市场研究

在印度的马铃薯的市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年印度新鲜马铃薯产量达到5131万吨后，随后两年出现下滑，到2020年降至4856.2万吨。这一收缩主要受北方邦和西孟加拉邦等主要产区单产下降影响，导致产量减少并加剧了价格波动。同时，疫情相关干扰也对供应链和需求模式造成广泛冲击。

从2021年开始，产量强劲复苏，当年增至5423万吨，并持续增长至2023年的6014.2万吨。这一扩张主要得益于加工马铃薯领域的投资增加，古吉拉特邦已成为大型加工设施的主要枢纽。政府支持冷库基础设施的政策有助于减少收获后损失，而冷冻技术的进步以及麦肯、海丰食品等大型企业的进入，强化了供应链生态系统并提升了出口潜力。

市场增长轨迹还受到消费者偏好向加工和方便马铃薯产品转变的支撑，这主要受快餐行业增长驱动。政策方面，如对新鲜马铃薯实施并随后取消最低出口价格等措施，旨在平衡国内供应与日益增长的国际需求（特别是亚洲市场）。这些发展共同推动印度成为冷冻马铃薯领域的重要出口国，巩固了整体产量的上升趋势。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在印度产量
  1. 5.1.1. 在印度量产量年度动态，2018-2023，千吨
  2. 5.1.2. 在印度额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 到印度：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.1.2.2. 到印度：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 到印度：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 到印度：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 到印度：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 到印度：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 到印度：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.2.2.2. 到印度：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 到印度：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 到印度：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 到印度：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 到印度：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 来自印度：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.1.2.2. 来自印度：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 来自印度：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 来自印度：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 来自印度：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 来自印度：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 来自印度：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.2.2.2. 来自印度：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 来自印度：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 来自印度：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 来自印度：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 来自印度：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

马铃薯的在印度产量

量，2017-2020，千吨

在2017年至2020年期间，印度是全球主要的马铃薯生产国之一，产量排名第二。

马铃薯的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

马铃薯的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

印度的马铃薯产量连续第二年下降。2020年，印度生产了48 562千吨马铃薯，较前一年小幅下降3.2%。产量最高值出现在2018年，达到51 310千吨。最大增幅也发生在2018年，增长了5.6%。

在印度量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	5.6%	(2.2%)	(3.2%)	(0.0%)

来源：:source SHEV.io

出口马铃薯的来自印度

出口量（千吨）

2020年，印度出口的马铃薯总量为296.4千吨，较2019年下降了29.0%。在2017年至2020年期间，出口量总体下降了12.7%，年复合增长率为-4.4%。出口量最高值出现在2019年，达到417.4千吨。最大增幅也发生在2019年，增长了24.0%。

来自印度：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(0.8%)	24.0%	(29.0%)	(4.4%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，尼泊尔（占实物出口量的68.4%）、斯里兰卡（占7.0%）和阿曼（占6.2%）是印度马铃薯实物出口的主要目的地，这三个国家合计占出口总量的81.6%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自印度：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

2020年，印度马铃薯的出口额为71 637千美元，较前一年下降了6.5%。在2017年至2020年期间，出口额总体增长了19.6%，年复合增长率为6.1%。最低值出现在2018年，为57 554千美元。最高值出现在2019年，达到76 596千美元。最大增幅也发生在2019年，增长了33.1%。

来自印度：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(4.0%)	33.1%	(6.5%)	6.1%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，尼泊尔（占出口额的49.1%）、阿曼（占9.7%）和斯里兰卡（占9.4%）构成了印度马铃薯出口额的关键伙伴群，这三个国家合计占出口总额的68.2%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自印度：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口马铃薯的到印度

进口量（千吨）

在此期间，市场呈现出不稳定的趋势。进口量在2017年达到峰值，在2019年跌至谷底，两者相差46倍。2020年，印度马铃薯的进口量为0.1千吨，较2019年急剧增长了696.0%。最低值出现在2019年，为0.0千吨。最大降幅也发生在2019年，下降了97.4%。

到印度：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(14.4%)	(97.4%)	696.0%	(44.2%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，德国和阿曼主导了印度马铃薯的实物进口，合计占总进口量的87.5%，其他目的地的贡献较小。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到印度：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

在此期间，市场表现出现了显著波动。进口额在2018年达到峰值，在2019年跌至谷底，两者相差10.2倍。2020年，印度马铃薯的进口额为33千美元，较2019年大幅增长了110.2%。最低值出现在2019年，为16千美元。最高值出现在2018年，达到159千美元。最大降幅也发生在2019年，下降了90.2%。

到印度：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	14.4%	(90.2%)	110.2%	(38.3%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，阿曼和德国这两个国家集中了印度马铃薯进口额的大部分，而其他市场的重要性相对较低。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到印度：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在印度的马铃薯的市场

以往报告观察

目录

马铃薯的在印度产量

量，2017-2020，千吨

出口马铃薯的来自印度

出口量（千吨）

出口额（千美元）

进口马铃薯的到印度

进口量（千吨）

进口额（千美元）

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