Markt für ausgeschmolzenes Schweineschmalz und Schweinefett in Ungarn

Frühere Berichtbeobachtungen

Zwischen 2018 und 2020 ging das Marktvolumen für ausgelassenes Schweineschmalz in Ungarn zunächst von 7.931 t auf 7.388 t zurück. Dies war auf veränderte Verbraucherpräferenzen in städtischen Gebieten zurückzuführen, die sich von traditionellen Produkten wie zsiros kenyér abwandten. Im Jahr 2020 erholte sich das Volumen auf 8.421 t, da die COVID-19-Pandemie die Nachfrage nach Comfort Food, darunter schmalzbasierte Produkte, erhöhte. 2021 stabilisierte sich das Marktvolumen bei etwa 8.395 t.

2022 kam es zu einem deutlichen Anstieg auf 10.380 t. Dieses Wachstum wurde hauptsächlich durch anhaltendes Verbraucherinteresse an hochwertigem, handwerklich hergestelltem Schmalz der Mangalica-Schweinerasse getrieben. Die Wiederbelebung dieser Rasse, unterstützt durch kulinarische Festivals und gehobene Küche, schuf ein eigenes hochpreisiges Segment, das die Gesamtmarktgröße erhöhte. In Wert ausgedrückt erreichte der Markt 2022 23.449 Tsd. $, was den höheren Preis dieser Spezialfette widerspiegelt.

2023 sank das Marktvolumen auf 7.981 t, bevor es sich 2024 teilweise auf 8.559 t erholte.

Produktion für ausgeschmolzenes Schweineschmalz und Schweinefett in Ungarn

In Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg ging die Produktionsmenge von ungarischem Schweineschmalz und anderen Schweinefetten zurück. Im Jahr 2021 betrug der Produktionswert von Schweineschmalz und anderen Schweinefetten in Ungarn 10 819 Tausend US-Dollar, was einem deutlichen Rückgang von 15,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der höchste Wert wurde 2020 mit 12 821 Tausend US-Dollar verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte ebenfalls 2020 mit 12,3 %.

Jahresdynamik der Produktion in Ungarn in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

In Menge, 2018-2021, t

Im Jahr 2021 wurden in Ungarn 5 849 Tonnen Schweineschmalz und andere Schweinefette produziert, was einem plötzlichen Rückgang von 34,1 % gegenüber 2020 entspricht. Zwischen 2018 und 2021 sank die Produktion um 27,8 %, was einer jährlichen Rate von 10,3 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2020 mit 8 872 Tonnen erreicht. Der größte Anstieg erfolgte ebenfalls 2020 mit 10,3 %.

Jahresdynamik der Produktion in Ungarn in Menge, 2018-2021, t

Exporte für ausgeschmolzenes Schweineschmalz und Schweinefett aus Ungarn

Exporte in Menge, t

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Exportmengen von ungarischem Schweineschmalz und anderen Schweinefetten wieder an. Im Jahr 2021 exportierte Ungarn 2 945 Tonnen Schweineschmalz und andere Schweinefette, was einem soliden Anstieg von 14,5 % gegenüber 2020 entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 gingen die Exporte insgesamt um 7,9 % zurück, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,7 %. Der niedrigste Wert wurde 2020 mit 2 572 Tonnen verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 mit 11,9 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Ungarn in Menge, 2018-2021, t

Im Zeitraum 2018 bis 2021 konzentrierten sich die meisten Exporte von Schweineschmalz und anderen Schweinefetten aus Ungarn auf zwei Länder: Italien und die Slowakei. Andere Märkte spielten jeweils eine geringere Rolle.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Ungarn in Menge, 2018-2021

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die Exporte von ungarischem Schweineschmalz und anderen Schweinefetten stiegen im zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2021 beliefen sich die Exporte auf 2 288 Tausend US-Dollar, was einem dramatischen Anstieg von 52,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 stiegen die Exporte insgesamt um 25,1 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,8 %. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 1 447 Tausend US-Dollar verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte ebenfalls 2019 mit 20,9 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Ungarn in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2018 bis 2021 blieben die Slowakei (46,1 % der Exporte nach Wert), Italien (26,6 % der Exporte nach Wert) und Rumänien (8,0 % der Exporte nach Wert) die wichtigsten Handelspartner für Exporte nach Wert. Zusammen machten sie 80,7 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Ungarn in Wert, 2018-2021

Importe für ausgeschmolzenes Schweineschmalz und Schweinefett nach Ungarn

Importe in Menge, t

Die Marktentwicklung war in diesen Jahren durch Volatilität geprägt. Der Zeitraum verzeichnete einen Tiefpunkt im Jahr 2020 und einen Höchststand im Jahr 2021, wobei die Werte um das 2,6-fache schwankten. Im Jahr 2021 belief sich das Importvolumen von Schweineschmalz und anderen Schweinefetten in Ungarn auf 5 491 Tonnen, was einem Anstieg von 158,9 % gegenüber 2020 entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2020 mit 2 121 Tonnen verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 mit 28,6 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Ungarn in Menge, 2018-2021, t

Im Zeitraum 2018 bis 2021 waren die Slowakei (40,7 % der Importe nach Menge), Österreich (28,4 % der Importe nach Menge) und Polen (21,0 % der Importe nach Menge) durchgehend die Hauptlieferländer für Importe nach Menge. Zusammen machten sie 90,0 % der gesamten Importströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Ungarn in Menge, 2018-2021

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Marktleistung zeigte im betrachteten Zeitraum deutliche Schwankungen. Der niedrigste Wert wurde 2019 verzeichnet, während der Höchststand 2021 erreicht wurde, mit einem Verhältnis von 3 zu 1 zwischen diesen Jahren. Im Jahr 2021 belief sich das Importvolumen von Schweineschmalz und anderen Schweinefetten in Ungarn auf 6 466 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 154,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 2 174 Tausend US-Dollar verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte ebenfalls 2019 mit 32,3 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Ungarn in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2018 bis 2021 blieben die Slowakei (41,2 % der Importe nach Wert), Österreich (26,5 % der Importe nach Wert) und Polen (20,8 % der Importe nach Wert) die Hauptlieferanten von Schweineschmalz und anderen Schweinefetten für Ungarn. Gemeinsam machten sie 88,6 % der gesamten Importe nach Wert aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Ungarn in Wert, 2018-2021