市场研究

在西欧的干的去壳豆类的市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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"Western Europe"地区包括以下国家：

奥地利

比利时

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德国

列支敦士登

卢森堡

摩纳哥

荷兰

瑞士

以往报告观察

2018年至2021年间，西欧干豆类市场从298.2万吨稳步增长至372.2万吨。这一增长主要得益于豆类产品种类和销量的增加，例如肉类替代品、意面和零食等，这些产品在欧洲市场需求强劲。Like Meat等公司报告了积极的收入趋势，表明消费者正广泛转向植物蛋白。

2022年市场总量降至339.5万吨，随后在2023年恢复至363.8万吨。该行业保持活跃，受供应、气候、资源、生态和经济等多重因素影响。在德国，大豆种植面积首次出现下降，但整体豆类市场展现出韧性，消费者兴趣持续不减。

2024年的关键进展包括：豆类种植面积扩大约10%，达到约12.94万公顷；得益于有利天气，收成大幅增加。市场还受到德国蛋白质作物战略（EPS）的影响，该战略旨在到2030年将豆类种植面积扩大到耕地的10%；此外，欧盟于2024年2月启动推广活动，旨在提升欧洲谷物豆类的消费，并鼓励可持续饮食选择。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在西欧产量
  1. 5.1.1. 在西欧量产量年度动态，2018-2023，千吨
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 来自奥地利：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.1.2.2. 来自奥地利：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 来自奥地利：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 来自奥地利：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 来自奥地利：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 来自奥地利：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 来自奥地利：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.2.2.2. 来自奥地利：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 来自奥地利：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 来自奥地利：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 来自奥地利：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 来自奥地利：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 到奥地利：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.1.2.2. 到奥地利：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 到奥地利：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 到奥地利：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 到奥地利：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 到奥地利：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 到奥地利：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.2.2.2. 到奥地利：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 到奥地利：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 到奥地利：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 到奥地利：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 到奥地利：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

干的去壳豆类的在西欧产量

量，2017-2020，千吨

干的去壳豆类的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

干的去壳豆类的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

西欧的干豆类产量连续第二年增长。2020年，西欧生产了3 238千吨干豆类，与2019年相比实现了6.2%的温和增长。在2017年至2020年期间，产量下降了2.8%，年复合增长率为0.9%。最低值出现在2018年，为2 653千吨。最大降幅也发生在2018年，达到20.3%。而最大增幅则出现在2019年，为15.0%。

在西欧量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(20.3%)	15.0%	6.2%	(0.9%)

来源：:source SHEV.io

出口干的去壳豆类的来自西欧

出口量（千吨）

西欧的干豆类出口量连续第二年增长。2020年，出口量达到446.1千吨，较前一年增长了8.1%。在2017年至2020年期间，出口量下降了16.9%，相当于每年6.0%的年化降幅。最低值出现在2018年，为308.3千吨。最大降幅也发生在2018年，达到42.6%。最大增幅则出现在2019年，为33.8%。

来自西欧：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(42.6%)	33.8%	8.1%	(6.0%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，挪威（占出口量的9.4%）、意大利（占出口量的7.5%）和印度（占出口量的6.3%）作为西欧干豆类的买家，其角色虽显著但并不占主导地位：它们的合计份额仅占出口总量的23.2%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自西欧：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

西欧的干豆类出口额连续第二年增长。2020年，出口额达到4.031亿美元，较前一年实现了18.8%的显著改善。在2017年至2020年期间，出口额增长了15.9%，相当于每年5.0%的年化增幅。最低值出现在2018年，为3.234亿美元。最大降幅也发生在2018年，为7.0%。

来自西欧：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(7.0%)	4.9%	18.8%	5.0%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，西欧干豆类的出口额分布在许多国家，其中意大利（占出口额的6.5%）、英国（占出口额的5.9%）和挪威（占出口额的5.4%）合计仅占出口总额的17.9%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自西欧：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口干的去壳豆类的到西欧

进口量（千吨）

2020年，西欧从国外进口的干豆类达到748.6千吨，较前一年大幅增长了20.0%。在2017年至2020年期间，进口量增长了37.1%，相当于每年11.1%的年化增幅。最大降幅出现在2019年，为2.1%。

到西欧：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	16.7%	(2.1%)	20.0%	11.1%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，西欧干豆类的进口量分布相对均匀，加拿大（占进口量的8.4%）、立陶宛（占进口量的8.1%）和英国（占进口量的7.3%）合计仅占进口总量的23.8%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到西欧：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

2020年，西欧干豆类的进口额达到5.884亿美元，较前一年强劲增长了23.8%。在2017年至2020年期间，进口额增长了18.1%，相当于每年5.7%的年化增幅。最低值出现在2019年，为4.753亿美元。最大降幅也发生在2019年，为8.8%。

到西欧：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	4.5%	(8.8%)	23.8%	5.7%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年的数据显示，西欧干豆类的进口额并未集中在少数几个关键目的地：加拿大（占进口额的10.5%）、美国（占进口额的8.1%）和土耳其（占进口额的7.2%）合计仅占进口总额的25.8%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到西欧：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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以往报告观察

目录

干的去壳豆类的在西欧产量

量，2017-2020，千吨

出口干的去壳豆类的来自西欧

出口量（千吨）

出口额（百万美元）

进口干的去壳豆类的到西欧

进口量（千吨）

进口额（百万美元）

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