Markt für Artischocken in Frankreich

Frühere Berichtbeobachtungen

Der französische Markt für Artischocken verzeichnete zwischen 2018 und 2023 einen deutlichen Rückgang. Das Gesamtvolumen sank von 50.720 t auf 31.013 t. Hauptgrund war die anhaltende Verringerung der Anbaufläche, die zwischen 2018 und 2022 landesweit um 22,6 % zurückging. Ursachen dafür waren Bodenerschöpfung nach dreijährigem Anbau und sinkende Erträge.

Im Jahr 2022 verschärften sich die Probleme. Schwere Dürre und Hitzewellen reduzierten die Erträge um 10–17 % und störten den Vegetationszyklus. Gleichzeitig fielen wichtige Absatzwege weg: Die Schließung einer Gefrieranlage in der Bretagne, die jährlich 4.000–5.000 t verarbeitet hatte, und die Stilllegung der einzigen französischen Artischocken-Verarbeitungsanlage. Zudem führte eine ungewöhnliche Überschneidung der Saison in der Bretagne und in Roussillon im Juni zu einem Überangebot, wodurch die Preise einbrachen.

Auch die Nachfrage ließ nach. Artischocken gelten zunehmend als aufwendig in der Zubereitung und verlieren bei jüngeren Generationen an Attraktivität. Die Haushaltskäufe stagnierten oder gingen zwischen 2020 und 2023 zurück. Um die schrumpfende Inlandsproduktion auszugleichen, stiegen die Importe – vor allem aus Spanien – stark an und erreichten 2024 einen Anteil von 83,2 % an den Gesamtimporten.

Produktion für Artischocken in Frankreich

In Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 war Frankreich der neuntgrößte Produzent von Artischocken weltweit.

Größte Produzenten von für Artischocken, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Artischocken, 2017-2020

Die Artischockenproduktion in Frankreich ging 2020 zum dritten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 wurden 26 830 Tonnen Artischocken produziert, was einem Rückgang von 29,5 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sank die Produktion um 43,2 %, was einer jährlichen Rate von 17,2 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Frankreich in Menge, 2017-2020, t

Exporte für Artischocken aus Frankreich

Exporte in Menge, t

Die französischen Artischockenexporte in Tonnen gingen 2020 zum dritten Jahr in Folge zurück. Frankreich exportierte 2020 5 301 Tonnen Artischocken, was einem Rückgang von 12,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Exporte um 45,5 %, was einer jährlichen Rate von 18,3 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Frankreich in Menge, 2017-2020, t

Von 2017 bis 2020 bildeten Italien (28,4 % der Exporte in Tonnen), Belgien (20,4 % der Exporte in Tonnen) und Deutschland (14,5 % der Exporte in Tonnen) den Kern der französischen Artischockenexporte. Zusammen entfielen sie auf 63,3 % der gesamten Exportströme.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Frankreich in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die französischen Artischockenexporte in Wert stiegen 2020 zum zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 erreichten die Exporte 12 481 Tausend US-Dollar, was einem starken Anstieg von 14,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Exporte jedoch um 16 %, was einer jährlichen Rate von 5,6 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 10 902 Tausend US-Dollar verzeichnet, als der größte Rückgang von 26,6 % auftrat.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Frankreich in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 blieben Italien (28,1 % der Exporte in Wert), Belgien (20,3 % der Exporte in Wert) und Deutschland (14,7 % der Exporte in Wert) die führenden Zielländer für französische Artischockenexporte. Zusammen hatten sie einen Anteil von 63,2 % an den gesamten Exportströmen.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Frankreich in Wert, 2017-2020

Importe für Artischocken nach Frankreich

Importe in Menge, t

Die französischen Artischockenimporte in Tonnen beliefen sich 2020 auf 14 204 Tonnen, was einem moderaten Rückgang von 3,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Importe um 7,9 %, was einer jährlichen Rate von 2,7 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 9 745 Tonnen verzeichnet, als der größte Rückgang von 36,8 % auftrat. Der größte Anstieg wurde 2019 mit 50,8 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Frankreich in Menge, 2017-2020, t

Von 2017 bis 2020 war Spanien der dominierende Lieferant von Artischocken nach Frankreich und machte 75,0 % der gesamten Importe in Tonnen aus, während andere Länder den Restvolumen teilten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Frankreich in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die französischen Artischockenimporte in Wert stiegen 2020 zum zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 lagen die Importe bei 23 414 Tausend US-Dollar, was einem leichten Anstieg von 1,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Importe jedoch um 4,5 %, was einer jährlichen Rate von 1,5 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 22 159 Tausend US-Dollar verzeichnet, als der größte Rückgang von 9,6 % auftrat. Der größte Anstieg wurde 2019 mit 3,9 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Frankreich in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 blieb Spanien der dominierende Partner für französische Artischockenimporte in Wert und hatte einen Anteil von 70,6 % an den gesamten Strömen, während andere Märkte einen langen Schwanz bildeten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Frankreich in Wert, 2017-2020