Markt für Gurken und Cornichons in Amerika

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für frische Gurken und Gewürzgurken in Amerika wuchs bis 2019, angetrieben durch steigende Verbrauchernachfrage nach frischem und gesundem Gemüse sowie durch neue Marktteilnehmer wie Southern Valley. Diese Nachfrage wurde durch höhere lokale Produktion und den Einsatz moderner Anbautechniken gedeckt, insbesondere durch geschützten Anbau in wichtigen Regionen wie Mexiko und den USA.

Die COVID-19-Pandemie im Jahr 2020 führte zu erheblichen Lieferkettenstörungen, die Verfügbarkeit und Vertrieb frischer Gurken direkt beeinträchtigten. Obwohl die Verbrauchernachfrage nach gesunden, bequemen Lebensmitteln stark blieb, wirkten sich logistische Herausforderungen auf die Inlandsmarktvolumina aus. In dieser Zeit gab es auch verstärkte staatliche Unterstützung für lokale Produktion und Modernisierung von Anlagen zur Sicherung der Versorgung, parallel zu einem anhaltenden Trend bei Verbraucherpräferenzen hin zu Bio- und bequemen vorgeschnittenen Produkten.

Ab 2022 schrumpfte die Marktgröße weiter, da ein erheblicher Teil der Produktion in internationale Exporte umgeleitet wurde. Ein starker Anstieg der Exporte, insbesondere ein Anstieg der kanadischen Lieferungen in die USA um 63 % seit 2020, wurde zum Haupttreiber. Dieses Exportwachstum wurde durch laufende Investitionen in die Effizienz und Technologie der Gewächshausproduktion sowie durch Mexikos konsolidierte Position als führender globaler Exporteur aus Bundesstaaten wie Sinaloa und Sonora unterstützt. Innovationen in der Verpackung für Frische und Bequemlichkeit sowie neue Vorschriften für Lebensmittelsicherheit und Kennzeichnung prägten das kommerzielle Umfeld, konnten den allgemeinen Rückgang des Inlandsmarktvolumens jedoch nicht umkehren.

Produktion für Gurken und Cornichons in Amerika

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Gurken und Cornichons, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Gurken und Cornichons, 2017-2020

Im Jahr 2020 wurden in Amerika 2 094 Kt Gurken und Gewürzgurken produziert, was einen moderaten Rückgang von 6,6 % im Vergleich zum Vorjahr darstellt. Zwischen 2017 und 2020 ging die Produktion um 6,2 % zurück, was einer jährlichen Rate von 2,1 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 2 242 Kt verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte ebenfalls 2019 mit 4,4 %.

Jahresdynamik der Produktion in Amerika in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Exporte für Gurken und Cornichons aus Amerika

Exporte in Menge, Tsd. t

In diesen Jahren zeigte der Markt ein volatiles Verhalten. Die Exporte erreichten ihren Tiefpunkt im Jahr 2018 und ihren Höchststand im Jahr 2020, wobei die Werte um das 3,5-fache schwankten. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exportvolumina von Gurken und Gewürzgurken aus Amerika auf 892,1 Kt, was einen starken Anstieg von 202,8 % im Vergleich zu 2019 bedeutet. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 252,1 Kt registriert. Der größte Rückgang erfolgte 2018 mit 64,1 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Amerika in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Amerika in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die Ausfuhren von Gurken und Gewürzgurken aus Amerika stiegen im Jahr 2020 zum dritten Mal in Folge. Amerika exportierte 2020 Gurken und Gewürzgurken im Wert von 957,4 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 12,5 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 erhöhten sich die Exporte um 29,7 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 9,1 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Amerika in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Amerika in Wert, 2017-2020

Importe für Gurken und Cornichons nach Amerika

Importe in Menge, Tsd. t

Im betrachteten Zeitraum gab es deutliche Schwankungen in der Marktleistung. Von 2017 bis 2020 schwankten die Importvolumina um das 61-fache zwischen Höchst- und Tiefststand. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importvolumina von Gurken und Gewürzgurken in Amerika auf 2,1 Kt, was einen Rückgang von 44,5 % im Vergleich zum Vorjahr darstellt. Der größte Rückgang wurde 2018 mit 97,5 % verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte 2019 mit 18,2 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Amerika in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Zwischen 2017 und 2020 entfielen auf Spanien und Jordanien zusammen 2,5 % der gesamten Importe in physischen Einheiten, was sie zu den Hauptmärkten für Gurken und Gewürzgurken in Amerika macht.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Amerika in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Importe von Gurken und Gewürzgurken in Amerika gingen im Jahr 2020 zum zweiten Mal in Folge zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 64,5 Mio. US-Dollar, was einem Rückgang von 8,6 % im Vergleich zum Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Importe um 8,2 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 2,8 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 70,7 Mio. US-Dollar erreicht. Der größte Anstieg erfolgte ebenfalls 2018 mit 0,5 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Amerika in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Von 2017 bis 2020 bildeten Spanien (3,1 % der Importe in Wert), Jordanien (1,3 % der Importe in Wert) und die Niederlande (0,7 % der Importe in Wert) die Kernmärkte für Importe in Wert, die zusammen 5,1 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Amerika in Wert, 2017-2020