市场研究

在意大利的大蒜的市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年意大利大蒜市场以49,300吨开局。2019年市场收缩9.5%至44,617吨，这与新鲜果蔬强制原产地标签规定的实施时间重合——该规定增加了合规成本并暂时限制了进口量。随后市场在2020年复苏，增长10.2%至49,176吨，这得益于消费者对新鲜、短供应链和有机产品兴趣上升，从而提振了整体需求。

2021年市场量稳定在47,970吨，仅小幅下降2.5%，因为行业适应了新的欧盟有机生产和标签法规。2022年则出现更明显的7.7%下降至44,295吨。这与支持小型本地农食生产的法律（PPL）颁布有关，该法促进了国产大蒜的直接销售，但导致进口量骤降16.1%，而本地产量未能完全抵消这一影响。

2023年市场反弹至49,325吨，增长11.4%，主要驱动力是进口量激增24.1%，尽管国内产量延续了其逐渐下降的趋势。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在意大利产量
  1. 5.1.1. 在意大利量产量年度动态，2018-2023，吨
  2. 5.1.2. 在意大利额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 来自意大利：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 来自意大利：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 来自意大利：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.1.3.2. 来自意大利：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 来自意大利：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 来自意大利：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 来自意大利：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 来自意大利：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 来自意大利：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.2.3.2. 来自意大利：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 来自意大利：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 来自意大利：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 到意大利：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 到意大利：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（千美元）
    1. 7.1.3.1. 到意大利：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.1.3.2. 到意大利：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 到意大利：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 到意大利：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 到意大利：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 到意大利：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（千美元）
    1. 7.2.3.1. 到意大利：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.2.3.2. 到意大利：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 到意大利：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 到意大利：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 千美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 千美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

大蒜的在意大利产量

量，2017-2020，吨

大蒜的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

大蒜的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

意大利的大蒜产量连续第二年下降。2018年，产量达到最高值30 500吨，但随后开始下滑。2020年，意大利生产了27 970吨大蒜，与上一年相比小幅下降了4.4%。从2017年到2020年，产量总体下降了6.7%，相当于年均下降2.3%。2018年，产量录得最大增幅，为1.7%。

在意大利量产量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	1.7%	(4.0%)	(4.4%)	(2.3%)

来源：:source SHEV.io

出口大蒜的来自意大利

出口量（吨）

2020年，意大利大蒜出口量为10 111吨，较前一年大幅增长了30.1%。2019年，出口量降至最低点7 771吨，录得最大降幅18.0%。从2017年到2020年，出口量总体增长了10.6%，复合年增长率为3.4%。

来自意大利：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	3.6%	(18.0%)	30.1%	3.4%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，德国（占实物出口的49.1%）、奥地利（占实物出口的17.6%）和斯洛文尼亚（占实物出口的5.4%）一直是意大利大蒜出口的主要目的地，这三个国家合计占出口总量的72.1%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自意大利：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

数据显示市场环境波动较大，变化不规则。2019年，出口额降至最低点23 335千美元，录得最大降幅19.7%。2020年，意大利大蒜出口额达到40 547千美元，较前一年急剧增长了73.8%。出口额在2020年达到最高点，与2019年的最低点相比，增长了1.7倍。

来自意大利：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(19.7%)	(13.2%)	73.8%	6.6%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，德国（占出口额的49.8%）、奥地利（占出口额的17.1%）和斯洛文尼亚（占出口额的5.3%）构成了意大利大蒜出口的核心市场，这三个国家合计占出口总额的72.2%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自意大利：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口大蒜的到意大利

进口量（吨）

2020年，意大利大蒜进口量为31 317吨，较2019年急剧增长了35.5%。2019年，进口量降至最低点23 118吨，录得最大降幅18.2%。从2017年到2020年，进口量总体增长了27.6%，复合年增长率为8.5%。

到意大利：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	15.2%	(18.2%)	35.5%	8.5%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，西班牙在意大利大蒜实物进口中占据主导地位，占总进口量的70.8%，其余份额则由多个较小的来源地分摊。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到意大利：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

在此期间，市场表现出现了明显的波动。2019年，进口额降至最低点49 756千美元，录得最大降幅9.9%。2020年，意大利大蒜进口额达到88 097千美元，较前一年急剧增长了77.1%。进口额在2020年达到最高点，与2019年的最低点相比，增长了1.8倍。

到意大利：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(9.9%)	(8.5%)	77.1%	13.4%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，西班牙和荷兰这两个国家集中了意大利大蒜进口额的大部分，而其他市场在个体上重要性较低。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到意大利：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在意大利的大蒜的市场

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目录

大蒜的在意大利产量

量，2017-2020，吨

出口大蒜的来自意大利

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口大蒜的到意大利

进口量（吨）

进口额（千美元）

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