市场研究

在西亚的大蒜的市场, 2026

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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黎巴嫩

阿曼

卡塔尔

沙特阿拉伯

叙利亚

土耳其

阿拉伯联合酋长国

也门

以往报告观察

2020年，新冠疫情扰乱了全球供应链并改变了消费者行为，显著提升了新鲜大蒜作为健康食品的需求，推动当年实物市场量增长超过30%，达到37.25万吨。此前，摩洛哥等产区持续发展，现代农业技术和国有农业公司的支持旨在实现该行业的现代化。

疫情高峰过后，尽管健康意识持续提升，且出现了发酵黑蒜等新产品细分市场，2021年市场量仍回落至33.04万吨。到2023年，西亚多国进出口政策的变化限制了大蒜流通，导致市场量进一步收缩至29.35万吨。在此期间，市场也见证了新参与者进入加工大蒜产品领域，例如沙特阿拉伯的新鲜蒜泥，表明行业内部正在多元化发展。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
  2. 4.1.2. 额
    1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在西亚产量
  1. 5.1.1. 在西亚量产量年度动态，2018-2023，千吨
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 到阿塞拜疆：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.1.2.2. 到阿塞拜疆：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 到阿塞拜疆：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 到阿塞拜疆：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 到阿塞拜疆：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 到阿塞拜疆：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 到阿塞拜疆：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.2.2.2. 到阿塞拜疆：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 到阿塞拜疆：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 到阿塞拜疆：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 到阿塞拜疆：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 到阿塞拜疆：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 来自阿塞拜疆：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.1.2.2. 来自阿塞拜疆：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 来自阿塞拜疆：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 来自阿塞拜疆：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 来自阿塞拜疆：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 来自阿塞拜疆：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 来自阿塞拜疆：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.2.2.2. 来自阿塞拜疆：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 来自阿塞拜疆：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 来自阿塞拜疆：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 来自阿塞拜疆：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 来自阿塞拜疆：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

大蒜的在西亚产量

量，2017-2020，千吨

大蒜的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

大蒜的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

西亚的大蒜产量连续第二年下降。2020年，西亚生产了137.8千吨大蒜，与上一年相比小幅下降了0.8%。在2017年至2020年期间，产量增长了6.7%，年复合增长率为2.2%。最高产量出现在2018年，达到146.5千吨。最大降幅发生在2019年，下降了5.2%。最大增幅则出现在2018年，增长了13.4%。

在西亚量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	13.4%	(5.2%)	(0.8%)	2.2%

来源：:source SHEV.io

出口大蒜的来自西亚

出口量（千吨）

这些年份的市场行为表现出明显的波动性。从2018年到2019年，出口量从峰值到谷底的振幅达到6.2倍。2020年，西亚向海外出口了13.3千吨大蒜，同比大幅下降了54.6%。最低值出现在2018年，为4.7千吨。最高值出现在2019年，达到29.4千吨。最大增幅发生在2019年，增长了523.9%。

来自西亚：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(53.4%)	523.9%	(54.6%)	9.7%

来源：:source SHEV.io

对2017年至2020年实物出口的分析显示，出口市场分布广泛，印度（占实物出口的3.1%）、伊朗（3.0%）和南苏丹（2.7%）合计仅占出口总量的8.8%，而其余91.2%的出口流向其他贸易伙伴。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自西亚：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

西亚的大蒜出口额连续第三年增长。2020年，西亚出口了4 990万美元的大蒜，与上一年相比显著增长了21.9%。在2017年至2020年期间，出口额增长了204.5%，相当于年化增长率为45.0%。

来自西亚：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	63.3%	52.9%	21.9%	45.0%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，按价值计算的出口伙伴结构相对均衡而非集中：伊朗（占出口价值的5.4%）、南苏丹（3.2%）和俄罗斯（2.8%）合计占出口总额的11.3%，其余88.7%由许多其他国家贡献。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自西亚：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口大蒜的到西亚

进口量（千吨）

西亚的大蒜进口量连续第二年增长。2020年，进口量达到248.1千吨，与上一年相比大幅增长了42.8%。在2017年至2020年期间，进口量增长了45%，年复合增长率为13.2%。最低值出现在2018年，为128.8千吨。最大降幅发生在2018年，下降了24.8%。

到西亚：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(24.8%)	35.0%	42.8%	13.2%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，实物进口结构以中国为主导，其吸收了总进口量的82.8%，同时还有许多次要贸易伙伴参与。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到西亚：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

西亚的大蒜进口额连续第二年增长。2020年，进口额达到2.627亿美元，同比增长了32.4%。在2017年至2020年期间，进口额增长了9.3%，相当于年化增长率为3.0%。最低值出现在2018年，为1.251亿美元。最大降幅发生在2018年，下降了48.0%。最大增幅则出现在2019年，增长了58.6%。

到西亚：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(48.0%)	58.6%	32.4%	3.0%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，西亚大蒜的进口价值高度集中于中国，其占进口总额的82.5%；其他国家合计构成剩余的17.5%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到西亚：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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大蒜的在西亚产量

量，2017-2020，千吨

出口大蒜的来自西亚

出口量（千吨）

出口额（百万美元）

进口大蒜的到西亚

进口量（千吨）

进口额（百万美元）

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