市场研究

在中国的稻米市场

在中国的稻米市场

发布日期: 3月 28, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2023年间，中国大米市场消费量保持稳定，始终在2.076亿至2.153亿吨之间波动。这种稳定主要得益于政府的最低收购价政策，该政策有效支撑了国内生产。2021年消费量达到2.153亿吨的峰值，部分原因是当年进口量大幅增加；而2023年消费量回落至2.076亿吨，则是因为进口量显著下降，同时国内产量也略有减少。

同期，市场价值呈现强劲增长，从2018年的908亿美元上升至2023年的1254亿美元。这一增长主要受两大因素驱动：一是消费者明显转向购买高端大米品种和小包装产品；二是全球大米价格持续走高。全球价格上涨的导火索是印度于2022年实施的部分大米出口禁令，此举导致全球供应趋紧。

市场结构也在演变，品牌建设的重要性日益凸显，进口来源地也趋于多元化。电子商务、直播带货等新兴销售渠道开始重塑传统的分销模式。与此同时，行业整合进程持续推进，尤其是在不断扩大的高端细分市场中，这一趋势更为明显。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在中国产量
      1. 5.1.1. 在中国量产量年度动态，2018-2023，百万吨
      2. 5.1.2. 在中国额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，百万吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，百万吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 来自中国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.1.2.2. 来自中国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自中国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自中国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自中国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自中国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 来自中国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.2.2.2. 来自中国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自中国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自中国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自中国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自中国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 到中国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.1.2.2. 到中国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到中国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到中国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到中国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到中国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 到中国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.2.2.2. 到中国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到中国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到中国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到中国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到中国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

稻米在中国产量

量，2017-2020，百万吨

在2017年至2020年期间，中国是全球领先的水稻生产国之一，按产量排名位居世界第一。

稻米主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

稻米生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

经过两年的下降后，中国的水稻产量开始回升。2019年，中国的水稻产量达到最低点，为2.096亿吨。2020年，产量小幅增长1.1%，达到2.119亿吨。2019年的最大降幅为1.2%。

在中国量产量年度动态，2017-2020，百万吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(0.3%)(1.2%)1.1%(0.1%)
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，十亿美元

经过两年的下滑后，中国的水稻产值开始增加。2019年，水稻产值达到最低点，为808亿美元。2020年，产值同比增长4.3%，达到842亿美元。从2017年到2020年，产值下降了20.5%，相当于年均下降7.4%。2018年的最大降幅为15.0%。

在中国额产量年度动态，2017-2020，十亿美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(15.0%)(10.3%)4.3%(7.4%)
来源：:source SHEV.io

出口稻米来自中国

出口量（千吨）

在此期间，市场表现出现了显著波动。2017年，出口量达到最低点，而2019年则达到最高点，两者相差2.3倍。2019年，中国的水稻出口量最高，为274.7万吨。2020年，出口量降至230.4万吨，较前一年大幅减少16.1%。2018年的最大增幅为74.7%。

来自中国：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化74.7%31.5%(16.1%)24.4%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，中国的水稻出口到许多国家，但即使最大的目的地——科特迪瓦、埃及和韩国——合计仅占实物出口总量的32.9%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自中国：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

经过两年的增长后，中国的水稻出口额开始下降。2019年，出口额达到最高点，为10.59亿美元。2020年，出口额降至9.16亿美元，较2019年下降13.5%。从2017年到2020年，出口额增长了53.7%，年均复合增长率为15.4%。2018年的最大增幅为48.9%。

来自中国：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化48.9%19.3%(13.5%)15.4%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，出口额的目的地结构较为分散。韩国（占出口额的14.6%）、科特迪瓦（占出口额的10.2%）和埃及（占出口额的7.5%）合计仅占出口总额的32.3%，没有任何单一国家占据主导份额。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自中国：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口稻米到中国

进口量（千吨）

经过两年的下降后，中国的水稻进口量开始增加。2019年，进口量达到最低点，为250.3万吨。2020年，进口量同比增长16.3%，达到291.1万吨。从2017年到2020年，进口量下降了27.1%，相当于年均下降10.0%。2018年的最大降幅为23.9%。

到中国：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(23.9%)(17.6%)16.3%(10.0%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，越南（占实物进口量的40.0%）、泰国（占实物进口量的23.0%）和巴基斯坦（占实物进口量的13.6%）合计占中国水稻实物进口总量的76.7%，是中国水稻进口的主要来源地。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到中国：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

经过两年的下滑后，中国的水稻进口额开始回升。2019年，进口额达到最低点，为12.53亿美元。2020年，进口额同比增长16.4%，达到14.59亿美元。从2017年到2020年，进口额下降了20.2%，年均复合下降率为7.2%。2019年的最大降幅为21.7%。

到中国：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(12.5%)(21.7%)16.4%(7.2%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，越南（占进口额的40.0%）、泰国（占进口额的26.7%）和巴基斯坦（占进口额的10.8%）合计占中国水稻进口总额的77.4%，是中国水稻进口的主要来源地。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到中国：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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