Markt für Gemüsepüree in China

Frühere Berichtbeobachtungen

Das Marktvolumen für Gemüsepüree in China ging von 2018 bis 2023 kontinuierlich zurück, von 8.058 t auf 7.226 t. Zwar gab es 2021 einen leichten Anstieg, doch insgesamt blieb die Tendenz negativ. Diese Entwicklung fand parallel zum starken Wachstum des breiteren Fertiggerichte-Sektors statt, der jedoch keinen direkten Einfluss auf den Gemüsepüree-Markt hatte.

Ab 2022 setzte eine lokale Industriepolitik ein: Die Stadt Weifang in der Provinz Shandong startete einen Dreijahresplan zur Förderung der Fertiggerichte-Industrie, um die Lieferkette zu stärken und den Konsum auszuweiten. 2023 wurde die Branche dann in einem zentralen politischen Dokument offiziell anerkannt. Dies zog zahlreiche neue Akteure an – von spezialisierten Firmen über Einzelhändler bis hin zu E-Commerce-Plattformen – und verschärfte den Wettbewerb.

Im März 2024 kam es zu einer bedeutenden regulatorischen Änderung: Nationale Behörden, darunter die Staatliche Verwaltung für Marktregulierung, gaben eine gemeinsame Mitteilung heraus, um die Lebensmittelsicherheit für Fertiggerichte zu stärken. Diese enthielt eine klare nationale Definition, ein Verbot von Konservierungsstoffen und strengere Grenzwerte für Lebensmittelzusatzstoffe, was einen Umstieg auf physikalische Konservierungsmethoden erforderte. Zusammen mit Fortschritten in der Kühlkette und einer zunehmenden Akzeptanz der Verbraucher formalisierten diese Regeln die Branchenstruktur, was langfristig die Nachfrage nach Zutaten wie Gemüsepüree beeinflussen könnte.

Produktion für Gemüsepüree in China

In Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum von 2017 bis 2020 belegte China weltweit den fünften Platz bei der Produktion von Gemüsepüree.

Größte Produzenten von für Gemüsepüree, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Gemüsepüree, 2017-2020

Die Gemüsepüree-Produktion in China ging zum zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 wurden in China 7 254 Tonnen Gemüsepüree hergestellt, was einem Rückgang von 2,0 % gegenüber 2019 entspricht. Von 2017 bis 2020 sank die Produktion um 5,8 %, was einer jährlichen Rate von 2,0 % entspricht. Den höchsten Wert verzeichnete China im Jahr 2018 mit 7 836 Tonnen. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 um 5,5 %, während der größte Anstieg 2018 mit 1,7 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Produktion in China in Menge, 2017-2020, t

Exporte für Gemüsepüree aus China

Exporte in Menge, t

Die Daten zeigen unregelmäßige Veränderungen, was auf eine volatile Marktumgebung hindeutet. Die Exporte erreichten 2019 ihren Höchststand und fielen 2017 auf den niedrigsten Punkt – eine Schwankung um das 5,1-fache. Im Jahr 2020 exportierte China 66,7 Tonnen Gemüsepüree, was einem Rückgang von 48,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Den Höchstwert verzeichnete China 2019 mit 130,6 Tonnen. Der größte Anstieg erfolgte 2018 um 306,2 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus China in Menge, 2017-2020, t

Im gesamten Zeitraum von 2017 bis 2020 konzentrierte sich die Partnerstruktur für Exporte in physischen Mengen auf Hongkong, dessen Anteil 79,1 % der gesamten Ströme ausmachte, während andere Märkte einen weniger bedeutenden Umfang bildeten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus China in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Der Markt zeigte im gesamten Zeitraum einen instabilen Trend. Von einem Höchststand im Jahr 2018 bis zu einem Tiefpunkt im Jahr 2017 variierten die Exporte um das 7,6-fache. Im Jahr 2020 exportierte China Gemüsepüree im Wert von 666 000 US-Dollar, was einem Rückgang von 23,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Den Höchstwert verzeichnete China 2018 mit 891 000 US-Dollar. Der größte Anstieg erfolgte 2018 um 658,6 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus China in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im gesamten Zeitraum von 2017 bis 2020 blieb Hongkong das dominierende und nahezu einzige Ziel für Exporte von Gemüsepüree aus China in Wertbegriffen, mit einem Anteil von 93,8 %.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus China in Wert, 2017-2020

Importe für Gemüsepüree nach China

Importe in Menge, t

Das Importvolumen von Gemüsepüree in China ging zum zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 importierte China 205,0 Tonnen Gemüsepüree, was einem Rückgang von 17,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 6,4 %, was einer jährlichen Rate von 2,1 % entspricht. Den Höchstwert verzeichnete China im Jahr 2018 mit 325,9 Tonnen. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 um 23,5 %, während der größte Anstieg 2018 mit 69,1 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach China in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum von 2017 bis 2020 leisteten Frankreich (39,5 % der Importe in physischen Mengen), die Vereinigten Staaten (25,7 % der Importe in physischen Mengen) und das Vereinigte Königreich (11,5 % der Importe in physischen Mengen) den größten Beitrag zu den Importen in physischen Mengen und machten gemeinsam 76,7 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach China in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Während des Zeitraums gab es deutliche Schwankungen in der Marktleistung. Von einem Höchststand im Jahr 2018 bis zu einem Tiefpunkt im Jahr 2017 variierten die Importe um das 1,8-fache. Im Jahr 2020 beliefen sich die importierten Gemüsepüree-Mengen in China auf 1 831 000 US-Dollar, was einem Rückgang von 17,1 % gegenüber 2019 entspricht. Den Höchstwert verzeichnete China 2018 mit 2 823 000 US-Dollar. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 um 21,8 %, während der größte Anstieg 2018 mit 81,2 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach China in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum von 2017 bis 2020 blieben Frankreich (42,2 % der Importe in Wertbegriffen), die Vereinigten Staaten (26,9 % der Importe in Wertbegriffen) und das Vereinigte Königreich (10,3 % der Importe in Wertbegriffen) die Hauptlieferanten von Gemüsepüree nach China und machten gemeinsam 79,4 % der gesamten Importe in Wertbegriffen aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach China in Wert, 2017-2020