市场研究

在中国的猪油和家禽脂肪市场

发布日期: 3月 28, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2019年至2020年，中国猪油和禽类脂肪市场因2018年开始的非洲猪瘟疫情而急剧萎缩。该疫情导致全国生猪存栏量大幅下降，直接造成猪油生产原料短缺，整体产量相应下滑。在此期间的市场波动加速了行业结构调整，小型高成本生产商退出市场，市场份额开始向大型企业集中。

2021年，在政府果断政策和行业整合的推动下，市场开始强劲复苏。农业农村部实施的《生猪产能调控实施方案》为核心能繁母猪存栏量设定了明确目标，为稳定和重建供应基础提供了框架。温氏、牧原等大型企业凭借规模经济和严格的成本控制扩大了市场份额，提高了生产效率和总体产量，为持续增长奠定了基础。

2022年至2023年，随着前期产能调整全面见效并缓解了此前供应过剩的担忧，产量持续上升并达到新高。行业焦点日益转向技术现代化，推广智能养殖和智慧生产系统成为进一步提高效率、管理运营成本的关键工具，巩固了大规模集约化生产的基础。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在中国产量
  1. 5.1.1. 在中国量产量年度动态，2018-2023，千吨
  2. 5.1.2. 在中国额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 来自中国：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 来自中国：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 来自中国：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.1.3.2. 来自中国：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/公斤
    1. 6.1.4.1. 来自中国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.1.4.2. 来自中国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 来自中国：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 来自中国：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 来自中国：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.2.3.2. 来自中国：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/公斤
    1. 6.2.4.1. 来自中国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.2.4.2. 来自中国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 到中国：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 到中国：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（千美元）
    1. 7.1.3.1. 到中国：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.1.3.2. 到中国：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/公斤
    1. 7.1.4.1. 到中国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.1.4.2. 到中国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 到中国：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 到中国：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（千美元）
    1. 7.2.3.1. 到中国：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.2.3.2. 到中国：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/公斤
    1. 7.2.4.1. 到中国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.2.4.2. 到中国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 千美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 千美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

猪油和家禽脂肪在中国产量

量，2017-2020，千吨

在2017年至2020年期间，中国在全球猪油和禽类脂肪产量中位居第一。

猪油和家禽脂肪主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

猪油和家禽脂肪生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

中国的猪油和禽类脂肪产量连续第三年下降。2020年，中国生产了1 892千吨猪油和禽类脂肪，同比小幅下降4.2%。在2017年至2020年期间，产量下降了22.9%，年复合增长率为-8.3%。

在中国量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(1.9%)	(18.0%)	(4.2%)	(8.3%)

来源：:source SHEV.io

出口猪油和家禽脂肪来自中国

出口量（吨）

在此期间，市场表现出现了显著波动。2018年达到峰值，而2020年跌至谷底，两者相差60倍。2020年，中国对外供应的猪油和禽类脂肪总量为20吨，与2019年相比大幅下降了96.4%。最高值出现在2018年，为1 180吨。最大增幅也出现在2018年，达到1 509.1%。

来自中国：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	1 509.1%	(54.0%)	(96.4%)	(35.7%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，香港几乎是中国猪油和禽类脂肪的唯一买家，占实物出口总量的96.4%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自中国：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

这些年的市场行为以波动性为特征。出口额在2018年达到峰值，2020年跌至谷底，两者相差33倍。2020年，中国对外出口的猪油和禽类脂肪总额为59千美元，与2019年相比下降了93.2%。最高值出现在2018年，为1 911千美元。最大增幅也出现在2018年，达到1 295.9%。

来自中国：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	1 295.9%	(54.6%)	(93.2%)	(24.6%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，中国猪油和禽类脂肪出口总额的93.9%流向了香港，使该市场占据绝对主导地位。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自中国：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口猪油和家禽脂肪到中国

进口量（吨）

2020年，中国猪油和禽类脂肪的进口量达到2 189吨，与2019年相比小幅增长7.8%。在2017年至2020年期间，进口量增长了34%，年复合增长率为10.3%。最高值出现在2018年，为2 451吨。最大降幅出现在2019年，为17.2%。最大增幅出现在2018年，为50.1%。

到中国：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	50.1%	(17.2%)	7.8%	10.3%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，香港和荷兰两个市场主导了中国猪油和禽类脂肪的实物进口，合计占总流量的100.0%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到中国：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

数据显示了不规则的变化，表明市场环境波动较大。最高值出现在2018年，而最低值出现在2017年，峰值与谷值之比为2.3倍。2020年，中国猪油和禽类脂肪的进口总额为1 324千美元，与2019年相比下降了10.7%。最高值出现在2018年，为2 645千美元。最大降幅出现在2019年，为43.9%。最大增幅出现在2018年，为127.2%。

到中国：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	127.2%	(43.9%)	(10.7%)	4.4%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，香港和荷兰仍然是中国猪油和禽类脂肪进口额的主要目的地，合计占总流量的100.0%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到中国：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在中国的猪油和家禽脂肪市场

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目录

猪油和家禽脂肪在中国产量

量，2017-2020，千吨

出口猪油和家禽脂肪来自中国

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口猪油和家禽脂肪到中国

进口量（吨）

进口额（千美元）

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