市场研究

在西班牙的鱼子酱的市场

在西班牙的鱼子酱的市场

发布日期: 3月 28, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年起，鲟鱼养殖技术的进步推动了西班牙鱼子酱产量的增长，尽管卡维阿尔·里奥弗里奥的洪水暂时影响了产能。到2020年，COVID-19疫情导致运输延误和原材料短缺，但消费者对健康饮食的偏好支持了对鱼子酱营养益处的需求，帮助市场从2019年的285万美元增长到2020年的321.1万美元，尽管产量有所下降。

有机和可持续鱼子酱的需求持续上升，而素食替代品以及新口味、小包装产品的出现扩大了消费者基础。2022年，素食鱼子酱产量的增加和营销推广，加上有机产品的宣传，推动市场价值大幅上升至516万美元，这得益于美食文化和产品创新。

到2023-2024年，西班牙有机鱼子酱生产得到巩固，里奥弗里奥等品牌强调质量和可持续性。关于素食和有机产品标签的立法变化提高了透明度，而全球因素如里海过度捕捞鼓励了本地生产。在2022年达到峰值后，市场在2024年稳定在约443.2万美元，反映了市场成熟和产品多样化。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 额
        1. 4.1.1.1. 产量, 2019-2024
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2019-2024
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在西班牙产量
      1. 5.1.1. 量，2019-2024，公斤
      2. 5.1.2. 额，2019-2024，千美元
    2. 5.2. 产量 在欧盟, 2018-2024
      1. 5.2.1. 量，2018-2024，公斤
      2. 5.2.2. 额，2018-2024，千美元
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 来自西班牙：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.1.2.2. 来自西班牙：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（千美元）
        1. 6.1.3.1. 来自西班牙：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.1.3.2. 来自西班牙：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 6.1.4.1. 来自西班牙：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 6.1.4.2. 来自西班牙：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 来自西班牙：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.2.2.2. 来自西班牙：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（千美元）
        1. 6.2.3.1. 来自西班牙：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.2.3.2. 来自西班牙：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 6.2.4.1. 来自西班牙：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 6.2.4.2. 来自西班牙：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 到西班牙：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.1.2.2. 到西班牙：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（千美元）
        1. 7.1.3.1. 到西班牙：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.1.3.2. 到西班牙：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 7.1.4.1. 到西班牙：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 7.1.4.2. 到西班牙：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 到西班牙：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.2.2.2. 到西班牙：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（千美元）
        1. 7.2.3.1. 到西班牙：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.2.3.2. 到西班牙：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 7.2.4.1. 到西班牙：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 7.2.4.2. 到西班牙：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 千美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 千美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

鱼子酱的在西班牙产量

额，2017-2020，千美元

2020年，西班牙鱼子酱的产值达到777.8千美元，与上一年相比出现了15.2%的显著收缩。

在西班牙额产量年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化n/an/a(15.2%)-
来源：:source SHEV.io

量，2017-2020，公斤

2020年，西班牙生产了6 648公斤鱼子酱，与2019年相比下降了26.8%。

在西班牙量产量年度动态，2017-2020，公斤

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化n/an/a(26.8%)-
来源：:source SHEV.io

出口鱼子酱的来自西班牙

出口量（吨）

这些年间，市场行为表现出明显的波动性。2018年，进口量达到峰值，而2020年则降至最低点，两者相差2.1倍。2020年，西班牙鱼子酱的出口量为13.4吨，较2019年下降了49.8%。最高值出现在2018年，为28.0吨。最大增幅也出现在2018年，达到84.7%。

来自西班牙：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化84.7%(4.8%)(49.8%)(4.1%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，法国（占实物出口量的30.7%）、意大利（占实物出口量的28.4%）和葡萄牙（占实物出口量的23.9%）是西班牙鱼子酱实物出口的主要目的地，合计占出口总量的83.0%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自西班牙：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

数据显示了不规则的变化，表明市场环境波动较大。出口额在2019年达到最高点，而在2017年降至最低点，两者相差2.4倍。2020年，西班牙鱼子酱的出口额为1 034千美元，较2019年大幅下降了40.1%。最高值出现在2019年，为1 727千美元。最大增幅出现在2018年，达到116.3%。

来自西班牙：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化116.3%11.8%(40.1%)13.1%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，法国（占出口额的35.0%）、意大利（占出口额的28.6%）和葡萄牙（占出口额的12.8%）是西班牙鱼子酱的主要买家，合计占出口总额的76.5%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自西班牙：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口鱼子酱的到西班牙

进口量（吨）

西班牙的鱼子酱进口量连续第三年下降。2020年，西班牙进口了69.8吨鱼子酱，较2019年下降了6.2%。2017年至2020年间，进口量下降了53.6%，相当于年均下降22.6%。

到西班牙：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(11.7%)(44.0%)(6.2%)(22.6%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，德国（占实物进口量的43.2%）、葡萄牙（占实物进口量的34.4%）和英国（占实物进口量的9.6%）占据了实物进口的最大份额，合计占进口总量的87.1%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到西班牙：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

经过两年的增长后，西班牙从国外的鱼子酱进口额出现下降。2020年，西班牙进口了3 468千美元的鱼子酱，较上一年逐步下降了5.2%。2017年至2020年间，进口额增长了30.3%，复合年增长率为9.2%。最高值出现在2019年，为3 660千美元。最大增幅出现在2018年，达到34.4%。

到西班牙：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化34.4%2.3%(5.2%)9.2%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，葡萄牙（占进口额的49.2%）、德国（占进口额的16.4%）和中国（占进口额的9.4%）一直是进口额的主要来源地，合计占进口总额的74.9%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到西班牙：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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