市场研究

在中国的栗子市场

发布日期: 3月 28, 2026

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研究周期: 2017-2025

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2018年至2020年，中国板栗市场容量受天气条件和宏观经济因素影响而波动。2018年，迁西地区不利天气导致收成减少，供应趋紧并推高价格。次年，怀柔的地方价格稳定计划旨在平抑波动，但产量下降使市场容量降至147.6万吨。2020年新冠疫情改变了市场格局：尽管全国板栗产量增加，但流动限制和消费需求减弱抑制了市场活跃度，出口流也面临中断，导致市场价值降至31.65亿美元，尽管实物容量微升至150.3万吨。

此后几年，极端天气事件成为主要驱动因素。2022年，中国南部的严重高温和干旱导致收成锐减，采购量降至通常水平的十分之一，而北部地区也受大小年周期影响。这种供应收缩引发价格创纪录上涨，推动市场价值升至32.68亿美元，尽管实物容量降至149.4万吨。2023年，迁西的早春干旱导致坚果尺寸变小，价格低于上年，这解释了市场价值骤降至27.6亿美元的原因，同时容量进一步减少至148.4万吨。与此同时，行业竞争加剧，品牌化发展加快，深加工和产品多样化（如板栗花香水、蘑菇）的投资增加，逐步重塑市场格局。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
  2. 4.1.2. 额
    1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在中国产量
  1. 5.1.1. 在中国量产量年度动态，2018-2023，千吨
  2. 5.1.2. 在中国额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 来自中国：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 来自中国：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 来自中国：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.1.3.2. 来自中国：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 来自中国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 来自中国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 来自中国：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 来自中国：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 来自中国：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.2.3.2. 来自中国：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 来自中国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 来自中国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 到中国：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 到中国：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（千美元）
    1. 7.1.3.1. 到中国：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.1.3.2. 到中国：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 到中国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 到中国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 到中国：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 到中国：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（千美元）
    1. 7.2.3.1. 到中国：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.2.3.2. 到中国：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 到中国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 到中国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 千美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 千美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

栗子在中国产量

量，2017-2020，千吨

在2017年至2020年期间，中国在全球板栗产量方面稳居第一。

栗子主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

栗子生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

经过两年的下滑后，中国的板栗产量在2020年出现回升。当年产量达到153.9万吨，较2019年增长了1.9%。2019年的产量最低，为150.9万吨。而2018年则录得最大降幅，下降了1.9%。

在中国量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(1.9%)	(1.9%)	1.9%	(0.6%)

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

中国的板栗产值连续第三年下降。2020年，板栗产值达到32.38亿美元，较2019年小幅下滑1.5%。从2017年到2020年，产值累计下降了4.6%，年复合增长率为-1.5%。

在中国额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(2.0%)	(1.1%)	(1.5%)	(1.5%)

来源：:source SHEV.io

出口栗子来自中国

出口量（吨）

经过两年的增长后，中国的板栗出口量在2020年出现下降。当年出口量为3.89万吨，同比下降2.4%。从2017年到2020年，出口量累计增长了14.7%，年复合增长率为4.7%。2019年出口量最高，达到3.98万吨，当年增幅也最大，为9.6%。

来自中国：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	7.2%	9.6%	(2.4%)	4.7%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，泰国（占出口量的13.7%）、亚洲其他地区（占出口量的11.3%）和越南（占出口量的9.9%）作为中国板栗的主要买家，其地位显著但并非主导：三者合计仅占出口总量的35.0%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自中国：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

经过两年的增长后，中国的板栗出口额在2020年出现下滑。当年出口额为8,185.4万美元，较2019年下降了5.7%。从2017年到2020年，出口额累计增长了11.5%，年复合增长率为3.7%。2019年出口额最高，达到8,679.4万美元，当年增幅也最大，为10.4%。

来自中国：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	7.1%	10.4%	(5.7%)	3.7%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，板栗出口额的结构较为多元化。泰国（占出口额的17.5%）、亚洲其他地区（占出口额的14.0%）和越南（占出口额的12.4%）三者合计仅占出口总额的43.9%，没有任何国家占据明显的主导地位。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自中国：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口栗子到中国

进口量（吨）

中国的板栗进口量连续第三年下降。2020年进口量为3,537吨，较2019年大幅减少47.2%。从2017年到2020年，进口量累计下降了61.9%，年复合增长率为-27.5%。

到中国：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(15.3%)	(14.9%)	(47.2%)	(27.5%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，韩国一直是中国板栗的主要供应国，占进口总量的87.9%，其余部分则分散在许多其他国家。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到中国：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

中国的板栗进口额连续第三年下降。2020年进口额为843.3万美元，较2019年减少了36.2%。从2017年到2020年，进口额累计下降了61.9%，年复合增长率为-27.5%。

到中国：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(12.6%)	(31.6%)	(36.2%)	(27.5%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，中国的板栗进口额主要集中在韩国和日本，两者合计占进口总额的99.3%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到中国：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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栗子在中国产量

量，2017-2020，千吨

额，2017-2020，百万美元

出口栗子来自中国

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口栗子到中国

进口量（吨）

进口额（千美元）

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