Milcherzeugung in Rio Grande do Sul wächst um 2,38 %, Importe halten 8 % des Marktes

Die Milcherzeugung im Bundesstaat Rio Grande do Sul stieg 2025 gegenüber 2024 um rund 2,38 %, importierte Milchprodukte halten jedoch weiterhin etwa 8 % des Marktes im Bundesstaat. Die Zahlen stammen vom Verband der kleinen und mittleren Molkereibetriebe von Rio Grande do Sul (Apil) und wurden von expansao.co veröffentlicht. Nach Einschätzung des Verbandes hält Ware aus Argentinien und Uruguay, deren Kosten unter denen der örtlichen Produktion liegen, den Preisdruck aufrecht und trifft vor allem kleine und mittlere Verarbeiter.

Importware trifft im Regal auf regionale Marken

Apil argumentiert, der Wettbewerb entscheide sich am Verkaufsort, wo importierter Käse und Milchpulver direkt neben regionalen Marken stehen. Kleinere Verarbeiter konkurrieren unmittelbar mit diesen Produkten, ohne Größenvorteile einer nationalen Distribution und ohne Zugang zu günstigeren importierten Vorprodukten.

Der Importkanal reicht inzwischen über die Branche selbst hinaus. Apil-Präsident Fernando Zimmermann sagte, Pizzeria-Ketten und Supermärkte importierten heute auf eigene Rechnung oder über Trader. „Diese Produkte kommen mit deutlich niedrigeren Kosten herein, und das beeinflusst unseren Markt erheblich“, so Zimmermann.

Kostendruck erreicht den Erzeuger

Größere Unternehmen können Zutaten und Vorprodukte wie Milchpulver und die Käsemasse für die Herstellung von Requeijão importieren, während kleine Molkereien auf im Bundesstaat erzeugte Milch angewiesen sind und mit fertiger Importware konkurrieren. Nach Angaben Zimmermanns zwingt dieses Ungleichgewicht kleine Verarbeiter dazu, Kostensteigerungen teilweise selbst zu tragen, um wettbewerbsfähig zu bleiben: „Wir geben nur einen Teil dieser Kosten weiter, und das wirkt sich direkt auch auf den Erzeugerpreis aus.“

Der Druck auf die Erzeugerpreise verschärft den Konflikt zwischen Landwirten und Verarbeitern, den Apil als Marktergebnis und nicht als Entscheidung der Industrie darstellt. „Wir landen am Ende im Streit, weil der Erzeuger glaubt, die Molkerei sei schuld an den sinkenden Preisen, die er erlebt. Wir reagieren lediglich auf eine Marktlage“, sagte Zimmermann.

Kapazität fast doppelt so hoch wie die Anlieferung

Apil schätzt die installierte Verarbeitungskapazität in Rio Grande do Sul auf 19 bis 20 Millionen Liter pro Tag, bei einer aktuellen Erzeugung von rund 10,5 Millionen Liter. Der Bundesstaat verarbeitet damit kaum mehr als die Hälfte der Menge, die seine Werke aufnehmen könnten. Diese Lücke eröffnet Spielraum, das Rohmilchangebot in den bestehenden Erzeugerbasen der Unternehmen auszuweiten, statt neue Werke zu bauen.

Die Verarbeiter arbeiten daran, die Produktivität ihrer bisherigen Lieferanten zu erhöhen, unter anderem mit Maßnahmen zur Senkung der Produktionskosten auf den Betrieben. Eine Bündelung der Erfassung in bereits belieferten Regionen kann laut Verband zusätzlich Ausgaben für Logistik und technische Beratung senken.

Die Agenda von Apil: Zusatzzoll, Kredit, Konsum

Der Verband fordert Maßnahmen, die die Wirkung der Importe begrenzen und die Wettbewerbsbedingungen für die heimische Industrie ausgleichen. Zu den Vorschlägen gehören:

• ein Zusatzzoll auf Importprodukte, insbesondere auf Milchpulver und Mozzarella aus Argentinien und Uruguay;
• steuerliche Mechanismen, die die Preisdifferenz zwischen importierten und in Brasilien hergestellten Milchprodukten verringern – ein Thema, das Apil mit der Gruppe G100 und dem brasilianischen Verband der Käseindustrie (ABIQ) erörtert;
• ein leichterer Zugang zu Kredit sowie gemeinsame Branchenmaßnahmen zur Belebung des Konsums von Milch und Milchprodukten.

Zimmermann nannte zudem Hygienestandards als Wettbewerbsfaktor: Milch und Produkte aus dem Bundesstaat würden mit besonderer Sorgfalt bei Tiergesundheit und den sehr strengen brasilianischen Hygienevorschriften erzeugt, während es keine Informationen darüber gebe, ob importierte Produkte in ihren Herkunftsländern denselben Anforderungen unterliegen.