Markt für gefrorenes Gemüse in Asien

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für Tiefkühlgemüse in Indien wurde 2018 durch fortschreitende Urbanisierung, steigende verfügbare Einkommen und eine wachsende Verbraucherpräferenz für Bequemlichkeit belebt. Die Einführung der Individual Quick Freezing (IQF)-Technologie verbesserte die Erhaltung von Geschmack, Textur und Nährstoffen, während der Ausbau der Kühlketteninfrastruktur die Verteilung erweiterte. Große Unternehmen verstärkten ihren Fokus auf den Einzelhandel und führten Produkte ein, die auf lokale Geschmäcker zugeschnitten waren. Das Marktvolumen ging jedoch 2019 und 2020 zurück und erreichte 2020 einen Tiefstand von 2.117 Tausend Tonnen.

Der Markt erholte sich 2021 und wuchs weiter in den Jahren 2022 und 2023, wobei er 2.800 Tausend Tonnen erreichte. Diese Expansion wurde durch den Eintritt neuer Anbieter getrieben, die regionale und gesundheitsorientierte Varianten anboten, zusammen mit Verbesserungen in der Technologie zur Qualitätserhaltung von Tiefkühlgemüse. Staatliche Maßnahmen, die die Lebensmittelsicherheitsaufsicht stärkten und Exporte förderten, unterstützten die Marktexpansion. Das Wachstum von Online-Vertriebskanälen verbesserte ebenfalls die Produktzugänglichkeit für Verbraucher.

In Wert ausgedrückt folgte der Markt einem ähnlichen Verlauf, erlebte jedoch trotz des Volumenwachstums 2023 einen starken Rückgang auf 7.669 Millionen US-Dollar, was auf veränderte Preisdruck oder Produktmischung hindeutet. Verschärfte Verpackungs- und Kennzeichnungsvorschriften sowie steigende Nachfrage nach nachhaltiger Verpackung und pflanzenbasierten Produkten dienten in diesem Zeitraum als zusätzliche gestaltende Kräfte.

Produktion für gefrorenes Gemüse in Asien

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für gefrorenes Gemüse, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für gefrorenes Gemüse, 2017-2020

Die Produktion von Tiefkühlgemüse in Asien ging zum zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 wurden in Asien 2 271 Kt Tiefkühlgemüse produziert, was einem Rückgang von 11,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sank die Produktion um 7,5 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,6 % entspricht. Den höchsten Wert verzeichnete das Jahr 2018 mit 2 571 Kt. Der größte Anstieg wurde ebenfalls 2018 mit 4,7 % registriert.

Jahresdynamik der Produktion in Asien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Das Produktionsvolumen von Tiefkühlgemüse in Asien sank zum zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Tiefkühlgemüseproduktion in Asien auf 2 930 Mio. US-Dollar, was einem deutlichen Rückgang von 11,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 ging die Produktion um 13,4 % zurück, was einer jährlichen Rate von 4,7 % entspricht. Den Höchstwert erreichte 2018 mit 3 413 Mio. US-Dollar. Der größte Anstieg wurde ebenfalls 2018 mit 0,8 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Produktion in Asien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für gefrorenes Gemüse aus Asien

Exporte in Menge, Tsd. t

Asien exportierte im Jahr 2020 1 168 Kt Tiefkühlgemüse, was einem Anstieg von 7,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 13 %, was einer jährlichen Rate von 4,2 % entspricht. Den größten Rückgang gab es 2019 mit 1,8 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Asien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Die Länderzusammensetzung der Exporte in physischen Einheiten war im Zeitraum 2017 bis 2020 breit gestreut. Die Vereinigten Staaten (10,9 % der Exporte in physischen Einheiten), das Vereinigte Königreich (4,2 %) und Russland (2,3 %) machten zusammen nur 17,4 % der gesamten Ströme aus, während die verbleibenden 82,6 % auf eine Vielzahl anderer Zielländer entfielen.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Asien in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die Exporte von Tiefkühlgemüse aus Asien beliefen sich im Jahr 2020 auf 1 507 Mio. US-Dollar, was einem moderaten Anstieg von 7,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 5,8 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,9 % entspricht. Den niedrigsten Wert gab es 2019 mit 1 401 Mio. US-Dollar. Den größten Rückgang verzeichnete ebenfalls 2019 mit 4,6 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Asien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Struktur der Exporte in Wertbegriffen im Zeitraum 2017 bis 2020 deutet auf eine diversifizierte Partnerlandschaft hin: Die Vereinigten Staaten (10,8 % der Exporte in Wertbegriffen), das Vereinigte Königreich (3,4 %) und Italien (2,7 %) machten zusammen nur 16,9 % der gesamten Ströme aus, während die verbleibenden 83,1 % auf zahlreiche kleinere Märkte verteilt waren.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Asien in Wert, 2017-2020

Importe für gefrorenes Gemüse nach Asien

Importe in Menge, Tsd. t

Die Lieferungen von Tiefkühlgemüse nach Asien gingen zum zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 erreichten die Importe 1 014 Kt, was einem leichten Rückgang von 0,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Importe um 12,4 %, was einer jährlichen Rate von 4,3 % entspricht. Den Höchstwert gab es 2018 mit 1 214 Kt. Den größten Rückgang verzeichnete 2019 mit 15,9 %, während der größte Anstieg 2018 mit 4,9 % stattfand.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Asien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 war das Partnerportfolio für Importe von Tiefkühlgemüse in physischen Einheiten nach Asien recht breit gefächert: Die Vereinigten Staaten (8,6 % der Importe in physischen Einheiten), Belgien (4,0 %) und Ägypten (3,1 %) machten zusammen nur 15,8 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Asien in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Importvolumina von Tiefkühlgemüse nach Asien stiegen zum dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 importierte Asien Tiefkühlgemüse im Wert von 1 726 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 2,3 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 7 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,3 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Asien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Partnerstruktur der Importe in Wertbegriffen blieb im Zeitraum 2017 bis 2020 fragmentiert: Die Vereinigten Staaten (10,3 % der Importe in Wertbegriffen), Asien, nicht näher spezifiziert (4,6 %), und Belgien (3,6 %) machten zusammen nur 18,5 % der gesamten Ströme aus, wobei kein einzelnes Land einen dominanten Anteil erreichte.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Asien in Wert, 2017-2020