Markt für frische oder gekühlte Truthahnteile und Innereien in Russland

Frühere Berichtbeobachtungen

Der russische Markt für frische oder gekühlte Putenstücke und Innereien startete 2018 bei 158,6 Tausend Tonnen. Die Verbraucher bevorzugten zunehmend gekühltes Fleisch, da die Qualität von Tiefkühlimporten niedrig war, was die Nachfrage stützte. Nach einem leichten Rückgang auf 154,9 Tausend Tonnen 2019 wuchs der Markt 2020 trotz der COVID-19-Pandemie auf 169,3 Tausend Tonnen, teilweise gestützt durch steigende Geflügelfleischexporte.

Starkes Wachstum setzte sich 2021 fort, als der Markt 206,9 Tausend Tonnen erreichte, getrieben von steigender Putenproduktion und wachsenden Exporten nach China und Belarus. 2022 erreichte der Markt mit 236,3 Tausend Tonnen seinen Höchststand, angetrieben durch veränderte Verbraucherpräferenzen hin zu gekühltem Geflügelfleisch. 2023 schrumpfte der Markt jedoch auf 222,4 Tausend Tonnen, zeitgleich mit einem Anstieg des durchschnittlichen Geflügelfleischpreises, was die Nachfrage beeinträchtigte.

2024 folgte eine Erholung, der Markt stieg auf 233,6 Tausend Tonnen, unterstützt durch Exportwachstum von über 15 % und einen steigenden Anteil halbfertiger Geflügelprodukte, was Convenience-Trends widerspiegelt. Bis 2025 stabilisierte sich die Produktion bei 232,5 Tausend Tonnen, was auf Marktreife hindeutet.

Produktion für frische oder gekühlte Truthahnteile und Innereien in Russland

In Menge, 2018-2021, Tsd. t

Die Produktion von frischem oder gekühltem Truthahnfleisch und Innereien in Russland stieg im zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2021 wurden 207,6 Tausend Tonnen produziert, was einem deutlichen Anstieg von 24,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2018 bis 2021 nahm die Produktion um 31,3 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 9,5 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 153,4 Tausend Tonnen verzeichnet, als auch der größte Rückgang von 3,0 % auftrat.

Jahresdynamik der Produktion in Russland in Menge, 2018-2021, Tsd. t

Exporte für frische oder gekühlte Truthahnteile und Innereien aus Russland

Exporte in Menge, t

Der Markt zeigte im gesamten Zeitraum einen unbeständigen Trend. Die Exporte erreichten 2019 mit 36 Tonnen ihren Tiefpunkt und stiegen 2021 auf 333 Tonnen an, was einem dramatischen Anstieg von 260,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Unterschied zwischen diesen Jahren betrug das 9,4-fache. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 54,8 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Russland in Menge, 2018-2021, t

Von 2018 bis 2021 bildeten Belarus mit 44,9 %, die Ukraine mit 28,0 % und Kasachstan mit 21,4 % die wichtigste Gruppe von Partnern für die Exporte von frischem oder gekühltem Truthahnfleisch und Innereien aus Russland. Gemeinsam machten sie 94,4 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Russland in Menge, 2018-2021

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Der Markt wies im beobachteten Zeitraum Anzeichen von Volatilität auf. Die Exporte erreichten 2019 mit 61 Tausend US-Dollar ihren Tiefpunkt und stiegen 2021 auf 1 023 Tausend US-Dollar an, was einem Anstieg von 319,7 % gegenüber 2020 entspricht. Der Unterschied zwischen diesen Jahren betrug das 17-fache. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 68,7 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Russland in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Von 2018 bis 2021 waren Belarus mit 53,1 %, die Ukraine mit 25,7 % und Kasachstan mit 17,5 % die größten Käufer von frischem oder gekühltem Truthahnfleisch und Innereien aus Russland in Wertbegriffen. Zusammen machten sie 96,2 % der gesamten Exporte aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Russland in Wert, 2018-2021

Importe für frische oder gekühlte Truthahnteile und Innereien nach Russland

Importe in Menge, t

Russland importierte 2021 811 Tonnen frisches oder gekühltes Truthahnfleisch und Innereien, was einem Rückgang von 31,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2018 bis 2021 gingen die Importe um 41,2 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 16,2 % entspricht. Der größte Anstieg wurde 2020 mit 9,0 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Russland in Menge, 2018-2021, t

Von 2018 bis 2021 war die Länderstruktur der Importe in Mengenbegriffen hoch konzentriert: Kasachstan allein machte 96,5 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Russland in Menge, 2018-2021

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Importe von frischem oder gekühltem Truthahnfleisch und Innereien nach Russland gingen im zweiten Jahr in Folge zurück. 2021 importierte Russland etwa 1 960 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 30,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2018 bis 2021 sanken die Importe um 31,3 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 11,8 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2019 mit 2 887 Tausend US-Dollar verzeichnet, als auch der größte Anstieg von 1,2 % auftrat.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Russland in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Von 2018 bis 2021 konzentrierte Kasachstan effektiv die Importe in Wertbegriffen von frischem oder gekühltem Truthahnfleisch und Innereien nach Russland, mit einem Anteil von 96,2 % an den gesamten Strömen.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Russland in Wert, 2018-2021