Qualitätsverluste könnten Polens vermarktbares Kartoffelangebot trotz größerer Ernte verknappen
Polen könnte in dieser Saison 6–7 Millionen Tonnen Kartoffeln ernten, doch Wetterschäden dürften den vermarktbaren Ertrag rund 30 % unter die Gesamternte drücken. Weniger marktfähige Ware und sinkende Anbauflächen in Westeuropa könnten die Preise im Herbst und Winter stützen.
Landesweiter Ertrag könnte 330 Dezitonnen je Hektar erreichen
Polens Kartoffelernte könnte größer ausfallen als im Vorjahr, doch Dürre, Hitze und plötzliche Starkregen stellen infrage, welcher Anteil die Anforderungen des Marktes erfüllt. Dr. Wojciech Nowacki vom Verband Polnische Kartoffel sagte Wiesci Rolnicze, der landesweite Durchschnittsertrag dürfte 300 Dezitonnen je Hektar übersteigen und etwa 330 Dezitonnen je Hektar erreichen. Das polnische Statistikamt hatte im Vorjahr 326 Dezitonnen je Hektar ermittelt.
Die Anbaufläche wird vorläufig auf rund 200.000 Hektar geschätzt, nach einer endgültigen Schätzung von 214.000 Hektar im Vorjahr. Die gesamte polnische Ernte dürfte 6–7 Millionen Tonnen erreichen. Nowacki bezeichnete den Flächenrückgang als vergleichsweise gering, insbesondere gegenüber den stärkeren Rückgängen in Frankreich, den Niederlanden und Deutschland.
Wetter vergrößert regionale Unterschiede und Qualitätsprobleme
Die Bedingungen unterscheiden sich innerhalb Polens deutlich. Im Norden war die Wasserversorgung am besten; dort könnten Betriebe 350 Dezitonnen je Hektar oder mehr ernten. Im mittleren Landesteil fiel der Regen sehr punktuell, sodass selbst benachbarte Höfe stark unterschiedliche Erträge erwarten. Am schwierigsten war die Lage im Süden und in dürrebetroffenen Gebieten, darunter Masowien, der Süden der Woiwodschaft Łódź, Teile Großpolens sowie Lebus, Niederschlesien, Oppeln und Lublin.
Zwei Phasen extremer Hitze unterbrachen nach Angaben Nowackis die Assimilation und stoppten das Knollenwachstum. Der anschließende Regen löste ein rasches Wachstum aus und erhöhte den Anteil verformter und aufgeplatzter Kartoffeln. Solche Mängel verringern die von Handel und Verarbeitern akzeptierte Menge. Nowacki schätzt, dass der durchschnittliche vermarktbare Ertrag rund 30 % unter dem gesamten Feldertrag liegen wird. Die Gesamternte dürfte daher das tatsächlich verfügbare Angebot für den höherwertigen Frischmarkt überzeichnen.
Lagerkapazität entscheidet über die Erlöse
Im Juli und August geben die Kartoffelpreise üblicherweise nach, weil Erzeuger früher Sorten ihre Flächen für nachfolgende Gemüsekulturen räumen. Von Wiesci Rolnicze zitierte Analysten erwarten im Herbst und Winter wieder steigende Preise. Betriebe mit geeigneten Lagern sollten laut Nowacki nicht überstürzt verkaufen, auch wenn das endgültige Preisniveau die Erwartungen der Erzeuger möglicherweise nicht vollständig erfüllt. Höhere Preise als im Vorjahr könnten dennoch einen Teil der hohen Kosten für Dünger, Pflanzenschutz und Energie ausgleichen.
Die Verteilung der Marge bleibt umstritten. Landwirte berichten von Hofpreisen zwischen 0,30 und 0,80 Zloty je Kilogramm, während Supermärkte 2, 3 oder sogar 4 Zloty je Kilogramm verlangen. Gleichzeitig verlagert sich die Produktion von kleinen Mischbetrieben zu spezialisierten Erzeugern, die große, sortenreine Partien für Einzelhandel und Großhandel liefern können. Nach der schwachen Nachfrage in der Niedrigpreissaison des Vorjahres wird zudem weniger zertifiziertes Pflanzgut produziert. Der Einsatz zertifizierter Pflanzkartoffeln liegt in Polen weiterhin dreimal unter dem geschätzten ackerbaulichen Bedarf und könnte Qualität und Produktivität zusätzlich begrenzen.
