Markt für gefrorene ganze Truthühner in Deutschland

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für gefrorene ganze Truthähne in Deutschland startete 2018 mit einem Volumen von 2.098 t. In diesem Jahr stiegen die Importe von weiblichen Zuchtküken deutlich an, was auf eine verstärkte Aktivität in der heimischen Geflügelzucht hindeutete. Das Marktvolumen sank dann 2019 auf 1.535 t, bevor es sich 2020 teilweise auf 1.688 t erholte.

Bis 2024 war das Marktvolumen auf 1.324 t zurückgegangen. Dieser Rückgang folgte auf eine Phase, in der die Geflügelversorgung unter Druck geraten war. Der Spotmarkt für Geflügel, einschließlich Truthähne, wurde 2023 als ausgedünnt beschrieben, was auf eine knappe Verfügbarkeit hindeutete, die wahrscheinlich zu dem späteren Rückgang des Marktvolumens beitrug.

Produktion für gefrorene ganze Truthühner in Deutschland

In Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Die Produktion von gefrorenen ganzen Truthähnen in Deutschland ist zum zweiten Jahr in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 belief sich der Produktionswert auf 377,9 Tausend US-Dollar, was einem moderaten Rückgang von 3,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 verringerte sich die Produktion um 4 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,4 % entspricht. Den höchsten Wert verzeichnete das Jahr 2018 mit 426,3 Tausend US-Dollar. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 mit 8,4 %, während der größte Anstieg 2018 mit 8,3 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Produktion in Deutschland in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In Menge, 2017-2020, kg

Die Produktion von gefrorenen ganzen Truthähnen in Deutschland ist zum zweiten Jahr in Folge gesunken. Im Jahr 2020 wurden 55 187 kg produziert, was einem deutlichen Rückgang von 11,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 ging die Produktion um 25,8 % zurück, was einer jährlichen Rate von 9,5 % entspricht. Den Höchstwert erreichte das Jahr 2018 mit 74 649 kg. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 mit 16,8 %, während der größte Anstieg 2018 mit 0,4 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Produktion in Deutschland in Menge, 2017-2020, kg

Exporte für gefrorene ganze Truthühner aus Deutschland

Exporte in Menge, t

In diesen Jahren zeigte der Markt ein volatiles Verhalten. Die Exporte erreichten 2019 ihren Höchststand und fielen 2020 auf den niedrigsten Wert, wobei sich die Werte um das 3,9-fache unterschieden. Im Jahr 2020 beliefen sich die aus Deutschland exportierten Mengen an gefrorenen ganzen Truthähnen auf 44 Tonnen, was einem Rückgang von 74,3 % gegenüber 2019 entspricht. Den Höchstwert verzeichnete das Jahr 2019 mit 172 Tonnen, und der größte Anstieg erfolgte ebenfalls 2019 mit 147,5 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Deutschland in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 bildeten Bunkers (40,8 % der Exporte in Mengen), Italien (17,3 %) und die Schweiz (9,3 %) den Kern der Exporte in Mengen, die zusammen 67,3 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Deutschland in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die Daten zeigen unregelmäßige Veränderungen, was auf ein volatiles Marktumfeld hindeutet. Die Exportwerte schwankten um das 3,1-fache zwischen dem Höchststand 2019 und dem Tiefststand 2020. Im Jahr 2020 erreichten die Exporte von gefrorenen ganzen Truthähnen aus Deutschland 189 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 67,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Den Höchstwert verzeichnete das Jahr 2019 mit 588 Tausend US-Dollar, und der größte Anstieg erfolgte ebenfalls 2019 mit 87,5 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Deutschland in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 blieben Bunkers (32,0 % der Exporte in Wert), Italien (26,4 %) und die Schweiz (10,7 %) die wichtigsten Partner in Wert, die zusammen 69,1 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Deutschland in Wert, 2017-2020

Importe für gefrorene ganze Truthühner nach Deutschland

Importe in Menge, t

Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe von gefrorenen ganzen Truthähnen nach Deutschland auf 1 677 Tonnen, was einem leichten Anstieg von 1,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Den niedrigsten Wert verzeichnete das Jahr 2019 mit 1 646 Tonnen, während der Höchstwert 2018 mit 2 093 Tonnen erreicht wurde. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 mit 21,4 %, und der größte Anstieg wurde 2018 mit 22,5 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Deutschland in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 spielte Frankreich eine dominierende Rolle bei den Importen von gefrorenen ganzen Truthähnen in Mengen nach Deutschland und machte durchgängig 91,1 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Deutschland in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe von gefrorenen ganzen Truthähnen nach Deutschland auf 5 118 Tausend US-Dollar, was einer geringfügigen Verbesserung von 2,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 9,2 %, was einer jährlichen Rate von 3,0 % entspricht. Den Höchstwert verzeichnete das Jahr 2018 mit 6 627 Tausend US-Dollar. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 mit 24,3 %, und der größte Anstieg wurde 2018 mit 41,4 % erreicht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Deutschland in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 entfielen 89,7 % der gesamten Importe in Wert auf Frankreich, während die verbleibenden Ströme auf eine breite Gruppe kleinerer Länder verteilt waren.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Deutschland in Wert, 2017-2020