Markt für Hühnerfleisch und Innereien in Kanada

Frühere Berichtbeobachtungen

Seit 2018 wuchs der kanadische Markt für Hühnerfleisch und Innereien, angetrieben durch einen leichten Anstieg des Pro-Kopf-Verbrauchs und die Einführung bundesweiter Lebensmittelsicherheitsvorschriften (DORS/2018-108), die Rückverfolgbarkeit und Kennzeichnungsstandards verbesserten. Das On-Farm Food Safety Program (PSAF), das 2019 umgesetzt wurde, stärkte zusätzlich die Produktionsintegrität. Die COVID-19-Pandemie im Jahr 2020 verursachte logistische Störungen, doch Hühnerfleisch blieb das bevorzugte Fleisch, was nur zu einer geringfügigen Anpassung des Marktvolumens führte.

Nach 2020 unterstützten Sicherheitsprogramme wie PSAF und das Modernized Poultry Inspection Program (PMIV) die Markterholung. Ein Rückgang der Produktionspreise im Jahr 2021 stimulierte den Verbrauch. Im Jahr 2022 reduzierte ein Ausbruch der Vogelgrippe den Geflügelbestand um etwa 1 %, während die Inflation der Inputkosten die Einzelhandelspreise um 10,3 % erhöhte. Trotz Angebotsdruck stieg das Marktvolumen um 4,7 %, unterstützt durch erhöhte Importe, da die globalen Hühnerfleischpreise stiegen.

Im Jahr 2023 beeinträchtigte die Vogelgrippe weiterhin Betriebe, doch die Produktion in Quebec stieg um 5,4 %, was einige Verluste ausglich. Die Verordnung DORS/2022-144 führte Mindestinspektionsstunden pro Betrieb ein und verschärfte die Kontrollen. Obwohl der Pro-Kopf-Verbrauch um 0,8 % sank, stieg das Marktvolumen um 4,5 % aufgrund anhaltender Produktions- und Importniveaus.

Produktion für Hühnerfleisch und Innereien in Kanada

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Kanada zählte in den Jahren 2017 bis 2020 zu den weltweit führenden Produzenten von Hühnerfleisch und Innereien und belegte den 23. Platz nach Produktionsvolumen.

Größte Produzenten von für Hühnerfleisch und Innereien, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Hühnerfleisch und Innereien, 2017-2020

Nach einer zweijährigen Steigerung ging das Produktionsvolumen von Hühnerfleisch und Innereien in Kanada zurück. Im Jahr 2020 wurden in Kanada 1 305 Kt Hühnerfleisch und Innereien produziert, was einem leichten Rückgang von 2,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 5,5 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,8 % entspricht. Den größten Anstieg verzeichnete das Jahr 2018 mit 5,1 %, während der Höchstwert im Jahr 2019 bei 1 332 Kt lag.

Jahresdynamik der Produktion in Kanada in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Das Produktionsvolumen von Hühnerfleisch und Innereien in Kanada ging zum zweiten Mal in Folge zurück. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Hühnerfleisch- und Innereienproduktion in Kanada auf 1 998 Mio. US-Dollar, was einem Rückgang von 5,7 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 2,8 %, was einer jährlichen Rate von 0,9 % entspricht. Den größten Anstieg gab es im Jahr 2018 mit 12,3 %, während der Höchstwert im selben Jahr bei 2 183 Mio. US-Dollar lag.

Jahresdynamik der Produktion in Kanada in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Hühnerfleisch und Innereien aus Kanada

Exporte in Menge, Tsd. t

Das Exportvolumen von Hühnerfleisch und Innereien aus Kanada stieg zum zweiten Mal in Folge. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 91,7 Kt, was einem leichten Anstieg von 3,0 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 gingen die Exporte jedoch um 8,5 % zurück, was einer jährlichen Rate von 2,9 % entspricht. Den größten Rückgang verzeichnete das Jahr 2018 mit 13,1 %, während der niedrigste Wert im selben Jahr bei 87,1 Kt lag.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Kanada in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In den Jahren 2017 bis 2020 waren die Vereinigten Staaten (26,5 % der Exporte in Mengen), die Philippinen (26,4 % der Exporte in Mengen) und Asien, nicht näher spezifiziert (18,4 % der Exporte in Mengen), die Hauptziele für Exporte in Mengen, die zusammen 71,3 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Kanada in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die Ausfuhren von Hühnerfleisch und Innereien aus Kanada gingen zum dritten Mal in Folge zurück. Im Jahr 2020 exportierte Kanada Hühnerfleisch und Innereien im Wert von 140,4 Mio. US-Dollar, was einem leichten Rückgang von 1,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Exporte um 10,9 %, was einer jährlichen Rate von 3,8 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Kanada in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 führten die Vereinigten Staaten (62,6 % der Exporte in Wert), die Philippinen (11,1 % der Exporte in Wert) und Asien, nicht näher spezifiziert (9,3 % der Exporte in Wert), weiterhin die Liste der Käufer von Hühnerfleisch und Innereien aus Kanada an und machten zusammen 83,0 % der gesamten Exporte in Wert aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Kanada in Wert, 2017-2020

Importe für Hühnerfleisch und Innereien nach Kanada

Importe in Menge, Tsd. t

Das Importvolumen von Hühnerfleisch und Innereien in Kanada stieg zum zweiten Mal in Folge. Im Jahr 2020 belief sich das Importvolumen auf 156,2 Kt, was einem deutlichen Anstieg von 13,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 9,2 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,0 % entspricht. Den größten Rückgang verzeichnete das Jahr 2018 mit 3,9 %, während der niedrigste Wert im selben Jahr bei 137,5 Kt lag.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Kanada in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In den Jahren 2017 bis 2020 blieben die Vereinigten Staaten die führenden Lieferanten von Hühnerfleisch und Innereien nach Kanada, mit 87,9 % der gesamten Importe in Mengen, während der Rest auf viele andere Länder verteilt war.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Kanada in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Das Importvolumen von Hühnerfleisch und Innereien in Kanada ging zum dritten Mal in Folge zurück. Im Jahr 2020 belief sich das Importvolumen auf 265,4 Mio. US-Dollar, was einem moderaten Rückgang von 5,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Importe um 21,6 %, was einer jährlichen Rate von 7,8 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Kanada in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 waren die Vereinigten Staaten der Hauptmarkt für Hühnerfleisch und Innereien nach Kanada und machten 83,8 % der gesamten Importe in Wert aus, während andere Ziele einen weniger bedeutenden Anteil bildeten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Kanada in Wert, 2017-2020