Markt für Entenfleisch und Innereien in Südkorea, 2026

Frühere Berichtbeobachtungen

Im Jahr 2019 erreichte das Marktvolumen für Entenfleisch in Südkorea 93.951 Tonnen, nach 89.002 Tonnen im Vorjahr. Dieses Wachstum erfolgte trotz der Einführung von Entenzuchtbeschränkungen in wichtigen Präventionszonen gemäß dem überarbeiteten Tierinfektionsschutzgesetz im Mai 2018, das hochpathogene aviäre Influenza (HPAI) eindämmen sollte. Die Branche argumentierte, diese Maßnahmen seien vorübergehend, und forderte Entschädigungen, was regulatorischen Druck auf die Erzeuger signalisierte.

Ab 2020 ging das Marktvolumen kontinuierlich zurück und fiel bis 2023 auf 60.653 Tonnen. Ein Ungleichgewicht zwischen Angebot und Nachfrage trieb die Entenfleischpreise 2021 um 73,1 % in die Höhe, was die angespannte Versorgungslage widerspiegelte. Im Jahr 2023 reduzierte ein HPAI-Ausbruch die Entenbestände um 12,2 %, während hitzebehandeltes chinesisches Entenfleisch verstärkt in den heimischen Markt vordrang und die lokale Produktion weiter unter Druck setzte.

Regulatorische Änderungen setzten sich 2024 mit strengeren Lebensmittelkennzeichnungs- und Sicherheitsstandards fort, sowie einem Wechsel in der AI-Präventionspolitik von Beschränkungen hin zu Anreizen für Landwirte. Der Markt verzeichnete zudem Wachstum in den Segmenten für Convenience- und Online-Lebensmittel, neben einer gestiegenen Nachfrage nach nachhaltigen Verpackungen und intelligenten Kennzeichnungstechnologien.

Produktion für Entenfleisch und Innereien in Südkorea

In Menge, 2017-2020, t

Im globalen Maßstab war Südkorea in den Jahren 2017 bis 2020 der viertgrößte Produzent von Entenfleisch und Innereien.

Größte Produzenten von für Entenfleisch und Innereien, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Entenfleisch und Innereien, 2017-2020

Nach einem zweijährigen Anstieg ging das Produktionsvolumen von Entenfleisch und Innereien in Südkorea zurück. Im Jahr 2020 wurden 84 864 Tonnen produziert, was einem Rückgang von 10,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Über den gesamten Zeitraum 2017 bis 2020 stieg die Produktion jedoch um 19,5 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,1 % entspricht. Den Höchstwert verzeichnete Südkorea im Jahr 2019 mit 95 200 Tonnen. Der stärkste Anstieg erfolgte im Jahr 2018 mit einem Plus von 28,9 %.

Jahresdynamik der Produktion in Südkorea in Menge, 2017-2020, t

Exporte für Entenfleisch und Innereien aus Südkorea

Exporte in Menge, t

Der Markt zeigte im Beobachtungszeitraum eine volatile Entwicklung. Die Exportmengen erreichten ihren Höchststand im Jahr 2018 und fielen auf ihren Tiefststand im Jahr 2020, was einer 2 614-fachen Veränderung entspricht. Im Jahr 2020 exportierte Südkorea lediglich 1 Tonne Entenfleisch und Innereien ins Ausland, was einem Rückgang von 99,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Den Höchstwert gab es im Jahr 2018 mit 2 627 Tonnen. Der stärkste Anstieg wurde ebenfalls 2018 mit einem Plus von 751,7 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südkorea in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 dominierte Vietnam die Exportstruktur Südkoreas bei Entenfleisch und Innereien in physischen Mengen mit einem Anteil von 93,8 % an den gesamten Exporten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Südkorea in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Der Markt wies im Beobachtungszeitraum eine volatile Entwicklung auf. Zwischen dem Höchstwert im Jahr 2018 und dem Tiefstwert im Jahr 2020 gab es eine 599-fache Schwankung. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Exporte von Entenfleisch und Innereien aus Südkorea auf 8 000 US-Dollar, was einem deutlichen Rückgang von 99,7 % gegenüber 2019 entspricht. Den Höchstwert gab es im Jahr 2018 mit 4 818 000 US-Dollar. Der stärkste Anstieg wurde ebenfalls 2018 mit einem Plus von 882,5 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südkorea in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 war Vietnam das dominierende und nahezu einzige Zielland für die Exporte von Entenfleisch und Innereien aus Südkorea in Wertbegriffen mit einem Anteil von 94,5 %.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Südkorea in Wert, 2017-2020

Importe für Entenfleisch und Innereien nach Südkorea

Importe in Menge, t

Die Daten zeigen unregelmäßige Veränderungen, was auf eine volatile Marktlage hindeutet. Die höchsten Importmengen wurden im Jahr 2019 verzeichnet, die niedrigsten im Jahr 2017, wobei die Differenz zwischen diesen Jahren 202-fach betrug. Im Jahr 2020 importierte Südkorea 50 Tonnen Entenfleisch und Innereien, was einem Rückgang von 86,3 % gegenüber 2019 entspricht. Den Höchstwert gab es im Jahr 2019 mit 365 Tonnen. Der stärkste Anstieg wurde im Jahr 2018 mit einem Plus von 7 042,3 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südkorea in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 konzentrierten sich fast alle Importe von Entenfleisch und Innereien nach Südkorea in physischen Mengen auf Thailand, das einen Anteil von 94,7 % an den gesamten Importen hatte.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südkorea in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Der Markt zeigte im gesamten Zeitraum einen instabilen Trend. Die höchsten Importwerte wurden im Jahr 2019 verzeichnet, die niedrigsten im Jahr 2017, wobei der Höchstwert 19-mal so hoch war wie der Tiefstwert. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Importe von Entenfleisch und Innereien nach Südkorea auf 364 000 US-Dollar, was einem Rückgang von 69,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Den Höchstwert gab es im Jahr 2019 mit 1 194 000 US-Dollar. Der stärkste Anstieg wurde im Jahr 2018 mit einem Plus von 987,0 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südkorea in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 waren die Importe von Entenfleisch und Innereien nach Südkorea in Wertbegriffen hauptsächlich auf Thailand und Frankreich ausgerichtet, deren kombinierter Anteil 88,4 % der gesamten Importe ausmachte, während andere Zielländer eine untergeordnete Rolle spielten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südkorea in Wert, 2017-2020