市场研究

在匈牙利的鱼的制品、鱼子酱及鱼子酱代用品的市场

发布日期: 3月 28, 2026

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研究周期: 2017-2025

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2018年至2020年，匈牙利预制或保藏鱼、鱼子酱及鱼子酱替代品的市场容量从11,947吨增至12,957吨。2018年，一家新的国内鱼子酱生产商进入市场，专注于西伯利亚鲟鱼子作为奢侈品，增加了本地供应，而科马迪的一家老牌生产商也持续贡献显著。国有企业同样影响了生产和市场动态。2020年，尽管COVID-19疫情期间高端餐厅关闭带来初期不确定性，市场仍展现出韧性和增长。

2020年后，进口量保持高位，2022年达到峰值13,117吨，随后在2023年降至11,020吨。出口量稳步增长，从2018年的221吨增至2025年的502吨。2022年，气候变化和上升的生产成本影响了国内鱼类养殖，同时“Kapj rá!”活动强化了认证和标签要求，提升了本地鱼类的质量和市场地位。到2023年，食品价格上涨和通胀使消费者偏好转向更便宜的蛋白质如禽肉，尽管鱼类消费仍具季节性。“Kapj rá!”活动计划于2025年重新启动，继续推广鱼类消费。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标
1. 4.1. 量
  1. 4.1.1. 产量, 2018-2020
  2. 4.1.2. 进口, 2018-2025
  3. 4.1.3. 出口, 2018-2025
  4. 4.1.4. 市场规模, 2018-2020
2. 4.2. 额
  1. 4.2.1. 产量, 2018-2020
  2. 4.2.2. 进口, 2018-2025
  3. 4.2.3. 出口, 2018-2025
  4. 4.2.4. 市场规模, 2018-2020
5. 产量
1. 5.1. 在匈牙利产量
  1. 5.1.1. 量，2018-2020，吨
  2. 5.1.2. 额，2018-2020，千美元
2. 5.2. 产量在欧盟, 2018-2024
  1. 5.2.1. 量，2018-2024，吨
  2. 5.2.2. 额，2018-2024，千美元
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 来自匈牙利：出口量年度动态，2018-2025，吨
    2. 6.1.2.2. 来自匈牙利：出口量按国家动态，2018-2025，吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
  3. 6.1.3. 出口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 来自匈牙利：出口额年度动态，2018-2025，千美元
    2. 6.1.3.2. 来自匈牙利：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/公斤
    1. 6.1.4.1. 来自匈牙利：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
    2. 6.1.4.2. 来自匈牙利：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 来自匈牙利：出口量年度动态，2018-2025，吨
    2. 6.2.2.2. 来自匈牙利：出口量按国家动态，2018-2025，吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
  3. 6.2.3. 出口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 来自匈牙利：出口额年度动态，2018-2025，千美元
    2. 6.2.3.2. 来自匈牙利：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/公斤
    1. 6.2.4.1. 来自匈牙利：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
    2. 6.2.4.2. 来自匈牙利：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 到匈牙利：进口量年度动态，2018-2025，吨
    2. 7.1.2.2. 到匈牙利：进口量按国家动态，2018-2025，吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
  3. 7.1.3. 进口额（千美元）
    1. 7.1.3.1. 到匈牙利：进口额年度动态，2018-2025，千美元
    2. 7.1.3.2. 到匈牙利：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/公斤
    1. 7.1.4.1. 到匈牙利：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
    2. 7.1.4.2. 到匈牙利：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 到匈牙利：进口量年度动态，2018-2025，吨
    2. 7.2.2.2. 到匈牙利：进口量按国家动态，2018-2025，吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
  3. 7.2.3. 进口额（千美元）
    1. 7.2.3.1. 到匈牙利：进口额年度动态，2018-2025，千美元
    2. 7.2.3.2. 到匈牙利：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/公斤
    1. 7.2.4.1. 到匈牙利：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
    2. 7.2.4.2. 到匈牙利：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 千美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 千美元
9. 主要买卖国, 2018-2025
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

