Markt für Maismehl und -grieß in Deutschland

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für Maismehl und Getreide in Deutschland war zwischen 2018 und 2023 starken Schwankungen unterworfen. Nach einem Volumen von 940.000 Tonnen im Jahr 2018 sank es 2019 auf 801.000 Tonnen. Diese Entwicklung war hauptsächlich auf extreme Wetterbedingungen zurückzuführen, die die Bodenfeuchtigkeit unter 30 % drückten und so den Maisanbau sowie die Ernteerträge beeinträchtigten. Im Jahr 2020 erholte sich das Marktvolumen auf 929.000 Tonnen.

2021 kam es zu einem deutlichen Einbruch auf 499.000 Tonnen. Ursächlich hierfür war eine verstärkte Umleitung von Getreide in die Energieerzeugung, konkret in die Ethanolproduktion, die ab dem Wirtschaftsjahr 2019/20 in den Daten erfasst wurde. Diese Verlagerung reduzierte die Rohstoffverfügbarkeit für die Lebensmittelverarbeitung. Die Bundesmonopolverwaltung für Branntwein (BfB) erfasste diese Nutzungsdaten über die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE).

2022 folgte eine teilweise Erholung auf 584.000 Tonnen, bevor das Volumen 2023 leicht auf 565.000 Tonnen zurückging. Die Branchenstruktur war im gesamten Zeitraum durch fortschreitende Konzentrations- und Spezialisierungsprozesse im Getreidesektor geprägt. Staatliche Institutionen wie das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) übernahmen dabei eine zentrale Rolle bei der Marktbeobachtung.

Produktion für Maismehl und -grieß in Deutschland

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Maismehl und -grieß, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Maismehl und -grieß, 2017-2020

Nach einem zweijährigen Rückgang stieg die Produktion von Maismehl und Getreide in Deutschland wieder an. Im Jahr 2019 wurde mit 834 K t der niedrigste Wert verzeichnet, was einem Rückgang von 15,1 % entsprach. Im Jahr 2020 wurden dann 1 008 K t Maismehl und Getreide in Deutschland produziert, was einem Anstieg von 20,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stieg die Produktion insgesamt um 2,2 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 0,7 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Deutschland in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Jahr 2019 wurde mit 430,2 M $ US der niedrigste Wert für die Produktion von Maismehl und Getreide in Deutschland verzeichnet, was einem Rückgang von 12,5 % entsprach. Im Jahr 2020 belief sich der Produktionswert auf 513,7 M $ US, was einem deutlichen Anstieg von 19,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion insgesamt um 9,9 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,2 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Deutschland in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Maismehl und -grieß aus Deutschland

Exporte in Menge, Tsd. t

Im Jahr 2019 verzeichneten die Exporte von Maismehl und Getreide aus Deutschland einen Rückgang von 1,9 %. Im Jahr 2020 erreichten die Exporte 170,2 K t, was einem starken Anstieg von 24,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte insgesamt um 31,1 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 9,4 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Deutschland in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren die Niederlande (31,8 % der Exporte in physischen Einheiten), Norwegen (13,6 % der Exporte in physischen Einheiten) und Frankreich (9,1 % der Exporte in physischen Einheiten) die Hauptziele für die Exporte von Maismehl und Getreide aus Deutschland. Zusammen hatten sie einen Anteil von 54,5 % an den gesamten Exportströmen.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Deutschland in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die Exporte von Maismehl und Getreide aus Deutschland stiegen im Jahr 2020 zum dritten Mal in Folge und erreichten 86 755 K $ US, was einem Anstieg von 23,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte insgesamt um 41 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 12,1 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Deutschland in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren die Exporte von Maismehl und Getreide aus Deutschland in Wertbegriffen breit über verschiedene Märkte verteilt. Die Niederlande (22,3 % der Exporte in Wertbegriffen), das Vereinigte Königreich (11,7 % der Exporte in Wertbegriffen) und Frankreich (9,2 % der Exporte in Wertbegriffen) machten zusammen nur 43,2 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Deutschland in Wert, 2017-2020

Importe für Maismehl und -grieß nach Deutschland

Importe in Menge, Tsd. t

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Importe von Maismehl und Getreide nach Deutschland zurück. Im Jahr 2019 wurde mit 103,7 K t der höchste Wert verzeichnet, was einem Anstieg von 7,3 % entsprach. Im Jahr 2020 importierte Deutschland dann {value_last_year} K t Maismehl und Getreide, was einem deutlichen Rückgang von 11,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 gingen die Importe insgesamt um 3,7 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,3 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Deutschland in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren die Niederlande (36,7 % der Importe in physischen Einheiten), Polen (24,2 % der Importe in physischen Einheiten) und Italien (16,6 % der Importe in physischen Einheiten) die Hauptlieferanten für Maismehl und Getreide nach Deutschland. Zusammen machten sie 77,5 % der gesamten Importströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Deutschland in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Im Jahr 2019 verzeichneten die Importe von Maismehl und Getreide nach Deutschland einen Rückgang von 2,0 %, während im Jahr 2018 ein Anstieg von 9,5 % zu verzeichnen war. Im Jahr 2020 erreichten die Importe 50 817 K $ US, was einem leichten Anstieg von 2,6 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe insgesamt um 10,2 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,3 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Deutschland in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 bildeten die Niederlande (31,2 % der Importe in Wertbegriffen), Italien (25,8 % der Importe in Wertbegriffen) und Polen (13,2 % der Importe in Wertbegriffen) den Kern der Importe von Maismehl und Getreide nach Deutschland. Zusammen hatten sie einen Anteil von 70,1 % an den gesamten Importströmen.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Deutschland in Wert, 2017-2020