Markt für Kartoffeln in Ungarn

Frühere Berichtbeobachtungen

Der ungarische Markt für Frischkartoffeln verzeichnete zunächst ein Wachstum: Die Produktion stieg von 327,6 Tausend Tonnen im Jahr 2018 auf 343,5 Tausend Tonnen im Jahr 2019, und das Marktvolumen erreichte 367,1 Tausend Tonnen. Diese Phase wurde durch strengere Qualitäts- und Kennzeichnungsvorschriften für Speisekartoffeln geprägt, die die Marktstandards erhöhten. Im Jahr 2020 kam es jedoch zu einem deutlichen Einbruch: Die COVID-19-Pandemie reduzierte den Haushaltsverbrauch von Frischkartoffeln um 6 %, und ungünstige Wetterbedingungen beeinträchtigten die Erntequalität und den Ertrag. In der Folge sank die Produktion auf 270,1 Tausend Tonnen und das Marktvolumen auf 320,8 Tausend Tonnen.

Die Marktkontraktion setzte sich bis 2022 fort, wobei die Produktion auf 199,2 Tausend Tonnen und der Verbrauch auf 266,6 Tausend Tonnen fielen. Dies wurde durch stark gestiegene Produktionskosten infolge des Krieges in der Ukraine sowie durch die Durchsetzung neuer, strenger Handels- und Kennzeichnungsvorschriften verursacht, die nur feste, saubere und korrekt gekennzeichnete Kartoffeln für den Verkauf zuließen. Eine Preisobergrenze begrenzte zudem die Einzelhandelspreiserhöhungen. Im Jahr 2023 folgte eine leichte Erholung, da die Anbaufläche leicht ausgedehnt wurde, was die Produktion auf 210,0 Tausend Tonnen und das Marktvolumen auf 271,1 Tausend Tonnen ansteigen ließ. Dies wurde jedoch durch einen anhaltenden Trend in den Verbraucherpräferenzen gedämpft: Die Nachfrage verlagerte sich hin zu gesünderen, frischen Salaten und weg von energiereichen Kartoffelprodukten, was den Gesamtbedarf weiter unter Druck setzte.

Produktion für Kartoffeln in Ungarn

In Menge, 2018-2021, Tsd. t

Größte Produzenten von für Kartoffeln, 2018-2021

Weltkarte der Produktion von für Kartoffeln, 2018-2021

Die Kartoffelproduktion in Ungarn ging zum zweiten Mal in Folge zurück. Im Jahr 2021 wurden in Ungarn 239,8 Tausend Tonnen Kartoffeln produziert, was einem deutlichen Rückgang von 11,2 % gegenüber 2020 entspricht. Zwischen 2018 und 2021 sank die Produktion um 26,8 %, was einer jährlichen Rate von 9,9 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 343,5 Tausend Tonnen verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2020 mit 21,4 %, während der größte Anstieg 2019 mit 4,9 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Produktion in Ungarn in Menge, 2018-2021, Tsd. t

In Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Die Kartoffelproduktion in Ungarn ging zum zweiten Mal in Folge zurück. Im Jahr 2021 betrug der Wert der Kartoffelproduktion in Ungarn 79 842 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 5,6 % gegenüber 2020 entspricht. Zwischen 2018 und 2021 sank die Produktion um 5 %, was einer jährlichen Rate von 1,7 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 96 428 Tausend US-Dollar erreicht. Der stärkste Rückgang erfolgte 2020 mit 12,3 %, während der größte Anstieg 2019 mit 14,8 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Produktion in Ungarn in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Exporte für Kartoffeln aus Ungarn

Exporte in Menge, t

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Kartoffelexporte aus Ungarn zurück. Im Jahr 2021 exportierte Ungarn 6 359 Tonnen Kartoffeln, was einem Verlust von 35,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 sanken die Exporte um 25,2 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 9,2 %. Der Höchstwert wurde 2020 mit 9 900 Tonnen erreicht. Der größte Anstieg erfolgte 2020 mit 9,5 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Ungarn in Menge, 2018-2021, t

In den Jahren 2018 bis 2021 entfielen 74,6 % der gesamten Kartoffelexporte aus Ungarn auf Rumänien (33,4 % der Exporte in Mengen), Tschechien (31,6 % der Exporte in Mengen) und Bosnien und Herzegowina (9,5 % der Exporte in Mengen), die damit die Hauptabnehmer blieben.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Ungarn in Menge, 2018-2021

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die grenzüberschreitenden Kartoffellieferungen aus Ungarn zurück. Im Jahr 2021 exportierte Ungarn Kartoffeln im Wert von 2 117 Tausend US-Dollar, was einem deutlichen Verlust von 31,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2021 sanken die Exporte um 3 %, was einer jährlichen Rate von 1,0 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2020 mit 3 101 Tausend US-Dollar erreicht. Der größte Anstieg erfolgte 2020 mit 22,2 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Ungarn in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

In den Jahren 2018 bis 2021 führten Rumänien (30,2 % der Exporte in Wert), Tschechien (29,1 % der Exporte in Wert) und Bosnien und Herzegowina (8,7 % der Exporte in Wert) die Exportstruktur in Wert an und repräsentierten zusammen 67,9 % der gesamten Ströme.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Ungarn in Wert, 2018-2021

Importe für Kartoffeln nach Ungarn

Importe in Menge, t

Die Daten zeigen unregelmäßige Veränderungen, was auf eine volatile Marktumgebung hindeutet. Die Importmengen erreichten 2019 mit 32 628 Tonnen ihren Tiefpunkt und stiegen 2021 auf 62 687 Tonnen an, wobei das Verhältnis zwischen Höchst- und Tiefstwert das 1,9-fache betrug. Im Jahr 2021 stiegen die Kartoffelimporte Ungarns um 3,4 % gegenüber dem Vorjahr. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 mit 16,3 %, während der größte Anstieg 2020 mit 85,8 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Ungarn in Menge, 2018-2021, t

In den Jahren 2018 bis 2021 bildeten Frankreich (46,7 % der Importe in Mengen), die Niederlande (20,6 % der Importe in Mengen) und die Slowakei (16,3 % der Importe in Mengen) die Hauptgruppe der Märkte für Importe in Mengen, mit einem gemeinsamen Anteil von 83,6 % an den gesamten Strömen.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Ungarn in Menge, 2018-2021

Importe in Wert, Tsd. $ US

Das Volumen der Kartoffelimporte in Ungarn stieg zum dritten Mal in Folge. Im Jahr 2021 beliefen sich die Importe auf 24 720 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 7,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2021 stiegen die Importe um 58,5 %, was einer jährlichen Rate von 16,6 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Ungarn in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

In den Jahren 2018 bis 2021 blieben Frankreich (36,6 % der Importe in Wert), die Slowakei (22,6 % der Importe in Wert) und die Niederlande (22,5 % der Importe in Wert) die Hauptmärkte für Kartoffelimporte in Wert nach Ungarn und machten gemeinsam 81,7 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Ungarn in Wert, 2018-2021