Markt für Birnen in Deutschland

Frühere Berichtbeobachtungen

Der deutsche Frischbirnenmarkt startete die Berichtsperiode mit dem Eintritt neuer internationaler Lieferanten, was das Angebot erweiterte. Das Marktvolumen sank zunächst auf 191,8 Tausend Tonnen im Jahr 2019, erholte sich aber 2020 auf 195,4 Tausend Tonnen. Diese Erholung wurde hauptsächlich durch die COVID-19-Pandemie getrieben, die die Verbrauchernachfrage nach frischen, gesunden Lebensmitteln deutlich steigerte und den Wechsel zu Online-Handelskanälen beschleunigte.

Das Wachstum setzte sich fort und erreichte 2022 ein Volumen von 201,3 Tausend Tonnen. Diese Expansion wurde durch verstärkte Investitionen in Verpackungstechnologien unterstützt, die die Haltbarkeit verlängern und die Frische der Produkte verbessern. Zudem kamen neue, bequeme Produktsegmente wie vorverpackte und vorgeschnittene Birnen auf den Markt, die sich an sich wandelnde Verbraucherpräferenzen anpassten. Große Unternehmen investierten auch in moderne Packhausanlagen, um die operative Effizienz zu steigern.

Im Jahr 2023 verzeichnete das Marktvolumen einen leichten Rückgang auf 196,7 Tausend Tonnen. Diese Phase wurde von globalen Faktoren beeinflusst, darunter volatile Energiepreise und anhaltende Lieferkettenengpässe, die sich auf die Marktkosten und die Produktverfügbarkeit auswirkten. Die Verbraucherpräferenzen verschoben sich weiterhin stetig hin zu Bio- und nachhaltig produzierten Birnen.

Produktion für Birnen in Deutschland

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für Birnen, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Birnen, 2017-2020

Die Daten zeigen unregelmäßige Veränderungen, was auf eine volatile Marktumgebung hindeutet. Zwischen dem Minimum im Jahr 2017 und dem Maximum im Jahr 2018 wurde eine 2-fache Schwankung verzeichnet. Im Jahr 2020 wurden in Deutschland 39 270 t Birnen produziert, was einem Rückgang von 7,6 % gegenüber 2019 entspricht. Der höchste Wert wurde 2018 mit 47 640 t erreicht. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 10,8 % verzeichnet, während der stärkste Anstieg 2018 mit 103,7 % zu beobachten war.

Jahresdynamik der Produktion in Deutschland in Menge, 2017-2020, t

In Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Während des Zeitraums gab es deutliche Schwankungen in der Marktleistung. Die niedrigste Produktionsmenge wurde 2017 verzeichnet, während der höchste Wert 2018 erreicht wurde, was eine 1,9-fache Differenz widerspiegelt. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Birnenproduktion in Deutschland auf 51 777 Tausend US-Dollar, was einem leichten Rückgang von 2,9 % gegenüber 2019 entspricht. Der Maximalwert wurde 2018 mit 60 056 Tausend US-Dollar erreicht. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 11,2 % verzeichnet, während der stärkste Anstieg 2018 mit 94,0 % zu beobachten war.

Jahresdynamik der Produktion in Deutschland in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Exporte für Birnen aus Deutschland

Exporte in Menge, Tsd. t

Die exportierten Birnenmengen aus Deutschland gingen zum zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 exportierte Deutschland 10,2 Tausend t Birnen, was 7,9 % weniger als 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017-2020 sanken die Exporte um 8,4 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,9 %. Der höchste Wert wurde 2018 mit 12,1 Tausend t verzeichnet. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 8,5 % erreicht, während der stärkste Anstieg 2018 mit 8,6 % zu beobachten war.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Deutschland in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In den Jahren 2017 bis 2020 bildeten Österreich (30,1 % der Exporte in Mengen), Polen (15,0 % der Exporte in Mengen) und die Niederlande (13,3 % der Exporte in Mengen) die Hauptgruppe der Zielländer für die Birnenexporte aus Deutschland, mit einem gemeinsamen Anteil von 58,4 % der gesamten Ströme.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Deutschland in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die Birnenlieferungen aus Deutschland gingen zum zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 exportierte Deutschland Birnen im Wert von 13,4 Millionen US-Dollar, was einem Rückgang von 3,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017-2020 sanken die Exporte um 8,8 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,0 %. Der höchste Wert wurde 2018 mit 15,2 Millionen US-Dollar verzeichnet. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 8,9 % erreicht, während der stärkste Anstieg 2018 mit 3,4 % zu beobachten war.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Deutschland in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 blieben Österreich (25,4 % der Exporte in Wert), Polen (17,6 % der Exporte in Wert) und die Niederlande (11,8 % der Exporte in Wert) durchgehend die Hauptzielländer für die Exporte in Wert, die zusammen 54,8 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Deutschland in Wert, 2017-2020

Importe für Birnen nach Deutschland

Importe in Menge, Tsd. t

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die importierten Birnenmengen in Deutschland wieder an. Im Jahr 2020 wurde ein Importvolumen von 166,3 Tausend t verzeichnet, was einem Anstieg von 3,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017-2020 gingen die Importe um 4,7 % zurück, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,6 %. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 160,4 Tausend t erreicht. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 4,8 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Deutschland in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Während der gesamten Jahre 2017 bis 2020 bildeten Italien (29,7 % der Importe in Mengen), die Niederlande (27,1 % der Importe in Mengen) und Belgien (10,7 % der Importe in Mengen) die Schlüsselgruppe der Partner für die Birnenimporte nach Deutschland, die gemeinsam 67,5 % der gesamten Ströme repräsentierten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Deutschland in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Birnenimporte Deutschlands wieder an. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 241,0 Millionen US-Dollar, was einen deutlichen Anstieg von 18,4 % gegenüber dem Vorjahr markiert. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 203,6 Millionen US-Dollar verzeichnet. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 14,1 % erreicht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Deutschland in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 bildeten Italien (35,2 % der Importe in Wert), die Niederlande (23,5 % der Importe in Wert) und Südafrika (8,7 % der Importe in Wert) die Hauptgruppe der Märkte für die Importe in Wert, mit einem gemeinsamen Anteil von 67,3 % der gesamten Ströme.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Deutschland in Wert, 2017-2020