Marktforschung

Markt für Hülsengemüse in Mexiko

Markt für Hülsengemüse in Mexiko

Veröffentlichungsdatum: Mär 27, 2026

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Forschungszeitraum: 2017-2025

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Frühere Berichtbeobachtungen

Zwischen 2018 und 2020 veränderte sich das Marktvolumen für frische Hülsenfrüchte in Mexiko zunächst von 175,1 Tausend Tonnen auf 158,6 Tausend Tonnen, bevor es 2020 auf 201,8 Tausend Tonnen anstieg. Dieser starke Anstieg im Jahr 2020 wurde hauptsächlich durch die gestiegene Nachfrage der Verbraucher nach frischen und gesunden Lebensmitteln während der COVID-19-Pandemie verursacht. Zusätzlich förderte die Einführung von Warnhinweisen auf der Vorderseite von Verpackungen für verarbeitete Produkte einen Wechsel zu unverarbeiteten Alternativen wie Hülsenfrüchten.

Das Marktvolumen sank 2021 deutlich auf 152,9 Tausend Tonnen und fiel 2022 weiter auf 96,6 Tausend Tonnen. Dieser Rückgang fiel mit einer nahezu Verdoppelung der Exporte zusammen, die 2021 102,0 Tausend Tonnen erreichten und damit Angebot vom Inlandsmarkt abzogen. Nationale Ernährungserhebungen zeigten zudem einen Rückgang des Pro-Kopf-Verbrauchs von Hülsenfrüchten von 10 Gramm pro Tag in früheren Jahren auf 7,7 Gramm pro Tag im Jahr 2022, was sich auf veränderte Ernährungsgewohnheiten zurückführen lässt. 2023 erholte sich das Volumen teilweise auf 123,9 Tausend Tonnen, unterstützt durch Brancheninvestitionen in fortschrittliche Verpackungen zur Verlängerung der Haltbarkeit und verbesserte Kühllagerinfrastruktur.

Regulatorische Entwicklungen spielten während des gesamten Zeitraums eine Rolle, insbesondere die im August 2022 in Kraft getretene NOM-173-SE-2021, die die Kennzeichnung von Getränken mit Gemüse- oder Fruchtanteil, einschließlich Hülsenfrüchten, standardisierte. Öffentliche Maßnahmen förderten die ökologische Produktion, Lebensmittelsicherheitszertifizierungen und die Stärkung der Lieferkette, was zur Modernisierung des Sektors für frisches Gemüse beitrug.

