Markt für Butter, Milchstreichfette und Milchfette in der Slowakei

Frühere Berichtbeobachtungen

Der slowakische Markt für Butter und Milchfette verzeichnete zwischen 2018 und 2019 zunächst eine stabile Entwicklung mit einem jährlichen Volumen von etwa 25.000 Tonnen. In dieser Zeit prägten Ernährungsempfehlungen, die gesunde Fette aus Vollwertkost wie Milchprodukten betonten, sowie eine zunehmende Nachfrage nach zertifizierten Bio-Produkten aus lokaler Milch das Verbraucherinteresse. Diese Trends stützten die Nachfrage, obwohl gleichzeitig Empfehlungen zur Begrenzung der Aufnahme gesättigter Fette bestanden.

Das Marktvolumen stieg 2020 auf 29.500 Tonnen, hauptsächlich getrieben durch die COVID-19-Pandemie, die das Verbraucherbewusstsein für Gesundheit und nahrhafte Lebensmittel erhöhte und die Nachfrage nach hochwertigen Milchfetten ankurbelte. Darauf folgte 2021 ein starker Rückgang auf 23.400 Tonnen, da sich die Verbraucherpräferenzen zunehmend zu pflanzlichen Butteralternativen verschoben. Der Druck auf den Markt setzte sich 2022 fort, wobei das Volumen leicht auf 23.100 Tonnen sank, begleitet von laufenden öffentlichen Gesundheitsinitiativen zur Reduzierung des Konsums gesättigter Fette und Innovationen in der Produktformulierung.

Nach einem Tiefstand von 21.300 Tonnen im Jahr 2023 zeigte der Markt 2024 eine moderate Erholung auf 22.400 Tonnen.

Produktion für Butter, Milchstreichfette und Milchfette in der Slowakei

In Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Jahr 2020 betrug der Wert der Butter-, Milchfett- und Streichfettproduktion in der Slowakei 59 227 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 6,0 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2018 und 2020 ging die Produktion um 18,8 % zurück, was einer jährlichen Rate von 6,7 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 55 863 Tausend US-Dollar verzeichnet, wobei der stärkste Rückgang in diesem Jahr bei 23,4 % lag.

Jahresdynamik der Produktion in der Slowakei in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für Butter, Milchstreichfette und Milchfette, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Butter, Milchstreichfette und Milchfette, 2017-2020

Im Jahr 2020 wurden in der Slowakei 13 819 Tonnen Butter, Milchfett und Streichfett produziert, was einem Anstieg von 7,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2020 stieg die Produktion um 11,3 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,6 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2017 mit 12 419 Tonnen verzeichnet. Der stärkste Rückgang ereignete sich 2019 mit 15,2 %, während der größte Anstieg 2018 mit 22,2 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Produktion in der Slowakei in Menge, 2017-2020, t

Exporte für Butter, Milchstreichfette und Milchfette aus der Slowakei

Exporte in Menge, t

Die Exporte von Butter, Milchfett und Streichfett aus der Slowakei gingen im Jahr 2020 zum zweiten Mal in Folge zurück. Sie beliefen sich auf 1 229 Tonnen, was einem Rückgang von 65,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 sanken die Exporte um 65,9 %, was einer jährlichen Rate von 30,1 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 4 060 Tonnen erreicht, wobei der größte Anstieg in diesem Jahr bei 12,6 % lag.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus der Slowakei in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren Tschechien (61,9 % der Exporte in Tonnen), Rumänien (13,9 %) und Ungarn (12,3 %) die Hauptabnehmer von Butter, Milchfett und Streichfett aus der Slowakei. Zusammen machten sie 88,1 % der gesamten Exporte in Tonnen aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus der Slowakei in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die Exporte von Butter, Milchfett und Streichfett aus der Slowakei gingen im Jahr 2020 zum zweiten Mal in Folge zurück. Das Exportvolumen betrug 5 785 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 51,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 sanken die Exporte um 54,4 %, was einer jährlichen Rate von 23,0 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 14 715 Tausend US-Dollar erreicht, wobei der größte Anstieg in diesem Jahr bei 16,1 % lag.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus der Slowakei in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 bildeten Tschechien (50,1 % der Exporte in Wert), Ungarn (20,0 %) und Rumänien (15,0 %) die Hauptgruppe der Zielländer für die Exporte von Butter, Milchfett und Streichfett aus der Slowakei. Zusammen hatten sie einen Anteil von 85,1 % an den gesamten Strömen.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus der Slowakei in Wert, 2017-2020

Importe für Butter, Milchstreichfette und Milchfette nach die Slowakei

Importe in Menge, t

Die Importe von Butter, Milchfett und Streichfett in die Slowakei stiegen im Jahr 2020 zum zweiten Mal in Folge an. Sie erreichten 16 921 Tonnen, was einem Anstieg von 5,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 erhöhten sich die Importe um 7,3 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,4 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 14 154 Tonnen verzeichnet, wobei der stärkste Rückgang in diesem Jahr bei 10,2 % lag. Der größte Anstieg ereignete sich 2019 mit 13,7 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach die Slowakei in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 machten drei Hauptmärkte – Deutschland, Polen und Tschechien – zusammen 95,8 % der gesamten Importe von Butter, Milchfett und Streichfett in die Slowakei aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach die Slowakei in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Importe von Butter, Milchfett und Streichfett in die Slowakei gingen im Jahr 2020 zum dritten Mal in Folge zurück. Sie beliefen sich auf 63 691 Tausend US-Dollar und blieben im Vergleich zu 2019 nahezu unverändert. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Importe um 13,9 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 4,8 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach die Slowakei in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren Deutschland und Polen die dominierenden Herkunftsländer für Importe in Wert, die zusammen 81,8 % der gesamten Ströme ausmachten, während der verbleibende Anteil auf andere Märkte entfiel.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach die Slowakei in Wert, 2017-2020