Marktforschung

Markt für Kohlgemüse in Uruguay

Veröffentlichungsdatum: Mär 27, 2026

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Forschungszeitraum: 2017-2025

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Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für frische oder gekühlte essbare Kohlgemüse in Uruguay verzeichnete von 2018 bis 2023 ein stetiges Wachstum des physischen Volumens von 3.753 t auf 3.888 t. Die inländische Produktion stieg jährlich an und erreichte 2023 3.873 t. Die Importe blieben in den meisten Jahren gering, mit Ausnahme einer bedeutenden Lieferung von 71 t im Jahr 2021, die zum Spitzenvolumen des Marktes von 3.933 t in diesem Jahr beitrug.

Im Jahr 2024 prägten veränderte Verbraucherpräferenzen und regulatorische Anpassungen die Marktlage. Ein wachsender Fokus auf gesunde Ernährungsgewohnheiten, verbunden mit Sorgen um chronische Krankheiten und Lebensstiländerungen, stützte die Nachfrage nach frischem Gemüse wie Kohlgemüse. Gleichzeitig traten Änderungen der uruguayischen Vorderseiten-Kennzeichnungsregeln in Kraft, die die Schwellenwerte für die Deklaration kritischer Nährstoffe anpassen und sich auf die Vermarktung frischer Lebensmittel auswirken. Die Metropolitan Agro-Food Unit (UAM) blieb mit einem Anteil von über 70 % am Frischobst- und -gemüsevolumen des Landes ein zentraler Großhandelskanal.

Diese Phase profitierte zudem von einem stabilen makroökonomischen Umfeld mit kontrollierter Inflation und moderatem Wirtschaftswachstum, das die Konsumausgaben für frische Lebensmittel förderte. Die zunehmende Nutzung von E-Commerce und digitalen Plattformen erleichterte außerdem den Zugang zu frischem Gemüse und könnte die Vertriebswege für Kohlgemüse auf dem lokalen Markt beeinflusst haben.

Inhaltsverzeichnis

1. Haftungsausschluss
2. Nutzungsbedingungen des Berichts
3. Produktcodes in den im Bericht verwendeten statistischen Klassifikationen
4. Wichtige Marktindikatoren und Trends
1. 4.1. Wichtige Marktindikatoren
  1. 4.1.1. In Menge
    1. 4.1.1.1. Produktion, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importe, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exporte, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Marktgröße, 2018-2023
  2. 4.1.2. In Wert
    1. 4.1.2.1. Produktion, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importe, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exporte, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Marktgröße, 2018-2023
2. 4.2. Markttrends und Faktoren
5. Produktion
1. 5.1. Produktion in Uruguay
  1. 5.1.1. Jahresdynamik der Produktion in Uruguay in Menge, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Jahresdynamik der Produktion in Uruguay in Wert, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Weltproduktion nach Ländern, 2018-2023
  1. 5.2.1. Jahresdynamik der Produktion nach Makroregionen in Menge, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Strukturveränderung der Produktion nach Makroregionen in Menge, 2018-2023
  3. 5.2.3. Jahresdynamik der Produktion nach Ländern in Menge, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Produktionsstruktur nach Ländern in Menge, 2018-2023
  5. 5.2.5. Strukturveränderung der Produktion nach Ländern in Menge, 2018-2023
6. Exporte
1. 6.1. Exporte (Direkte Daten)
  1. 6.1.1. Exporte – Gesamtüberblick
  2. 6.1.2. Exporte in Menge, t
    1. 6.1.2.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Uruguay in Menge, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Menge aus Uruguay nach Ländern, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exporte in Wert, $ US
    1. 6.1.3.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Uruguay in Wert, 2018-2024, $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Wert aus Uruguay nach Ländern, 2018-2024, $ US
    3. 6.1.3.3. Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2024
  4. 6.1.4. Durchschnittspreis der Exporte des Produkts, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Uruguay, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Uruguay nach Ländern, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exporte (Spiegeldaten)
  1. 6.2.1. Exporte – Gesamtüberblick
  2. 6.2.2. Exporte in Menge, t
    1. 6.2.2.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Uruguay in Menge, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Menge aus Uruguay nach Ländern, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exporte in Wert, $ US
    1. 6.2.3.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Uruguay in Wert, 2018-2024, $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Wert aus Uruguay nach Ländern, 2018-2024, $ US
    3. 6.2.3.3. Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2024
  4. 6.2.4. Durchschnittspreis der Exporte des Produkts, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Uruguay, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Uruguay nach Ländern, 2018-2024, $ US/t
7. Importe
1. 7.1. Importe (Direkte Daten)
  1. 7.1.1. Importe – Gesamtüberblick
  2. 7.1.2. Importe in Menge, t
    1. 7.1.2.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Uruguay in Menge, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamik der Importe des Produkts in Menge nach Uruguay nach Ländern, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importe in Wert, $ US
    1. 7.1.3.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Uruguay in Wert, 2018-2024, $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamik der Importe des Produkts in Wert nach Uruguay nach Ländern, 2018-2024, $ US
    3. 7.1.3.3. Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2024
  4. 7.1.4. Durchschnittspreis der Importe des Produkts, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Uruguay, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Uruguay nach Ländern, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Importe (Spiegeldaten)
  1. 7.2.1. Importe – Gesamtüberblick
  2. 7.2.2. Importe in Menge, t
    1. 7.2.2.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Uruguay in Menge, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamik der Importe des Produkts in Menge nach Uruguay nach Ländern, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importe in Wert, $ US
    1. 7.2.3.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Uruguay in Wert, 2018-2024, $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamik der Importe des Produkts in Wert nach Uruguay nach Ländern, 2018-2024, $ US
    3. 7.2.3.3. Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2024
  4. 7.2.4. Durchschnittspreis der Importe des Produkts, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Uruguay, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Uruguay nach Ländern, 2018-2024, $ US/t
8. Handelsbilanz
1. 8.1. Handelsbilanz (Direkte Daten)
  1. 8.1.1. In Menge, t
  2. 8.1.2. In Wert, $ US
2. 8.2. Handelsbilanz (Spiegeldaten)
  1. 8.2.1. In Menge, t
  2. 8.2.2. In Wert, $ US
9. Top-Käufer- und Verkäuferländer, 2018-2024
1. 9.1. Direkte Daten
  1. 9.1.1. Import in Wert nach Ländern-Käufer
  2. 9.1.2. Export in Wert nach Ländern-Lieferanten
2. 9.2. Spiegeldaten
  1. 9.2.1. Import in Wert nach Ländern-Käufer
  2. 9.2.2. Export in Wert nach Ländern-Lieferanten

