Markt für gerösteten, nicht entkoffeinierten Kaffee in Österreich

Frühere Berichtbeobachtungen

Von 2019 bis 2021 wuchs der österreichische Markt für Röstkaffee im Volumen allmählich und erreichte 46.669 Tonnen, da Verbraucher zunehmend Qualität, Personalisierung und Nachhaltigkeit schätzten. Diese Entwicklung wurde durch die wachsende Bedeutung von Fairtrade und ethischer Beschaffung unterstützt, die 2021 von über 60 % der Verbraucher bemerkt wurde.

Nach einem Rückgang auf 42.443 Tonnen im Jahr 2022 erholte sich das Marktvolumen bis 2024 auf 43.699 Tonnen. Die Erholung wurde durch die starke Kaffeehaustradition in Österreich und die anhaltende Nachfrage nach hochwertigem, nachhaltig produziertem Kaffee gestützt. Steigende Rohkaffeepreise aufgrund klimatischer Faktoren und höherer Nachfrage trugen zum Wachstum des Marktwerts bei, der 2024 425,1 Millionen US-Dollar erreichte.

Jüngste Entwicklungen umfassen eine Hinwendung zu klassischen Brühmethoden wie Pour-over und den Einsatz von künstlicher Intelligenz beim Rösten, um Geschmacksprofile zu verbessern. Diese Innovationen, zusammen mit dem anhaltenden Verbraucherfokus auf Herkunftstransparenz und Umweltauswirkungen, prägen den Markt weiterhin.

Produktion für gerösteten, nicht entkoffeinierten Kaffee in Österreich

In Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Jahr 2020 belief sich die Produktion von geröstetem, nicht entkoffeiniertem Kaffee in Österreich auf 73 045 Tausend US-Dollar, was einem leichten Rückgang von 6,8 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 28 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 8,6 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Österreich in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In Menge, 2017-2020, t

Die Daten zeigen unregelmäßige Veränderungen, was auf eine volatile Marktumgebung hindeutet. Die Mengen erreichten 2017 ihren Tiefststand und stiegen 2019 auf ihren Höchstwert, mit einer 1,8-fachen Veränderung zwischen diesen Jahren. Im Jahr 2020 wurden in Österreich 10 511 Tonnen gerösteter, nicht entkoffeinierter Kaffee produziert, was einem Rückgang von 3,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Österreich in Menge, 2017-2020, t

Exporte für gerösteten, nicht entkoffeinierten Kaffee aus Österreich

Exporte in Menge, t

Österreich exportierte im Jahr 2020 9 841 Tonnen gerösteten, nicht entkoffeinierten Kaffee, was einem Rückgang von 18,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 gingen die Exporte um 20,5 % zurück, was einer jährlichen Rate von 7,4 % entspricht. Der größte Anstieg wurde 2019 mit 12,9 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Österreich in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 nahmen die drei Hauptmärkte – Deutschland, Russland und Tschechien – zusammen 52,0 % der gesamten Exportmengen von geröstetem, nicht entkoffeiniertem Kaffee aus Österreich auf.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Österreich in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Im Jahr 2020 beliefen sich die Ausfuhren von geröstetem, nicht entkoffeiniertem Kaffee aus Österreich auf 74,1 Millionen US-Dollar, was einem Rückgang von 17,7 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 gingen die Exporte um 15,1 % zurück, was einer jährlichen Rate von 5,3 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 90,0 Millionen US-Dollar erreicht, und der größte Anstieg in diesem Jahr betrug 11,1 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Österreich in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 waren die Exporte von geröstetem, nicht entkoffeiniertem Kaffee aus Österreich in Wert ausgedehnt auf viele Länder verteilt, wobei Deutschland (24,9 % der Exporte in Wert), Russland (16,0 %) und Tschechien (6,8 %) zusammen nur 47,7 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Österreich in Wert, 2017-2020

Importe für gerösteten, nicht entkoffeinierten Kaffee nach Österreich

Importe in Menge, t

Im Jahr 2020 beliefen sich die Einfuhren von geröstetem, nicht entkoffeiniertem Kaffee nach Österreich auf 45 560 Tonnen, was einem leichten Rückgang von 2,5 % gegenüber 2019 entspricht. Der Mindestwert wurde 2018 mit 44 815 Tonnen verzeichnet, während der Höchstwert 2019 mit 46 752 Tonnen erreicht wurde. Der größte Anstieg erfolgte 2019 mit 4,3 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Österreich in Menge, 2017-2020, t

Während der gesamten Periode von 2017 bis 2020 konzentrierten Deutschland und Italien 83,4 % der gesamten Importmengen, während der verbleibende Anteil auf andere Länder mit geringeren individuellen Beiträgen verteilt war.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Österreich in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Einfuhren von geröstetem, nicht entkoffeiniertem Kaffee nach Österreich gingen zum zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 366,2 Millionen US-Dollar, wobei es im Vergleich zu 2019 keine wesentliche Veränderung gab. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Importe um 2,9 %, was einer jährlichen Rate von 1,0 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 377,3 Millionen US-Dollar erreicht. Der größte Rückgang erfolgte 2019 mit 2,8 %, während der größte Anstieg 2018 mit 0,0 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Österreich in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Während der gesamten Periode von 2017 bis 2020 blieben Deutschland (44,7 % der Importe in Wert), die Schweiz (26,6 %) und Italien (19,9 %) die Hauptmärkte für die Einfuhren von geröstetem, nicht entkoffeiniertem Kaffee nach Österreich und machten zusammen 91,2 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Österreich in Wert, 2017-2020