Wert, 2017-2020