Inhaltsverzeichnis

  1. 1. Haftungsausschluss
  2. 2. Nutzungsbedingungen des Berichts
  3. 3. Produktcodes in den im Bericht verwendeten statistischen Klassifikationen
  4. 4. Wichtige Marktindikatoren und Trends
    1. 4.1. Wichtige Marktindikatoren
      1. 4.1.1. In Menge
        1. 4.1.1.1. Produktion, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. Importe, 2018-2025
        3. 4.1.1.3. Exporte, 2018-2025
        4. 4.1.1.4. Marktgröße, 2018-2023
    2. 4.2. Markttrends und Faktoren
  5. 5. Produktion
    1. 5.1. Produktion in Mexiko
      1. 5.1.1. Jahresdynamik der Produktion in Mexiko in Menge, 2018-2023, Tsd. t
      2. 5.1.2. Jahresdynamik der Produktion in Mexiko in Wert, 2018-2023, $ US
    2. 5.2. Weltproduktion nach Ländern, 2018-2023
      1. 5.2.1. Jahresdynamik der Produktion nach Makroregionen in Menge, 2018-2023, Tsd. t
      2. 5.2.2. Strukturveränderung der Produktion nach Makroregionen in Menge, 2018-2023
      3. 5.2.3. Jahresdynamik der Produktion nach Ländern in Menge, 2018-2023, Tsd. t
      4. 5.2.4. Produktionsstruktur nach Ländern in Menge, 2018-2023
      5. 5.2.5. Strukturveränderung der Produktion nach Ländern in Menge, 2018-2023
  6. 6. Exporte
    1. 6.1. Exporte (Direkte Daten)
      1. 6.1.1. Exporte – Gesamtüberblick
      2. 6.1.2. Exporte in Menge, Tsd. t
        1. 6.1.2.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Mexiko in Menge, 2018-2025, Tsd. t
        2. 6.1.2.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Menge aus Mexiko nach Ländern, 2018-2025, Tsd. t
        3. 6.1.2.3. Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2025
      3. 6.1.3. Exporte in Wert, Mio. $ US
        1. 6.1.3.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Mexiko in Wert, 2018-2025, Mio. $ US
        2. 6.1.3.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Wert aus Mexiko nach Ländern, 2018-2025, Mio. $ US
        3. 6.1.3.3. Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2025
      4. 6.1.4. Durchschnittspreis der Exporte des Produkts, $ US/t
        1. 6.1.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Mexiko, 2018-2025, $ US/t
        2. 6.1.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Mexiko nach Ländern, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2. Exporte (Spiegeldaten)
      1. 6.2.1. Exporte – Gesamtüberblick
      2. 6.2.2. Exporte in Menge, Tsd. t
        1. 6.2.2.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Mexiko in Menge, 2018-2025, Tsd. t
        2. 6.2.2.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Menge aus Mexiko nach Ländern, 2018-2025, Tsd. t
        3. 6.2.2.3. Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2025
      3. 6.2.3. Exporte in Wert, Mio. $ US
        1. 6.2.3.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Mexiko in Wert, 2018-2025, Mio. $ US
        2. 6.2.3.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Wert aus Mexiko nach Ländern, 2018-2025, Mio. $ US
        3. 6.2.3.3. Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2025
      4. 6.2.4. Durchschnittspreis der Exporte des Produkts, $ US/t
        1. 6.2.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Mexiko, 2018-2025, $ US/t
        2. 6.2.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Mexiko nach Ländern, 2018-2025, $ US/t
  7. 7. Importe
    1. 7.1. Importe (Direkte Daten)
      1. 7.1.1. Importe – Gesamtüberblick
      2. 7.1.2. Importe in Menge, Tsd. t
        1. 7.1.2.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Mexiko in Menge, 2018-2025, Tsd. t
        2. 7.1.2.2. Dynamik der Importe des Produkts in Menge nach Mexiko nach Ländern, 2018-2025, Tsd. t
        3. 7.1.2.3. Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2025
      3. 7.1.3. Importe in Wert, Mio. $ US
        1. 7.1.3.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Mexiko in Wert, 2018-2025, Mio. $ US
        2. 7.1.3.2. Dynamik der Importe des Produkts in Wert nach Mexiko nach Ländern, 2018-2025, Mio. $ US
        3. 7.1.3.3. Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2025
      4. 7.1.4. Durchschnittspreis der Importe des Produkts, $ US/t
        1. 7.1.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Mexiko, 2018-2025, $ US/t
        2. 7.1.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Mexiko nach Ländern, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2. Importe (Spiegeldaten)
      1. 7.2.1. Importe – Gesamtüberblick
      2. 7.2.2. Importe in Menge, Tsd. t
        1. 7.2.2.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Mexiko in Menge, 2018-2025, Tsd. t
        2. 7.2.2.2. Dynamik der Importe des Produkts in Menge nach Mexiko nach Ländern, 2018-2025, Tsd. t
        3. 7.2.2.3. Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2025
      3. 7.2.3. Importe in Wert, Mio. $ US
        1. 7.2.3.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Mexiko in Wert, 2018-2025, Mio. $ US
        2. 7.2.3.2. Dynamik der Importe des Produkts in Wert nach Mexiko nach Ländern, 2018-2025, Mio. $ US
        3. 7.2.3.3. Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2025
      4. 7.2.4. Durchschnittspreis der Importe des Produkts, $ US/t
        1. 7.2.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Mexiko, 2018-2025, $ US/t
        2. 7.2.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Mexiko nach Ländern, 2018-2025, $ US/t
  8. 8. Handelsbilanz
    1. 8.1. Handelsbilanz (Direkte Daten)
      1. 8.1.1. In Menge, Tsd. t
      2. 8.1.2. In Wert, Mio. $ US
    2. 8.2. Handelsbilanz (Spiegeldaten)
      1. 8.2.1. In Menge, Tsd. t
      2. 8.2.2. In Wert, Mio. $ US
  9. 9. Top-Käufer- und Verkäuferländer, 2018-2025
    1. 9.1. Direkte Daten
      1. 9.1.1. Import in Wert nach Ländern-Käufer
      2. 9.1.2. Export in Wert nach Ländern-Lieferanten
    2. 9.2. Spiegeldaten
      1. 9.2.1. Import in Wert nach Ländern-Käufer
      2. 9.2.2. Export in Wert nach Ländern-Lieferanten

Produktion für Hülsengemüse in Mexiko

In Menge, 2018-2021, Tsd. t

Im Zeitraum von 2018 bis 2021 belegte Mexiko weltweit den 15. Platz bei der Produktionsmenge von Hülsenfrüchten.

