Ukrainische Milchprodukte könnten wegen höherer Logistikkosten um 20–25 % teurer werden
Beschädigte Verteilzentren sowie höhere Logistik- und Energiekosten könnten die Preise ukrainischer Milchprodukte um 20–25 % erhöhen. Besonders betroffen dürften Sauermilchprodukte sein, während Handel und Lieferanten weiter über die Verteilung kriegsbedingter Schäden streiten.
Schäden an der Verteilung treiben die Kosten
Die Preise für Milchprodukte in der Ukraine könnten um 20–25 % steigen, weil russische Angriffe auf Lagerhäuser, Verteilzentren und Energieanlagen die Logistik- und Produktionskosten erhöhen. Diese Prognose stellte Olena Zhupinas, stellvertretende Generaldirektorin des Verbands der Milcherzeuger, in einem Interview mit RFI Ukrainian vor. Zuvor war nach dem 1. September ein saisonaler Anstieg von 5–10 % erwartet worden, ungefähr entsprechend der prognostizierten Inflation.
Nach Angriffen auf die Logistikinfrastruktur von Lebensmittelketten fehlten Milchprodukte zeitweise in einigen Supermärkten. Milcherzeugung und Verarbeitung liefen weiter, doch die Auslieferung fertiger Waren wurde beeinträchtigt. Besonders schwierig ist die Lage bei kurz haltbaren Produkten, die eine ununterbrochene Kühlkette benötigen.
Vor den Schäden brachten Kühlfahrzeuge die Waren von den Molkereien in temperaturgeführte Verteilzentren. Dort wurden Produkte mehrerer Verarbeiter für die Lieferung an die Geschäfte gebündelt. Die Störung dieses Systems zwingt die Unternehmen, Routen neu zu organisieren und mehr haltbare Milch herzustellen, die weniger von gekühlter Verteilung abhängt. Seit der Intensivierung der Angriffe Mitte Juli stellt die Branche ihre Lieferketten um.
Sortiment und Vertriebswege verändern sich
Der Verband der Milcherzeuger erwartet in einigen großen Supermärkten ein kleineres Sortiment und mehr Ware von regionalen Lieferanten. Kiew könnte stärker aus Yahotyn, Bila Tserkva, Obukhiv und Vyshneve versorgt werden, westliche Regionen vermehrt von Molokiya und Halychyna. In der Region Dnipropetrowsk könnten Produkte von Zlahoda und aus Pawlohrad sichtbarer werden. Kleine Nachbarschaftsläden und Marktstände bieten weiterhin eine breitere Auswahl, da ihre Lieferkanäle weniger stark betroffen sind.
Bei Sauermilchprodukten werden die stärksten Preissteigerungen erwartet, weil die veränderte Logistik ihre Handhabungs- und Lieferkosten unmittelbar erhöht. Der Verband rechnet zudem mit weniger hohen Rabatten, darunter bei Butter, sowie einem moderaten Anstieg der Hartkäsepreise. Das Angebot an Importkäse dürfte sinken. Zhupinas zufolge hatten günstige Einfuhren, vor allem subventionierter polnischer Käse, die Preise ukrainischer Produkte bislang begrenzt. In manchen Supermärkten erreicht der Importanteil beim Käse bereits bis zu 50 %.
Streit über Schadenteilung erhöht den Druck
Teurer Kraftstoff belastet die Branche zusätzlich. Seit dem Winter 2022–2023 nutzen Milchviehbetriebe und Molkereien Generatoren und andere alternative Energiequellen. Die hohen Kraftstoffkosten verteuern jedoch jedes stromabhängige Produkt. Die Preise dürften dennoch schrittweise steigen, weil den Verarbeitern bewusst ist, dass Haushalte einen abrupten Sprung nicht tragen können.
Ein weiterer Streit betrifft Verluste in beschädigten Lagern des Einzelhandels. Ekonomichna Pravda berichtete, Händler hätten von Lieferanten verlangt, bis zu 50 % der durch russische Angriffe entstandenen Schäden zu übernehmen. Eine Einigung gibt es noch nicht. Nach Angaben des Verbands arbeiten Milchviehbetriebe seit sechs Monaten mit Verlust, weil die Preise für Rohmilch unter den Produktionskosten liegen. Auch die Verarbeiter bewegen sich nahe der Gewinnschwelle und können keine zusätzlichen Verluste des Handels tragen.
Am 1. Januar 2026 führte die Ukraine einen neuen Mechanismus zur Versicherung von Eigentum gegen Kriegsrisiken ein. Das von der vollständig staatlichen Exportkreditagentur verwaltete Programm bietet Unternehmen in Frontregionen direkte Entschädigungen und erstattet Betrieben im übrigen Land einen Teil ihrer Versicherungsprämien. Branchenvertreter halten die verfügbaren Mittel für unzureichend. Nachdem das Werk Yahotynske for Children im Juni getroffen worden war, nahm das Unternehmen einen Kredit auf und stellte die Produktion wieder her. Die Produkte kehrten in die Regale zurück, doch die zusätzliche finanzielle Belastung ist erheblich.
