Markt für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Rindfleisch im westlichen Asien

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für gesalzenes, in Lake eingelegtes, getrocknetes oder geräuchertes Rindfleisch in Westasien verzeichnete von 2018 bis 2023 ein kontinuierliches Wachstum. Das Gesamtvolumen stieg von 3.603 Tonnen auf 5.314 Tonnen, was einem Zuwachs von 48 % über den Sechsjahreszeitraum entspricht. Die Inlandsproduktion erhöhte sich von 3.266 Tonnen auf 4.798 Tonnen, während auch die Importe zunahmen und so die gesamte Marktexpansion unterstützten.

Im Jahr 2024 gingen die Importmengen auf 416 Tonnen zurück, nachdem sie im Vorjahr noch 645 Tonnen betragen hatten. Gleichzeitig stiegen die Exporte auf 508 Tonnen an. Dieser Handelsumschwung erfolgte parallel zu einem gemeldeten deutlichen Rückgang der Importe von konserviertem Rindfleisch in ganz Asien, was die regionalen Angebotsdynamiken beeinflusste. Zugleich richtet sich die Verbrauchernachfrage in Westasien zunehmend auf lokal bezogene, biologische und Freiland-Fleischprodukte aus, was auf ein gestiegenes Umwelt- und Gesundheitsbewusstsein zurückzuführen ist.

Produktion für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Rindfleisch im westlichen Asien

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Rindfleisch, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Rindfleisch, 2017-2020

Die Produktion von gesalzenem, in Salzlake eingelegtem, getrocknetem oder geräuchertem Rindfleisch in Westasien stieg im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2019 belief sich die Produktion auf 3 337 Tonnen, während sie 2020 auf 3 993 Tonnen anstieg – ein deutlicher Zuwachs von 19,6 %. Zwischen 2017 und 2020 nahm die Produktion insgesamt um 23,5 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 7,3 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion im westlichen Asien in Menge, 2017-2020, t

Exporte für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Rindfleisch aus westlichem Asien

Exporte in Menge, t

Der Markt zeigte in diesen Jahren eine volatile Entwicklung. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 34,7 Tonnen verzeichnet, während der Höchstwert 2020 bei 208,8 Tonnen lag – eine sechsfache Steigerung. Im Jahr 2020 exportierte Westasien 208,8 Tonnen gesalzenes, in Salzlake eingelegtes, getrocknetes oder geräuchertes Rindfleisch, was einem Anstieg von 502,0 % gegenüber 2019 entspricht. Der stärkste Rückgang wurde 2018 mit 44,2 % registriert.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus westlichem Asien in Menge, 2017-2020, t

Von 2017 bis 2020 waren die Exporte von gesalzenem, in Salzlake eingelegtem, getrocknetem oder geräuchertem Rindfleisch aus Westasien nicht stark konzentriert. Hongkong (18,6 % der Exporte), Pakistan (4,5 %) und Afghanistan (2,8 %) machten zusammen nur 25,9 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus westlichem Asien in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Der Markt wies im gesamten Zeitraum einen instabilen Trend auf. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 466 000 US-Dollar verzeichnet, während der Höchstwert 2020 bei 1 235 000 US-Dollar lag – ein Verhältnis von 2,7 zu 1. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte von gesalzenem, in Salzlake eingelegtem, getrocknetem oder geräuchertem Rindfleisch in Westasien auf 1 235 000 US-Dollar, ein Anstieg von 44,8 % gegenüber dem Vorjahr. Der stärkste Rückgang wurde 2018 mit 8,3 % registriert, während der größte Anstieg 2019 mit 83,2 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus westlichem Asien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Von 2017 bis 2020 blieb die Länderaufteilung der Exporte in Wertbegriffen weit gestreut. Hongkong (3,2 % der Exporte), Togo (1,9 %) und Äthiopien (1,9 %) machten zusammen nur 7,0 % der gesamten Ströme aus, ohne dass ein Partner als eindeutig dominierend hervortrat.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus westlichem Asien in Wert, 2017-2020

Importe für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Rindfleisch in westliches Asien

Importe in Menge, t

Die grenzüberschreitenden Lieferungen von gesalzenem, in Salzlake eingelegtem, getrocknetem oder geräuchertem Rindfleisch nach Westasien stiegen im zweiten Jahr in Folge. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 374,6 Tonnen verzeichnet, während die Importe 2020 auf 478,3 Tonnen anstiegen – ein allmählicher Zuwachs von 6,2 % gegenüber dem Vorjahr. Zwischen 2017 und 2020 gingen die Importe insgesamt um 14,3 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 5,0 % entspricht. Der stärkste Rückgang wurde 2018 mit 32,9 % registriert, während der größte Anstieg 2019 mit 20,2 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Importe des Produkts in westliches Asien in Menge, 2017-2020, t

Von 2017 bis 2020 bildeten Italien (31,3 % der Importe), die Vereinigten Staaten (14,5 %) und Polen (5,8 %) die wichtigste Gruppe von Partnern für Importe von gesalzenem, in Salzlake eingelegtem, getrocknetem oder geräuchertem Rindfleisch nach Westasien und machten gemeinsam 51,6 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts in westliches Asien in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Im Jahr 2018 wurde der niedrigste Wert mit 4 232 000 US-Dollar verzeichnet, während der Höchstwert 2019 bei 4 823 000 US-Dollar lag. Im Jahr 2020 beliefen sich die Volumina von gesalzenem, in Salzlake eingelegtem, getrocknetem oder geräuchertem Rindfleisch in Westasien auf 4 773 000 US-Dollar, ein Rückgang von 1,0 % gegenüber dem Vorjahr. Der stärkste Rückgang wurde 2018 mit 11,2 % registriert, während der größte Anstieg 2019 mit 13,9 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Importe des Produkts in westliches Asien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Von 2017 bis 2020 führten Italien (45,9 % der Importe), die Vereinigten Staaten (13,9 %) und die Niederlande (5,8 %) die Struktur der Importe in Wertbegriffen an und machten zusammen 65,6 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts in westliches Asien in Wert, 2017-2020