Russlands Fischindustrie fordert Schutzzölle auf importierten Zuchtfisch und verpflichtende Herkunftskennzeichnung
Russische Fischereiunternehmen schlagen prohibitive Einfuhrzölle auf Aquakulturware aus Ländern mit systematischem Antibiotikaeinsatz vor, dazu eine verpflichtende Kennzeichnung von Fanggebiet oder Zuchtstandort. Die Branche verweist auf einen Pro-Kopf-Verbrauch von rund 22 Kilogramm im Jahr 2025 gegenüber einer Zielmarke von 28 Kilogramm.
Russische Fischereiunternehmen schlagen vor, prohibitive Einfuhrzölle auf Aquakultur – also künstlich aufgezogenen Fisch – aus dem Ausland zu erheben, konkret aus Ländern, in denen bei der Zucht systematisch Antibiotika eingesetzt werden. Hinzu kommen soll eine verpflichtende Kennzeichnung, die das Fanggebiet oder den Zuchtstandort ausweist. Darüber berichtete der Fernsehsender Swesda.
Die Initiative zielt auf die Fischpreise im Inland und auf eine Vorgabe, die Präsident Wladimir Putin vor einem Jahr gemacht hat: Russischer Fisch solle nicht nur exportiert werden, sondern auch in ausreichender Menge und zu bezahlbaren Preisen auf den Tischen der Bevölkerung landen.
Zölle auf Zuchtfisch und Herkunftskennzeichnung
Befürworter der Beschränkungen argumentieren, dass in einigen Ländern bei der Fischzucht systematisch Antibiotika verwendet werden, während die russische Fischerei im Fernen Osten auf Wildfisch aus kalten Meeren ausgerichtet ist. Nach dem Vorschlag müsste die Verpackung das Fanggebiet des Wildfangs oder den Standort der Zuchtanlage nennen – eine Vergleichsgrundlage, die dem Käufer im Regal derzeit fehlt.
Eine regulatorische Änderung gilt bereits: Der Föderale Antimonopoldienst hat im März dieses Jahres die Registrierung von Geschäften an der Börse eingeführt. Nach Angaben von Branchenvertretern sind russische Unternehmen bereit, den bislang von Importen gehaltenen Anteil am Binnenmarkt zu übernehmen.
Verarbeitung auf See und an Land
In einem der Filetwerke der Gruppe Dobroflot wird Alaska-Seelachs zu gleichmäßigen Blöcken geformt und zum Einfrieren vorbereitet; der Weg vom Fang bis zum Endprodukt ist kurz. „Geprüft wird auf den Gehalt an Kolibakterien, wir haben ein Betriebslabor, führen Mikrobiochemie durch, die Qualität des Fisches wird anhand einer großen Zahl von Kennwerten bestimmt“, sagte Anton Djatschenko, Chef-Technologe für Produktverarbeitung der Fischereikolchose Nowy Mir.
Das Filet wird in Blöcken gestapelt oder einzeln eingefroren, derselbe Prozess läuft direkt auf See. Allein die Fabrikschiff Wsewolod Sibirzew kann an Bord bis zu 600 Tonnen Fisch pro Tag verarbeiten. „Wir verarbeiten den Fisch unmittelbar auf See, dort wo er gefangen wird. Dadurch muss er nicht eingefroren werden und behält seinen ursprünglichen, kräftigen Geschmack“, so Alexander Jefremow, Geschäftsführer der Unternehmensgruppe Dobroflot. In Russland wurden im Rahmen staatlicher Programme und Subventionen mehr als 30 landseitige Werke der Tiefenverarbeitung gebaut; ihre Aufgabe ist nicht nur das Einfrieren des Fangs, sondern eine aufwendige Weiterverarbeitung. Von Januar bis Mai zieht der Fisch küstennah, es läuft die Küstenfischerei auf Alaska-Seelachs: Frischfisch geht direkt ins Werk und wird zu Filet aus Erstgefrierung verarbeitet, dem wertvollsten Produkt am Markt. Ein Schiff kann pro Fahrt bis zu 50 Tonnen Fisch anlanden.
Verbrauchsziel und Exportströme
Nach Angaben des Statistikamts Rosstat entfielen 2025 rund 22 Kilogramm Fisch auf jeden Einwohner Russlands – die Zielmarke von 28 Kilogramm pro Jahr ist damit noch weit entfernt. Der Grund ist kein Mangel an Fisch: 2025 exportierten russische Unternehmen mehr als 2 Millionen Tonnen Fischprodukte.
- Pro-Kopf-Verbrauch 2025: rund 22 Kilogramm, laut Rosstat
- Zielmarke: 28 Kilogramm pro Person und Jahr
- Export 2025: mehr als 2 Millionen Tonnen Fischprodukte
- Von Dobroflot genannter Exportwert: 6,5 Milliarden $
Wo der Preis entsteht
„In Russland exportieren wir für 6,5 Milliarden Dollar unseren ökologisch sauberen, schmackhaften russischen Fisch, um anschließend genau die Hälfte dieses Geldes wieder auszugeben, um künstlich gezüchteten zu kaufen“, sagte Jefremow. Das sei eines der Hauptprobleme der russischen Fischwirtschaft und wirke sich auch auf die Preisbildung aus. Die staatlichen Regulierer, so Jefremow, blickten unter anderem auf den europäischen Verbraucher – und nach oben gezogen werde der Warenkorb gerade vom teuren Importanteil.
„Dieser traditionelle Blick Richtung Ferner Osten, den Aufschlag bei uns zu suchen, bei den Fischern, bei der Russischen Eisenbahn – das ist schlicht die falsche Adresse. Mit dem Aufschlag ist hier alles in Ordnung, das ist ein Wettbewerbsmarkt, es gibt viele Hersteller von Halbfertigprodukten, die überwiegend in den Export gehen, und was auf den Binnenmarkt geht, geht mit einem äußerst niedrigen Aufschlag“, schloss der Geschäftsführer der Gruppe Dobroflot.
