Markt für Ingwer im südlichen Asien

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Ingwermarkt in Südasien wuchs von 2,3 Millionen Tonnen im Jahr 2018 auf über 3 Millionen Tonnen im Jahr 2022. Dieser Anstieg wurde durch eine erhöhte Produktion in Indien getrieben. Landwirte in Bundesstaaten wie Kerala, Karnataka und Maharashtra ersetzten andere Kulturen durch Ingwer, da dieser höhere Erträge brachte. Gleichzeitig steigerten eine kontinuierliche Ausweitung der Anbaufläche und höhere Produktivität die Gesamtproduktion. Das erhöhte Angebot wurde zudem durch eine steigende globale Nachfrage unterstützt, die den Export von getrocknetem Ingwer wiederbelebte und zu zusätzlichem Anbau ermutigte.

Nachdem ein Höchststand erreicht worden war, schrumpfte das Marktvolumen im Jahr 2023 auf 2,8 Millionen Tonnen, da die Produktion um fast 10 % zurückging. Dies geschah trotz einer starken Verbrauchernachfrage, die durch die gesundheitlichen Vorteile von Ingwer – wie seine verdauungsfördernden und entzündungshemmenden Eigenschaften – angetrieben wurde. Auch laufende staatliche Initiativen, die den Ingweranbau als profitable Möglichkeit fördern, konnten den Rückgang nicht verhindern. Der Rückgang verdeutlicht die Empfindlichkeit des Marktes gegenüber Angebotsanpassungen, selbst bei günstigen Nachfragebedingungen.

Produktion für Ingwer im südlichen Asien

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Ingwer, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Ingwer, 2017-2020

Die Ingwerproduktion in Südasien stieg im dritten Jahr in Folge an. Im Jahr 2020 wurden in Südasien 2 303 Kt Ingwer produziert, was einem moderaten Anstieg von 5,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 nahm die Produktion um 58,8 % zu, was einer jährlichen Wachstumsrate von 16,7 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion im südlichen Asien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Der Markt zeigte im gesamten Zeitraum einen unbeständigen Trend. Im Jahr 2017 wurde ein Tiefpunkt erreicht, während 2020 den Höchstwert markierte, mit einer Schwankung um das 1,8-fache. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Ingwerproduktion in Südasien auf 36 610 Mio. US-Dollar, was einem deutlichen Anstieg von 22,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 14,8 % verzeichnet, während der stärkste Anstieg 2018 mit 77,0 % auftrat.

Jahresdynamik der Produktion im südlichen Asien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Ingwer aus südlichem Asien

Exporte in Menge, Tsd. t

Die Marktleistung wies im Zeitraum deutliche Schwankungen auf. Im Jahr 2019 wurde ein Tiefpunkt erreicht, während 2018 den Höchstwert markierte, mit einer Amplitude von 3,5-fach. Im Jahr 2020 exportierte Südasien 2,6 Kt Ingwer, was einem Anstieg von 94,5 % gegenüber 2019 entspricht. Der Mindestwert wurde 2019 mit 1,3 Kt verzeichnet, der Höchstwert 2018 mit 4,7 Kt. Der größte Rückgang trat 2019 mit 71,6 % auf.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus südlichem Asien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Zwischen 2017 und 2020 blieben die Vereinigten Staaten und Deutschland die wichtigsten Zielländer für Exporte in physischer Menge und machten 1,6 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus südlichem Asien in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Im Jahr 2020 belief sich das Volumen der Ingwerexporte aus Südasien auf 6,7 Mio. US-Dollar und blieb im Jahresvergleich weitgehend stabil. Der Mindestwert wurde 2019 mit 6,7 Mio. US-Dollar verzeichnet, der Höchstwert 2018 mit 9,9 Mio. US-Dollar. Der größte Rückgang trat 2019 mit 32,4 % auf, während der stärkste Anstieg 2018 mit 45,7 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus südlichem Asien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Zwischen 2017 und 2020 war das Partnerportfolio für den Wert der Ingwerexporte aus Südasien recht breit gefächert: Deutschland (6,1 % des Exportwerts), die Vereinigten Staaten (6,1 % des Exportwerts) und Saudi-Arabien (1,9 % des Exportwerts) machten zusammen nur 14,1 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus südlichem Asien in Wert, 2017-2020

Importe für Ingwer in südliches Asien

Importe in Menge, Tsd. t

Die Ingwermengen in Südasien gingen im zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 importierte Südasien insgesamt 158,7 Kt Ingwer, was einem deutlichen Rückgang von 16,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Importe um 15,3 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,4 %. Der Höchstwert wurde 2018 mit 201,7 Kt verzeichnet, und der stärkste Anstieg trat 2018 mit 7,7 % auf.

Jahresdynamik der Importe des Produkts in südliches Asien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Zwischen 2017 und 2020 blieben die drei größten Märkte – China, Thailand und Myanmar – im Zentrum der Importe in physischer Menge und machten zusammen 76,0 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts in südliches Asien in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Im Jahr 2020 importierte Südasien Ingwer im Wert von 191,8 Mio. US-Dollar, was einer deutlichen Verbesserung von 16,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 12,3 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,9 %. Der Mindestwert wurde 2019 mit 164,5 Mio. US-Dollar verzeichnet, und der größte Rückgang trat 2019 mit 10,7 % auf.

Jahresdynamik der Importe des Produkts in südliches Asien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Zwischen 2017 und 2020 spielten China (57,1 % des Importwerts), Thailand (14,0 % des Importwerts) und Myanmar (7,1 % des Importwerts) die führenden Rollen bei den Importen im Wert von Ingwer nach Südasien und machten gemeinsam 78,2 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts in südliches Asien in Wert, 2017-2020