市场研究

在西欧的麦芽市场

发布日期: 3月 28, 2026

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研究周期: 2017-2025

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瑞士

以往报告观察

2018年至2020年间，西欧麦芽市场从320万吨萎缩至270万吨。此后市场进入稳定期并逐步复苏，到2023年市场总量已回升至310万吨。

2021年起的市场复苏主要得益于精酿啤酒行业的快速增长。2022年欧盟活跃啤酒厂数量达到9684家，显著拉动了酿造用麦芽需求。这一趋势在2023年持续，啤酒厂商为推行高端化战略，纷纷采用焦香麦芽等高品质特种麦芽来打造产品差异化。

进入2024年，欧洲麦芽厂工业自动化进程的推进与欧盟更严格的配料标签法规正在加速产品配方调整。与此同时，消费者日益增长的健康意识也推动着无酒精麦芽饮料和有机特种麦芽的需求增长。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在西欧产量
  1. 5.1.1. 在西欧量产量年度动态，2018-2023，千吨
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 来自奥地利：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.1.2.2. 来自奥地利：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 来自奥地利：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 来自奥地利：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 来自奥地利：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 来自奥地利：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 来自奥地利：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.2.2.2. 来自奥地利：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 来自奥地利：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 来自奥地利：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 来自奥地利：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 来自奥地利：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 到奥地利：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.1.2.2. 到奥地利：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 到奥地利：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 到奥地利：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 到奥地利：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 到奥地利：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 到奥地利：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.2.2.2. 到奥地利：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 到奥地利：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 到奥地利：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 到奥地利：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 到奥地利：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

麦芽在西欧产量

量，2017-2020，千吨

麦芽主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

麦芽生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

2020年，西欧生产了4 439千吨麦芽，较上年下降了11.0%。在2017年至2020年期间，产量下降了6.8%，年复合增长率为-2.3%。最高产量出现在2019年，达到4 988千吨。最大增幅也出现在2019年，增长了8.8%。

在西欧量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(3.7%)	8.8%	(11.0%)	(2.3%)

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

经过两年的增长后，西欧的麦芽产值出现下滑。2020年，西欧麦芽产值达到27.51亿美元，较上年大幅下降了12.0%。在2017年至2020年期间，产值下降了5.1%，年复合增长率为-1.7%。最高产值出现在2019年，达到31.26亿美元。最大增幅出现在2018年，增长了5.0%。

在西欧额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	5.0%	2.7%	(12.0%)	(1.7%)

来源：:source SHEV.io

出口麦芽来自西欧

出口量（千吨）

2020年，西欧出口了2 314千吨麦芽，较上年下降了5.1%。在2017年至2020年期间，出口量下降了7.2%，年复合增长率为-2.5%。最低出口量出现在2018年，为2 054千吨。最大降幅出现在2018年，下降了17.6%。最大增幅出现在2019年，增长了18.7%。

来自西欧：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(17.6%)	18.7%	(5.1%)	(2.5%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，西欧麦芽出口在数量上的结构显示出多元化的伙伴关系：日本（占出口数量的5.4%）、意大利（4.8%）和巴西（4.7%）合计仅占总流量的14.9%，而剩余的85.1%则分散在众多较小的市场中。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自西欧：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

经过两年的增长后，西欧的麦芽出口额出现下滑。2020年，出口额达到12.65亿美元，较上年下降了7.5%。在2017年至2020年期间，出口额增长了9.9%，年复合增长率为3.2%。最高出口额出现在2019年，达到13.68亿美元。最大增幅出现在2018年，增长了11.3%。

来自西欧：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	11.3%	6.7%	(7.5%)	3.2%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，西欧麦芽出口在价值上的结构保持高度多元化：日本（占出口价值的5.7%）、意大利（5.1%）和巴西（4.7%）合计仅占总流量的15.4%，而剩余的84.6%则由众多较小的市场构成。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自西欧：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口麦芽到西欧

进口量（千吨）

在观察期内，市场显示出波动性。进口量在2019年达到最低点，为268千吨，随后在2018年达到最高点，为663千吨，两者相差2.5倍。2020年，西欧的麦芽进口量达到540千吨，较上年增长了101.5%。最大降幅出现在2019年，下降了59.6%。最大增幅出现在2018年，增长了103.0%。

到西欧：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	103.0%	(59.6%)	101.5%	18.2%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，捷克（占进口数量的6.1%）、波兰（2.9%）和斯洛伐克（1.6%）是西欧麦芽的主要供应国，但即使合计也仅占总进口数量的10.5%，这表明伙伴基础广泛多元化。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到西欧：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

西欧的麦芽进口额连续第二年下降。2020年，进口额达到3.92亿美元，较上年下降了10.9%。在2017年至2020年期间，进口额下降了2.5%，年复合增长率为-0.8%。最高进口额出现在2018年，达到4.75亿美元。最大增幅出现在2018年，增长了18.3%。

到西欧：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	18.3%	(7.4%)	(10.9%)	(0.8%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，西欧麦芽进口在价值上的结构显示出多元化的伙伴关系：捷克（占进口价值的5.3%）、波兰（2.9%）和英国（2.2%）合计仅占总流量的10.4%，而剩余的89.6%则分散在众多较小的市场中。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到西欧：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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目录

麦芽在西欧产量

量，2017-2020，千吨

额，2017-2020，百万美元

出口麦芽来自西欧

出口量（千吨）

出口额（百万美元）

进口麦芽到西欧

进口量（千吨）

进口额（百万美元）

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