Argentiniens Knoblauchbetriebe rutschen binnen eines Jahres auf -68,7% Rentabilität
Die Sociedad Rural del Valle de Uco hat die erste Ausgabe des Índice Rural Uco vorgelegt. Ein Modellhektar Knoblauch in San Carlos fiel von positiven Ergebnissen 2022 bis 2024 auf eine Rentabilität nach Steuern von -68,7% im Jahr 2025, bei Erlösen von 8.901.000 Pesos je Hektar und Kosten von rund 14,3 Millionen. Der Bericht führt den Einbruch auf die teilweise Aufhebung der brasilianischen Antidumpingmaßnahmen gegen chinesischen Knoblauch zurück.
Von dünnen Gewinnen zu 68,7% Verlust
Die Sociedad Rural del Valle de Uco hat die erste Ausgabe des Índice Rural Uco (IRU) vorgelegt, eines Indikators, der misst, was den Primärerzeugern der wichtigsten Kulturen dieser Region in Mendoza nach Kosten und Steuern tatsächlich bleibt. Der erste Bericht gilt dem Knoblauch und zeigt einen scharfen Bruch mit den Vorjahren: Der Modellbetrieb verdiente zwischen 2022 und 2024 Geld, wenn auch mit immer knapperen Ergebnissen, und kam 2025 auf eine Rentabilität von -68,7%, wie bichosdecampo.com berichtet.
Der Index erfasst weder Produktionsmengen noch Betriebsmittelpreise oder agronomische Kennzahlen. Er verfolgt das Betriebsergebnis des Erzeugers, zunächst vor Steuern und anschließend nach Abzug der Abgabenlast. Die Methodik verantwortet der Ökonom Ernesto O'Connor; Basisjahr ist 2022 mit dem Wert 100, die Folgejahre werden daran gemessen. Grundlage sind Befragungen von Erzeugern und Fachleuten der jeweiligen Wertschöpfungskette. Der IRU bildet drei typische Kulturen des Valle de Uco getrennt ab: Knoblauch, Reben und Oregano.
8.901.000 Pesos Erlös gegen 14,3 Millionen Kosten
Grundlage des Knoblauchberichts ist ein mittelgroßer Betrieb in San Carlos mit einem Hektar violettem Knoblauch auf Pachtland und Tropfbewässerung. Die Erlöse wurden aus Erträgen und Preisen des jeweiligen Jahres abgeleitet, die Kosten zu Marktwerten berechnet. Für 2025 weist das Modell Erlöse von 8.901.000 Pesos je Hektar gegenüber Gesamtkosten von rund 14,3 Millionen aus. Daraus ergibt sich ein Verlust vor Steuern von mehr als 5,4 Millionen Pesos je Hektar und eine Vorsteuerrentabilität von -37,8% nach drei positiven Jahren in Folge.
Die Abgaben machten aus einem schlechten Jahr ein katastrophales. Zwischen 2022 und 2024 lag der durchschnittliche Anteil von Steuern und Gebühren am Ergebnis bei 52,8%, mit einem Höchstwert von 65,3% im Jahr 2024. 2025 überstieg die berechnete Abgabenlast den negativen Vorsteuerwert; nach Steuern bleiben -68,71%.
Brasilien lockert Antidumping gegen chinesischen Knoblauch
Der Bericht führt den Einbruch unmittelbar auf die Lage im wichtigsten Exportmarkt zurück. Nach Angaben der Sociedad Rural del Valle de Uco hat Brasilien die Antidumpingmaßnahmen gegen chinesischen Knoblauch teilweise aufgehoben, was den Zustrom chinesischer Ware begünstigte und die Preise für argentinischen Knoblauch unter Druck setzte. Hinzu kamen regenbedingte Qualitätsprobleme nach der Ernte.
Die Abhängigkeit ist eng: Auf Mendoza entfallen rund 80% des in Argentinien angebauten und exportierten Knoblauchs, und zwischen 75% und 80% der argentinischen Ausfuhren gehen nach Brasilien.
Lagerkosten treffen die Zahlungskette
Knoblauch wird im November geerntet und als Trockenware ab Januar oder Februar verkauft, ein Teil der Ernte muss also in Kühlhäusern oder im Lager überdauern. Der Bericht hebt diese Konservierungskosten als erheblichen Faktor des Jahres 2025 hervor; laut Sociedad Rural del Valle de Uco verursachten sie Probleme in der Zahlungskette der Erzeuger.
Die Knoblauchzahlen fügen sich in eine breitere Verschlechterung der argentinischen Regionalwirtschaften ein. Die Ampel von Coninagro verzeichnet zwei weitere Regionalwirtschaften im Minus, neun Aktivitäten liegen inzwischen in der kritischen Zone.
Die Sociedad Rural del Valle de Uco stellte den IRU als Instrument gegen das Informationsdefizit zur Rentabilität der primären Aktivitäten der Region vor. Weitere Ausgaben sollen Reben und Oregano abdecken.