Produktion für Kohlgemüse in Uruguay

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für Kohlgemüse, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Produktion von für Kohlgemüse, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Die Produktion von essbaren Kohlarten in Uruguay stieg im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 wurden 3 851 Tonnen produziert, was einem Anstieg von 0,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 nahm die Produktion um 5,1 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,7 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Uruguay in Menge, 2017-2020, t

Parameter		2018	2019	2020	CAGR
1	Veränderung zum Vorjahr	2.5%	1.6%	0.9%	1.7%

Quelle: SHEV.io

In Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stieg die Produktion von essbaren Kohlarten in Uruguay wieder an. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Produktion auf 7 650 Tausend US-Dollar, was einem Zuwachs von 2,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 ging die Produktion jedoch um 16,6 % zurück, was einer jährlichen Rate von 5,9 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 7 434 Tausend US-Dollar verzeichnet, wobei der stärkste Rückgang in diesem Jahr bei 17,1 % lag.

Jahresdynamik der Produktion in Uruguay in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Parameter		2018	2019	2020	CAGR
1	Veränderung zum Vorjahr	(2.3%)	(17.1%)	2.9%	(5.9%)

Quelle: SHEV.io

Exporte für Kohlgemüse aus Uruguay

Exporte in Menge, kg

Die Ausfuhren von essbaren Kohlarten aus Uruguay stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 erreichten die Exporte 4 912 Kilogramm, was einem deutlichen Anstieg von 21,8 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 nahmen die Exporte um 66,9 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 18,6 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Uruguay in Menge, 2017-2020, kg

Parameter		2018	2019	2020	CAGR
1	Veränderung zum Vorjahr	0.7%	36.0%	21.8%	18.6%

Quelle: SHEV.io

Im Zeitraum 2017 bis 2020 war das Vereinigte Königreich der wichtigste und nahezu einzige Markt für die Ausfuhren von essbaren Kohlarten aus Uruguay, mit einem Anteil von 100,0 % an den gesamten Strömen.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Uruguay in Menge, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Exporte in Wert, $ US

Die Ausfuhren von essbaren Kohlarten aus Uruguay stiegen im zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 wurden Exporte im Wert von 9 757 US-Dollar verzeichnet, was einem Anstieg von 24,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 nahmen die Exporte um 32,3 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 9,8 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 7 079 US-Dollar verzeichnet, wobei der stärkste Rückgang in diesem Jahr bei 4,0 % lag.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Uruguay in Wert, 2017-2020, $ US

Parameter		2018	2019	2020	CAGR
1	Veränderung zum Vorjahr	(4.0%)	10.9%	24.2%	9.8%

Quelle: SHEV.io

Im Zeitraum 2017 bis 2020 war das Vereinigte Königreich bei weitem das Hauptziel für die Ausfuhren von essbaren Kohlarten aus Uruguay in Wertbegriffen, mit einem Anteil von 100,0 % an den gesamten Strömen.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Uruguay in Wert, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Importe für Kohlgemüse nach Uruguay

Importe in Menge, kg

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Uruguay in Menge, 2017-2020, kg

Parameter		2018	2019	2020	CAGR
1	Veränderung zum Vorjahr	n/a	n/a	n/a	-

Quelle: SHEV.io

Im gesamten Zeitraum 2017 bis 2020 dominierte Brasilien die Partnerstruktur der Einfuhren von essbaren Kohlarten, mit einem konstanten Anteil von 100,0 % an den gesamten Strömen.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Importe des Produkts nach Uruguay in Menge, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Importe in Wert, $ US

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Uruguay in Wert, 2017-2020, $ US

Parameter		2018	2019	2020	CAGR
1	Veränderung zum Vorjahr	n/a	n/a	n/a	-

Quelle: SHEV.io

Im Zeitraum 2017 bis 2020 wurden essbare Kohlarten nach Uruguay fast ausschließlich aus Brasilien geliefert, das 100,0 % der gesamten Einfuhren in Wertbegriffen aufnahm.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Importe des Produkts nach Uruguay in Wert, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

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Produktion für Kohlgemüse in Uruguay

In Menge, 2017-2020, t

In Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Exporte für Kohlgemüse aus Uruguay

Exporte in Menge, kg

Exporte in Wert, $ US

Importe für Kohlgemüse nach Uruguay

Importe in Menge, kg

Importe in Wert, $ US

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