Markt für Knoblauch in Bulgarien

Frühere Berichtbeobachtungen

Der bulgarische Knoblauchmarkt verzeichnete von 2018 bis 2022 einen anhaltenden Rückgang von 2.525 t auf 1.392 t. Hauptgrund war die zunehmende Dominanz importierten Knoblauchs, insbesondere aus Spanien, der lokale Sorten verdrängte und zu einem starken Einbruch der inländischen Produktion führte. In diesen Jahren kamen zusätzliche Belastungen durch europäische Vorschriften zur Lebensmittelkennzeichnung und -verpackung hinzu, die Bulgarien mit Verzögerung umsetzte.

Das Marktvolumen erholte sich 2023 auf 1.829 t. Die Verbraucherpräferenz für bulgarischen Knoblauch aufgrund seiner Geschmackseigenschaften blieb ein wichtiger Faktor, während der Markt weiterhin von globalen Preisschwankungen beeinflusst wurde, die von großen Produzenten wie China ausgehen. Der Anbau erfolgte weiterhin in kleinem, traditionellem Maßstab im ganzen Land, wobei sowohl Winter- als auch Sommerknoblauch angebaut wurden.

Produktion für Knoblauch in Bulgarien

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für Knoblauch, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Knoblauch, 2017-2020

Die Marktleistung zeigte im betrachteten Zeitraum deutliche Schwankungen. Von 2017 bis 2019 gab es eine Spanne zwischen Höchst- und Tiefstwert von 123-facher Größe. Im Jahr 2019 erreichte die Knoblauchproduktion in Bulgarien mit 2 220 t ihren Höchstwert. 2020 sank die Produktion auf 1 600 t, was einem Rückgang von 27,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Den größten Anstieg verzeichnete das Jahr 2018 mit einem Zuwachs von 9 733,3 %.

Jahresdynamik der Produktion in Bulgarien in Menge, 2017-2020, t

Exporte für Knoblauch aus Bulgarien

Exporte in Menge, t

Die bulgarischen Knoblauchexporte beliefen sich 2019 auf 147 t, dem niedrigsten Wert im Zeitraum. 2020 stiegen sie auf 154 t, was einem leichten Anstieg von 4,6 % gegenüber 2019 entspricht. Den Höchstwert erreichten die Exporte 2018 mit 229 t. Von 2017 bis 2020 gingen die Exporte insgesamt um 28,6 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 10,6 % entspricht. Den größten Rückgang gab es 2019 mit 35,9 %, während 2018 der größte Anstieg von 6,5 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Bulgarien in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren Deutschland und Rumänien die wichtigsten Zielländer für die bulgarischen Knoblauchexporte in physischen Mengen. Zusammen machten sie 84,3 % der gesamten Exportströme aus, während der Rest auf kleinere Märkte verteilt war.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Bulgarien in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die bulgarischen Knoblauchexporte in Wert gingen 2020 zum zweiten Jahr in Folge zurück. Sie erreichten 310,8 Tausend US-Dollar, was einem leichten Rückgang von 1,1 % gegenüber 2019 entspricht. Den Höchstwert verzeichnete das Jahr 2018 mit 650,2 Tausend US-Dollar. Von 2017 bis 2020 sanken die Exporte insgesamt um 21,3 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 7,7 % entspricht. Den größten Rückgang gab es 2019 mit 51,7 %, während 2018 der größte Anstieg von 64,6 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Bulgarien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 dominierten Deutschland und Rumänien die bulgarischen Knoblauchexporte in Wert, die zusammen 86,5 % der gesamten Exportströme ausmachten. Andere Zielländer hatten jeweils kleinere Anteile.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Bulgarien in Wert, 2017-2020

Importe für Knoblauch nach Bulgarien

Importe in Menge, t

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die bulgarischen Knoblauchimporte in physischen Mengen wieder an. 2019 erreichten sie mit 355 t ihren Tiefstwert. 2020 stiegen die Importe auf 488 t, was einem deutlichen Anstieg von 37,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 gingen die Importe insgesamt um 64,7 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 29,3 % entspricht. Den größten Rückgang verzeichnete das Jahr 2019 mit 63,9 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Bulgarien in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren Spanien (24,0 % der Importe in physischen Mengen), Österreich (16,5 %) und Polen (15,5 %) die wichtigsten Herkunftsländer für Knoblauchimporte nach Bulgarien. Zusammen machten sie 56,0 % der gesamten Importströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Bulgarien in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Der Markt zeigte im gesamten Zeitraum einen unbeständigen Trend. Von 2017 bis 2019 variierten die Volumina um das 2,3-fache. 2019 erreichten die Importe in Wert mit 363,1 Tausend US-Dollar ihren Tiefstwert. 2020 stiegen sie auf 805,2 Tausend US-Dollar, was einem starken Anstieg von 121,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Den größten Rückgang verzeichnete das Jahr 2019 mit 39,0 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Bulgarien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren die Niederlande (32,1 % der Importe in Wert), Griechenland (14,5 %) und Ägypten (14,4 %) die wichtigsten Herkunftsländer für Knoblauchimporte nach Bulgarien in Wert. Zusammen machten sie 60,9 % der gesamten Importströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Bulgarien in Wert, 2017-2020