市场研究

在印度尼西亚的牛肉和水牛肉市场

在印度尼西亚的牛肉和水牛肉市场

发布日期: 3月 30, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2023年期间，印度尼西亚的牛肉和水牛肉市场总量从68.4万吨增长至83.4万吨。这一扩张主要得益于政府2018年启动、2020年通过部长条例强化的Sikomandan计划，该计划旨在提高牛和水牛的数量及生产力。然而，国内产量始终无法满足需求，导致需要大量进口来填补结构性缺口。

市场总量在2020年短暂下降至63.9万吨后，于2021年恢复增长。2022年爆发的严重口蹄疫疫情减少了牲畜数量，但来自澳大利亚、巴西和印度等国的冷冻牛肉和水牛肉进口增加，支撑了市场增长，当年总量达到74.6万吨，并在2023年进一步攀升。

展望2024年和2025年，市场预计将继续依赖进口来应对供应短缺。国有企业如PT Berdikari被赋予管理约10万吨进口配额的任务，以稳定价格，特别是在全国性宗教节日等需求高峰期间。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2025
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2025
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在印度尼西亚产量
      1. 5.1.1. 在印度尼西亚量产量年度动态，2018-2023，千吨
      2. 5.1.2. 在印度尼西亚额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 进口
    1. 6.1. 进口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 进口—汇总信息
      2. 6.1.2. 进口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 到印度尼西亚：进口量年度动态，2018-2025，千吨
        2. 6.1.2.2. 到印度尼西亚：进口量按国家动态，2018-2025，千吨
        3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 到印度尼西亚：进口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 6.1.3.2. 到印度尼西亚：进口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 6.1.4.1. 到印度尼西亚：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
        2. 6.1.4.2. 到印度尼西亚：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
    2. 6.2. 进口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 进口—汇总信息
      2. 6.2.2. 进口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 到印度尼西亚：进口量年度动态，2018-2025，千吨
        2. 6.2.2.2. 到印度尼西亚：进口量按国家动态，2018-2025，千吨
        3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 到印度尼西亚：进口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 6.2.3.2. 到印度尼西亚：进口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 6.2.4.1. 到印度尼西亚：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
        2. 6.2.4.2. 到印度尼西亚：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
  7. 7. 出口
    1. 7.1. 出口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 出口—汇总信息
      2. 7.1.2. 出口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 来自印度尼西亚：出口量年度动态，2018-2025，千吨
        2. 7.1.2.2. 来自印度尼西亚：出口量按国家动态，2018-2025，千吨
        3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 来自印度尼西亚：出口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 7.1.3.2. 来自印度尼西亚：出口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 7.1.4.1. 来自印度尼西亚：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
        2. 7.1.4.2. 来自印度尼西亚：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
    2. 7.2. 出口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 出口—汇总信息
      2. 7.2.2. 出口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 来自印度尼西亚：出口量年度动态，2018-2025，千吨
        2. 7.2.2.2. 来自印度尼西亚：出口量按国家动态，2018-2025，千吨
        3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 来自印度尼西亚：出口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 7.2.3.2. 来自印度尼西亚：出口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 7.2.4.1. 来自印度尼西亚：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
        2. 7.2.4.2. 来自印度尼西亚：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2025
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

牛肉和水牛肉在印度尼西亚产量

量，2018-2021，千吨

在全球范围内，印度尼西亚在2018年至2021年间是第25大牛肉和水牛肉生产国。

牛肉和水牛肉主要生产国, 2018-2021

来源：SHEV.io

牛肉和水牛肉生产世界地图, 2018-2021

来源：SHEV.io

2021年，印度尼西亚生产了506.7千吨牛肉和水牛肉，同比增长7.4%。从2018年到2021年，产量下降了3.2%，相当于年均下降1.1%。最低值出现在2020年，为471.9千吨；最高值出现在2019年，为529.6千吨。最大降幅发生在2020年，下降了10.9%。

在印度尼西亚量产量年度动态，2018-2021，千吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化1.2%(10.9%)7.4%(1.1%)
来源：:source SHEV.io

出口牛肉和水牛肉来自印度尼西亚

出口量（千吨）

在观察期内，市场显示出波动迹象。出口量在2019年达到最低点，随后在2021年升至最高点，波动幅度达38倍。2021年，印度尼西亚的牛肉和水牛肉出口量记录为0.0千吨，较前一年大幅下降96.7%。

来自印度尼西亚：出口量年度动态，2018-2021，千吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(96.7%)n/an/a7.9%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年间，新加坡和缅甸在印度尼西亚牛肉和水牛肉的实物出口中占据主导地位，合计占总流量的97.6%，而其他国家所占份额较小。

出口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自印度尼西亚：出口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

在整个时间段内，市场趋势不稳定。出口额在2019年触底，随后在2021年达到峰值，两者相差8.4倍。2021年，印度尼西亚的牛肉和水牛肉出口额记录为0.0百万美元，较前一年急剧下降76.9%。

来自印度尼西亚：出口额年度动态，2018-2021，百万美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(76.9%)n/an/a24.6%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年间，出口额的国家结构高度集中于新加坡和缅甸，两者合计占总流量的100.0%。

出口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自印度尼西亚：出口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口牛肉和水牛肉到印度尼西亚

进口量（千吨）

2021年，印度尼西亚进口了211.4千吨牛肉和水牛肉，较前一年增长26.5%。从2018年到2021年，进口量增长了31.6%，年均复合增长率为9.6%。最大降幅发生在2020年，下降了15.3%。

到印度尼西亚：进口量年度动态，2018-2021，千吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化22.8%(15.3%)26.5%9.6%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年间，印度和澳大利亚是实物进口的主要市场，合计占总流量的86.0%，而其他合作伙伴构成剩余份额。

进口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到印度尼西亚：进口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

2021年，印度尼西亚的牛肉和水牛肉进口额记录为785.1百万美元，较前一年增长33.8%。从2018年到2021年，进口额增长了30.7%，相当于年均增长9.3%。最低值出现在2020年，为587.0百万美元。最大降幅发生在2020年，下降了15.0%。

到印度尼西亚：进口额年度动态，2018-2021，百万美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化14.9%(15.0%)33.8%9.3%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年间，印度和澳大利亚这两个市场在进口额方面扮演主导角色，合计占总流量的81.8%，其余部分则分布在其他目的地。

进口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到印度尼西亚：进口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

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