鱼的制品、鱼子酱及鱼子酱代用品的在匈牙利产量

额，2018-2021，千美元

2020年，匈牙利加工或保藏鱼类、鱼子酱及鱼子酱替代品的产值达到87.73万美元，较2019年稳步增长5.4%。

在匈牙利额产量年度动态，2018-2021，千美元

指标		2019	2020	2021	复合年增长率
1	较上年变化	n/a	5.4%	n/a	-

来源：:source SHEV.io

量，2018-2021，吨

2020年，匈牙利加工或保藏鱼类、鱼子酱及鱼子酱替代品的产量为166.0吨，较2019年显著增长9.9%。

在匈牙利量产量年度动态，2018-2021，吨

指标		2019	2020	2021	复合年增长率
1	较上年变化	n/a	9.9%	n/a	-

来源：:source SHEV.io

出口鱼的制品、鱼子酱及鱼子酱代用品的来自匈牙利

出口量（吨）

2021年，匈牙利加工或保藏鱼类、鱼子酱及鱼子酱替代品的出口量达到320吨，较2020年大幅增长37.4%。2018年至2021年间，出口量累计增长45.3%，年均增长率为13.3%。其中，2020年出口量出现最大降幅，同比下降19.8%。

来自匈牙利：出口量年度动态，2018-2021，吨

指标		2019	2020	2021	复合年增长率
1	较上年变化	31.9%	(19.8%)	37.4%	13.3%

来源：:source SHEV.io

2018年至2021年期间，罗马尼亚（占实物出口量的46.1%）、斯洛伐克（占13.5%）和塞尔维亚（占8.4%）始终是匈牙利实物出口的主要目的地，合计占出口总量的68.0%。

出口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自匈牙利：出口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

匈牙利加工或保藏鱼类、鱼子酱及鱼子酱替代品的出口额连续第三年增长。2021年，出口额达到248.3万美元，较上年大幅增长48.8%。2018年至2021年间，出口额累计增长71.4%，年均复合增长率为19.7%。

来自匈牙利：出口额年度动态，2018-2021，千美元

指标		2019	2020	2021	复合年增长率
1	较上年变化	6.9%	7.7%	48.8%	19.7%

来源：:source SHEV.io

2018年至2021年，罗马尼亚、法国和斯洛伐克是匈牙利加工或保藏鱼类、鱼子酱及鱼子酱替代品出口的三大主要市场，合计占出口总额的66.5%。

出口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自匈牙利：出口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口鱼的制品、鱼子酱及鱼子酱代用品的到匈牙利

进口量（吨）

2021年，匈牙利加工或保藏鱼类、鱼子酱及鱼子酱替代品的进口量为12 848吨，较2020年小幅下降1.4%。2018年至2021年间，进口量累计增长5.6%，年均增长率为1.8%。进口量在2019年达到最低点，为12 151吨；在2020年达到最高点，为13 024吨。其中，2020年进口量增幅最大，同比增长7.2%。

到匈牙利：进口量年度动态，2018-2021，吨

指标		2019	2020	2021	复合年增长率
1	较上年变化	(0.1%)	7.2%	(1.4%)	1.8%

来源：:source SHEV.io

2018年至2021年，波兰、德国和捷克是匈牙利加工或保藏鱼类、鱼子酱及鱼子酱替代品实物进口的三大主要来源地，合计占进口总量的65.7%。

进口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到匈牙利：进口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

匈牙利加工或保藏鱼类、鱼子酱及鱼子酱替代品的进口额连续第三年增长。2021年，进口额达到5 937.9万美元，较上年增长3.4%。2018年至2021年间，进口额累计增长19.6%，年均增长率为6.2%。

到匈牙利：进口额年度动态，2018-2021，千美元

指标		2019	2020	2021	复合年增长率
1	较上年变化	3.4%	12.0%	3.4%	6.2%

来源：:source SHEV.io

2018年至2021年期间，波兰（占进口额的24.0%）、德国（占23.3%）和意大利（占20.1%）始终是匈牙利进口额的主要来源地，合计占进口总额的67.4%。

进口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到匈牙利：进口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

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在匈牙利的鱼的制品、鱼子酱及鱼子酱代用品的市场

以往报告观察

目录

鱼的制品、鱼子酱及鱼子酱代用品的在匈牙利产量

额，2018-2021，千美元

量，2018-2021，吨

出口鱼的制品、鱼子酱及鱼子酱代用品的来自匈牙利

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口鱼的制品、鱼子酱及鱼子酱代用品的到匈牙利

进口量（吨）

进口额（千美元）

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