Markt für Schweineschmalz und Geflügelfett in Ungarn

Frühere Berichtbeobachtungen

Die ungarische Produktion von Schweineschmalz und Geflügelfett begann 2018 mit 104.000 Tonnen, gestützt durch regulatorische Änderungen, die den Betrieb kleiner Schlachthöfe und mobiler Verarbeitungsanlagen ermöglichten, sowie durch den Eintritt neuer staatlicher und privater Unternehmen in die Geflügel- und Schweineverarbeitung. Das Produktionsvolumen sank jedoch bis 2020 allmählich auf 95.700 Tonnen, eine Phase, die durch eine Veränderung der Futterzusammensetzung im Geflügelsegment und anhaltende Privatisierungen in der Fleischverarbeitungsindustrie geprägt war, was die Angebotsstruktur veränderte.

Eine vorübergehende Erholung auf 98.100 Tonnen erfolgte 2021, angetrieben durch Innovationen in der Tierernährung, einschließlich der Entwicklung fermentierter Futtermittel und natürlicher Komponenten zur Optimierung der Futterverwertung und Fettverdaulichkeit bei Geflügel. Dieser Aufschwung wurde 2022 abrupt umgekehrt, als starke Futterkosteninflation, hohe Inputpreise und Krankheitsausbrüche wie die Vogelgrippe die Rentabilität erheblich reduzierten. Diese Belastungen führten dazu, dass etwa ein Drittel der Geflügelhalter den Betrieb einstellte, was zu einem Produktionsrückgang auf 92.000 Tonnen in diesem Jahr beitrug.

Bis 2023 fiel die Produktion weiter auf 87.300 Tonnen, und die gesamte Marktgröße schrumpfte auf 88.200 Tonnen. Obwohl regulatorische Änderungen im Mai 2022 kleinen Produzenten den landesweiten Verkauf ihrer Waren erlaubten, konnte diese Maßnahme die allgemeine Marktkontraktion nicht ausgleichen, die durch anhaltend hohe Produktionskosten, Herausforderungen durch Tierkrankheiten und einen breiteren Konsumententrend zu hellem Fleisch verursacht wurde, was die Nachfrage nach traditionellen Fetten beeinträchtigte.

Produktion für Schweineschmalz und Geflügelfett in Ungarn

In Menge, 2018-2021, Tsd. t

Ungarn zählte in den Jahren 2018 bis 2021 zu den weltweit führenden Produzenten von Schweineschmalz und Geflügelfett und belegte den 13. Platz nach Produktionsvolumen.

Größte Produzenten von für Schweineschmalz und Geflügelfett, 2018-2021

Weltkarte der Produktion von für Schweineschmalz und Geflügelfett, 2018-2021

Nach einem zweijährigen Rückgang stieg die Produktion von Schweineschmalz und Geflügelfett in Ungarn wieder an. Im Jahr 2021 wurden 98,1 Tausend Tonnen produziert, was einem leichten Anstieg von 2,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 ging die Produktion jedoch um 5,7 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 1,9 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde im Jahr 2020 mit 95,7 Tausend Tonnen verzeichnet, wobei der stärkste Rückgang in diesem Jahr bei 5,3 % lag.

Jahresdynamik der Produktion in Ungarn in Menge, 2018-2021, Tsd. t

Exporte für Schweineschmalz und Geflügelfett aus Ungarn

Exporte in Menge, t

Nach einem zweijährigen Rückgang nahm das Exportvolumen von Schweineschmalz und Geflügelfett aus Ungarn wieder zu. Im Jahr 2021 beliefen sich die Exporte auf 4 353 Tonnen, was einem Anstieg von 16,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2021 gingen die Exporte jedoch insgesamt um 33,7 % zurück, was einer jährlichen Abnahmerate von 12,8 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde im Jahr 2020 mit 3 742 Tonnen erreicht, während der stärkste Rückgang im Jahr 2019 mit 35,7 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Ungarn in Menge, 2018-2021, t

In den Jahren 2018 bis 2021 bildeten Italien (34,1 % der Exporte in physischen Einheiten), die Slowakei (24,5 %) und Frankreich (21,8 %) die Hauptmärkte für die Exporte in physischen Einheiten, wobei ihr gemeinsamer Anteil 80,4 % der gesamten Ströme ausmachte.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Ungarn in Menge, 2018-2021

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Der Markt zeigte im beobachteten Zeitraum Anzeichen von Volatilität. Die Exporte erreichten im Jahr 2021 einen Höchstwert und fielen im Jahr 2020 auf ein Tief, wobei die Schwankung das 2,2-fache betrug. Ungarn exportierte im Jahr 2021 Schweineschmalz und Geflügelfett im Wert von 7 217 Tausend US-Dollar, was einem deutlichen Anstieg von 123,8 % gegenüber 2020 entspricht. Der niedrigste Wert wurde im Jahr 2020 mit 3 224 Tausend US-Dollar verzeichnet, während der stärkste Rückgang im Jahr 2019 mit 40,2 % auftrat.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Ungarn in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

In den Jahren 2018 bis 2021 waren Frankreich (42,4 % der Exporte in Wert), die Slowakei (16,3 %) und Italien (11,2 %) die wichtigsten Zielländer für Exporte in Wert, die zusammen 70,0 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Ungarn in Wert, 2018-2021

Importe für Schweineschmalz und Geflügelfett nach Ungarn

Importe in Menge, t

Die Marktleistung wies im Zeitraum deutliche Schwankungen auf. Die Importe erreichten im Jahr 2021 einen Höchstwert und fielen im Jahr 2020 auf ein Tief, wobei die Schwankung das 2,5-fache betrug. Ungarn importierte im Jahr 2021 5 574 Tonnen Schweineschmalz und Geflügelfett, was einem Anstieg von 151,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der niedrigste Wert wurde im Jahr 2020 mit 2 213 Tonnen verzeichnet, während der stärkste Rückgang im Jahr 2019 mit 28,5 % auftrat.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Ungarn in Menge, 2018-2021, t

In den Jahren 2018 bis 2021 machten die Slowakei (39,5 % der Importe in physischen Einheiten), Österreich (27,5 %) und Polen (20,5 %) zusammen 87,5 % der gesamten Importe in physischen Einheiten aus und blieben damit die Hauptlieferanten von Schweineschmalz und Geflügelfett nach Ungarn.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Ungarn in Menge, 2018-2021

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Marktleistung zeigte im Zeitraum deutliche Schwankungen. Die Importe erreichten im Jahr 2021 ihren Höchstwert und fielen im Jahr 2019 auf ein Tief, wobei die Schwankung das 2,8-fache betrug. Im Jahr 2021 beliefen sich die importierten Mengen an Schweineschmalz und Geflügelfett in Ungarn auf 6 648 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 145,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der niedrigste Wert wurde im Jahr 2019 mit 2 402 Tausend US-Dollar verzeichnet, wobei der stärkste Rückgang in diesem Jahr bei 32,0 % lag.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Ungarn in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

In den Jahren 2018 bis 2021 waren die Slowakei (39,0 % der Importe in Wert), Österreich (25,0 %) und Polen (19,8 %) die wichtigsten Lieferanten von Schweineschmalz und Geflügelfett nach Ungarn, die zusammen 83,7 % der gesamten Importe in Wert ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Ungarn in Wert, 2018-2021