Größte Produzenten von für Hülsengemüse, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Produktion von für Hülsengemüse, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Im Jahr 2021 wurden in Mexiko 254,5 Tausend Tonnen Hülsenfrüchte produziert, was dem Vorjahresniveau entspricht. Über den Zeitraum 2018 bis 2021 stieg die Produktion um 10,4 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,4 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 213,4 Tausend Tonnen verzeichnet, während der höchste Wert 2020 bei 254,6 Tausend Tonnen lag. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 mit 7,4 %, und der größte Anstieg wurde 2020 mit 19,3 % registriert.

Jahresdynamik der Produktion in Mexiko in Menge, 2018-2021, Tsd. t

Parameter201920202021CAGR
1Veränderung zum Vorjahr(7.4%)19.3%(0.0%)3.4%
Quelle: SHEV.io

Exporte für Hülsengemüse aus Mexiko

Exporte in Menge, Tsd. t

Die Exporte von Hülsenfrüchten aus Mexiko zeigten im betrachteten Zeitraum deutliche Schwankungen. Der niedrigste Wert wurde 2020 mit 52,8 Tausend Tonnen erreicht, während der Höchstwert 2021 bei 102,0 Tausend Tonnen lag – ein Unterschied um das 1,9-fache. Im Jahr 2021 stieg das Exportvolumen um 93,2 % gegenüber 2020 an. Der größte Rückgang wurde 2020 mit 3,9 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Mexiko in Menge, 2018-2021, Tsd. t

Parameter201920202021CAGR
1Veränderung zum Vorjahr(0.9%)(3.9%)93.2%22.6%
Quelle: SHEV.io

Von 2018 bis 2021 konzentrierten sich die Exporte von Hülsenfrüchten aus Mexiko fast ausschließlich auf die Vereinigten Staaten, die einen Anteil von 94,2 % an den gesamten Strömen ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Mexiko in Menge, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die Exporte von Hülsenfrüchten aus Mexiko stiegen im Jahr 2021 zum dritten Mal in Folge an und erreichten ein Volumen von 133,1 Millionen US-Dollar, was einem jährlichen Anstieg von 2,3 % entspricht. Zwischen 2018 und 2021 erhöhten sich die Exporte um 23,5 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 7,3 % gleichkommt.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Mexiko in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Parameter201920202021CAGR
1Veränderung zum Vorjahr6.9%12.9%2.3%7.3%
Quelle: SHEV.io

Im Zeitraum 2018 bis 2021 entfielen fast alle Exporte von Hülsenfrüchten aus Mexiko in Wert auf die Vereinigten Staaten, die einen Anteil von 95,0 % an den gesamten Strömen hielten.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Mexiko in Wert, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Importe für Hülsengemüse nach Mexiko

Importe in Menge, Tsd. t

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Mexiko in Menge, 2018-2021, Tsd. t

Parameter201920202021CAGR
1Veränderung zum Vorjahrn/an/an/a-
Quelle: SHEV.io

Von 2018 bis 2021 wurden Hülsenfrüchte nach Mexiko fast ausschließlich aus den Vereinigten Staaten geliefert, die 100,0 % der gesamten Importe in Menge aufnahmen.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Importe des Produkts nach Mexiko in Menge, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Importe in Wert, Mio. $ US

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Mexiko in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Parameter201920202021CAGR
1Veränderung zum Vorjahrn/an/an/a-
Quelle: SHEV.io

Im Zeitraum 2018 bis 2021 wurden Hülsenfrüchte nach Mexiko hauptsächlich aus den Vereinigten Staaten verschifft, die 100,0 % der gesamten Importe in Wert aufnahmen.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Importe des Produkts nach Mexiko in Wert, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

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