Markt für Bruchreis in Schweiz

Frühere Berichtbeobachtungen

Seit 2018 entwickelte sich in der Schweiz die einheimische Produktion von Bruchreis durch die Einführung von Nassreisanbau. Erste Versuche in den nördlichen Alpen, unterstützt von der Bundesforschungsanstalt Agroscope, führten 2019 zur Einrichtung der ersten Reisfelder in Lugnorre. Diese Expansion setzte sich fort, mit einer Zunahme der Anzahl Landwirte und der Anbaufläche sowie der Diversifizierung von Sorten bis 2021, was das Wachstum der inländischen Produktion von 20.745 t im Jahr 2018 auf 26.435 t im Jahr 2022 trieb. Der kommerzielle Start von Nischen-Schweizer Reis unter der Marke 'Aare Riis' im Jahr 2022 unterstützte dieses lokale Angebot weiter.

Das Marktvolumen für Bruchreis in der Schweiz erreichte 2020 mit 89.773 t seinen Höchststand, bevor es bis 2023 stark auf 28.146 t schrumpfte. Dieser Rückgang wurde hauptsächlich durch einen steilen Einbruch der Importe verursacht, die von 66.707 t im Jahr 2019 auf nur 4.551 t im Jahr 2023 fielen. Die Kommerzialisierung von inländischem Reis trug zur Importersetzung bei, während globale Faktoren wie steigende Weltmarktpreise für Reis in den Jahren 2023–2024 aufgrund indischer Exportbeschränkungen und Dürre in Thailand die Importerschwinglichkeit und -verfügbarkeit reduzierten, was den Gesamtverbrauch beeinträchtigte.

Im Jahr 2024 stärkten neue gesetzliche Bestimmungen den Verbraucherschutz, einschließlich Regeln zur Herkunftskennzeichnung und Grenzwerten für Pestizidrückstände. Tests, die massive Pestizidkontamination in importiertem Basmatireis aufdeckten, führten zu Verkaufsverboten und verstärkten Fokus auf Lebensmittelsicherheit. Diese Entwicklungen, zusammen mit der fortgesetzten Ausweitung des lokalen Nassreisanbaus, prägten die Marktdynamik, wobei die Importe 2024 auf 40.428 t zurückkehrten.

Produktion für Bruchreis in Schweiz

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für Bruchreis, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Bruchreis, 2017-2020

Die Produktionsmenge von Bruchreis in der Schweiz ist zum dritten Mal in Folge gestiegen. Im Jahr 2020 wurden in der Schweiz 25 576 Tonnen Bruchreis produziert, was einem Anstieg von 16,4 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 nahm die Produktion um 25,8 % zu, was einer jährlichen Wachstumsrate von 7,9 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Schweiz in Menge, 2017-2020, t

In Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Die Produktion von Bruchreis in der Schweiz ist zum dritten Jahr in Folge gewachsen. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Bruchreisproduktion in der Schweiz auf 39 681 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 31,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 81,7 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 22,0 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Schweiz in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Exporte für Bruchreis aus Schweiz

Exporte in Menge, t

Nach einem zweijährigen Rückgang nehmen die Schweizer Bruchreisexporte wieder zu. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 53 Tonnen, was einem Anstieg von 5,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 gingen die Exporte jedoch um 51,3 % zurück, was einer jährlichen Abnahmerate von 21,3 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 50 Tonnen verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2018 mit 40,2 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Schweiz in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 war Italien das wichtigste Zielland für die Schweizer Bruchreisexporte in Mengen und machte 87,2 % der gesamten Exporte aus. Der verbleibende Anteil verteilte sich auf mehrere kleinere Märkte.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Schweiz in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang steigen die Schweizer Bruchreisexporte wieder an. Im Jahr 2020 wurden Exporte im Wert von 82 Tausend US-Dollar verzeichnet, was einem Anstieg von 18,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 gingen die Exporte jedoch um 29,7 % zurück, was einer jährlichen Abnahmerate von 11,1 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 69 Tausend US-Dollar erreicht. Der stärkste Rückgang erfolgte 2018 mit 25,9 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Schweiz in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im gesamten Zeitraum von 2017 bis 2020 dominierte Italien die Partnerstruktur der Schweizer Bruchreisexporte in Wert und machte konstant 92,1 % der gesamten Exporte aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Schweiz in Wert, 2017-2020

Importe für Bruchreis nach Schweiz

Importe in Menge, t

Die Schweiz importierte im Jahr 2020 etwa 64 250 Tonnen Bruchreis, was einem leichten Rückgang von 3,7 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 gingen die Importe um 8,5 % zurück, was einer jährlichen Abnahmerate von 2,9 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 60 932 Tonnen verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte ebenfalls 2018 mit 13,2 %, während der größte Anstieg 2019 mit 9,5 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Schweiz in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 blieb Brasilien der Hauptlieferant für Bruchreisimporte in die Schweiz in Mengen und hatte einen Anteil von 72,0 % an den gesamten Importen. Der Rest verteilte sich auf zahlreiche andere Herkunftsländer.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Schweiz in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Bruchreisimporte in die Schweiz auf 22 788 Tausend US-Dollar, was einem leichten Rückgang von 1,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 gingen die Importe um 9,4 % zurück, was einer jährlichen Abnahmerate von 3,2 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 22 225 Tausend US-Dollar erreicht. Der stärkste Rückgang erfolgte ebenfalls 2018 mit 11,6 %, während der größte Anstieg 2019 mit 3,9 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Schweiz in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 blieb Brasilien die wichtigste Bezugsquelle für Bruchreis in die Schweiz in Wert und machte 71,9 % der gesamten Importe aus. Andere Herkunftsländer spielten eine deutlich geringere Rolle.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Schweiz in Wert, 2017-2020