市场研究

在印度尼西亚的酱油市场

在印度尼西亚的酱油市场

发布日期: 3月 29, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2020年，印尼酱油市场从106,301吨萎缩至88,001吨。这一下滑最初由《2019年第86号政府条例（关于加工食品安全）》的实施所驱动，该条例对酱油等产品引入了更严格的质量和标签标准。随后一年，新冠疫情扰乱了黑豆和棕榈糖等关键原材料的供应链，随着进口下降，市场容量进一步减少。

2021年至2023年，市场容量稳定在88,000至92,000吨左右。PT Heinz ABC Indonesia和PT Multi Sari Sedap等主要生产商加强了生产能力和分销网络，支撑了供应的恢复。在此期间，监管关注度依然很高，例如2022年ABC品牌酱油因过敏原标签不合规在新加坡被召回，这强化了对出口市场合规性的重视。

消费者对清真认证、更健康及可持续包装产品的偏好不断演变，促使制造商持续创新。企业开发了新产品变体和包装形式，同时与中小企业建立合作伙伴关系以扩大覆盖范围。市场也开始适应即将出台的法规，包括为2025年生效的食品包装强制性国家标准（SNI）做准备。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2025
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2025
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2025
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2025
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在印度尼西亚产量
      1. 5.1.1. 在印度尼西亚量产量年度动态，2018-2023，吨
      2. 5.1.2. 在印度尼西亚额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 进口
    1. 6.1. 进口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 进口—汇总信息
      2. 6.1.2. 进口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 到印度尼西亚：进口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 6.1.2.2. 到印度尼西亚：进口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.1.3. 进口额（千美元）
        1. 6.1.3.1. 到印度尼西亚：进口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 6.1.3.2. 到印度尼西亚：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 到印度尼西亚：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 到印度尼西亚：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
    2. 6.2. 进口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 进口—汇总信息
      2. 6.2.2. 进口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 到印度尼西亚：进口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 6.2.2.2. 到印度尼西亚：进口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.2.3. 进口额（千美元）
        1. 6.2.3.1. 到印度尼西亚：进口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 6.2.3.2. 到印度尼西亚：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 到印度尼西亚：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 到印度尼西亚：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
  7. 7. 出口
    1. 7.1. 出口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 出口—汇总信息
      2. 7.1.2. 出口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 来自印度尼西亚：出口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 7.1.2.2. 来自印度尼西亚：出口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.1.3. 出口额（千美元）
        1. 7.1.3.1. 来自印度尼西亚：出口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 7.1.3.2. 来自印度尼西亚：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 来自印度尼西亚：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 来自印度尼西亚：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
    2. 7.2. 出口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 出口—汇总信息
      2. 7.2.2. 出口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 来自印度尼西亚：出口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 7.2.2.2. 来自印度尼西亚：出口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.2.3. 出口额（千美元）
        1. 7.2.3.1. 来自印度尼西亚：出口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 7.2.3.2. 来自印度尼西亚：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 来自印度尼西亚：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 来自印度尼西亚：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 千美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 千美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2025
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

酱油在印度尼西亚产量

量，2018-2021，吨

在2018年至2021年期间，印度尼西亚在全球酱油产量方面排名第四。

酱油主要生产国, 2018-2021

来源：SHEV.io

酱油生产世界地图, 2018-2021

来源：SHEV.io

印度尼西亚的酱油产量连续第三年下降。2021年，印度尼西亚生产了85 750吨酱油，较上年略有下降，降幅为2.0%。从2018年到2021年，产量下降了13.9%，相当于年均下降4.9%。

在印度尼西亚量产量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(11.7%)(0.5%)(2.0%)(4.9%)
来源：:source SHEV.io

额，2018-2021，百万美元

2021年，印度尼西亚的酱油产值达到1.261亿美元，较上年下降1.8%。在2018年至2021年期间，产值下降了8.5%，复合年增长率为-2.9%。最低值出现在2019年，为1.243亿美元。最大降幅发生在2019年，达到9.8%。最大增幅则出现在2020年，为3.3%。

在印度尼西亚额产量年度动态，2018-2021，百万美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(9.8%)3.3%(1.8%)(2.9%)
来源：:source SHEV.io

出口酱油来自印度尼西亚

出口量（吨）

在连续两年增长后，印度尼西亚的酱油出口量出现下降。2021年，印度尼西亚出口了15 029吨酱油，较2020年下降1.8%。从2018年到2021年，出口量增长了17%，复合年增长率为5.4%。最高值出现在2020年，为15 300吨。最大增幅发生在2019年，达到13.9%。

来自印度尼西亚：出口量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化13.9%4.6%(1.8%)5.4%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，马来西亚（占出口量的23.9%）、澳大利亚（占出口量的15.5%）和荷兰（占出口量的14.9%）是印度尼西亚酱油出口的主要目的地，合计占总流量的54.4%。

出口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自印度尼西亚：出口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

在连续两年增长后，印度尼西亚的酱油出口额出现下降。2021年，出口额达到2 210.2万美元，较上年下降1.5%。从2018年到2021年，出口额增长了24.3%，相当于年均增长7.5%。最高值出现在2020年，为2 244.7万美元。最大增幅发生在2019年，达到16.3%。

来自印度尼西亚：出口额年度动态，2018-2021，千美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化16.3%8.5%(1.5%)7.5%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，印度尼西亚酱油出口额的国家构成较为分散，马来西亚（占出口额的19.5%）、澳大利亚（占出口额的17.2%）和荷兰（占出口额的10.4%）合计仅占总流量的47.1%，其余52.9%则分布在众多其他目的地。

出口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自印度尼西亚：出口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口酱油到印度尼西亚

进口量（吨）

2021年，印度尼西亚进口了{value_last_year}吨酱油，较2020年增长11.6%。从2018年到2021年，进口量下降了9.9%，复合年增长率为-3.4%。最低值出现在2020年，为15 801吨。最高值出现在2019年，为19 872吨。最大降幅发生在2020年，达到20.5%。

到印度尼西亚：进口量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化1.6%(20.5%)11.6%(3.4%)
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，印度尼西亚酱油进口量的国家结构高度集中在亚洲（未另列明）和中国，两者合计占总流量的85.9%，其他合作伙伴仅占剩余部分。

进口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到印度尼西亚：进口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

2021年，印度尼西亚进口了{value_last_year}万美元的酱油，较上年大幅增长13.7%。从2018年到2021年，进口额下降了2.2%，相当于年均下降0.7%。最低值出现在2020年，为1 564.8万美元。最高值出现在2019年，为1 891.3万美元。最大降幅发生在2020年，达到17.3%。

到印度尼西亚：进口额年度动态，2018-2021，千美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化4.0%(17.3%)13.7%(0.7%)
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，亚洲（未另列明）（占进口额的40.9%）、中国（占进口额的33.1%）和新加坡（占进口额的15.9%）是印度尼西亚酱油进口额的关键合作伙伴群体，合计占总流量的89.9%。

进口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到印度尼西亚：进口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

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