市场研究

在乌克兰的辣椒属和多香果属果实的市场

在乌克兰的辣椒属和多香果属果实的市场

发布日期: 3月 30, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2021年间，乌克兰辣椒市场呈现相对稳定且温和增长态势。市场初期仍处于发展阶段，支撑了较高价格，而匈牙利品种辣椒在鲜食和加工领域的受欢迎程度促进了生产。2020年新冠疫情改变了消费习惯，包括辣椒在内的新鲜蔬菜需求上升，推动市场总量达到19.58万吨。2021年，持续的健康饮食趋势和半成品市场复苏继续支撑需求，但市场总量小幅下降至19.27万吨。

2022年市场急剧收缩，总量下降30.6%至13.37万吨。这直接源于乌克兰南部关键辣椒产区被占领，以及大面积停电扰乱物流，迫使部分生产商将冷冻库存转移至国外。消费者偏好转向保质期更长的冷冻产品，也影响了鲜椒细分市场。2023年市场开始复苏，总量增至14.23万吨，得益于剩余产能的运营调整和供应链重组。

2024年市场持续受战争影响，由于供应受限及被占领产区生产和物流的持续冲击，价格保持高位。同时，消费者对有机环保产品的兴趣上升，加上全球健康饮食趋势，提高了对辣椒品质的要求。尽管未出现重大新生产设施，但对早熟、辛辣等新品种和杂交辣椒的兴趣持续存在。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在乌克兰产量
      1. 5.1.1. 在乌克兰量产量年度动态，2018-2023，千吨
      2. 5.1.2. 在乌克兰额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 进口
    1. 6.1. 进口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 进口—汇总信息
      2. 6.1.2. 进口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 到乌克兰：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.1.2.2. 到乌克兰：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 进口额（千美元）
        1. 6.1.3.1. 到乌克兰：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.1.3.2. 到乌克兰：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 到乌克兰：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 到乌克兰：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 进口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 进口—汇总信息
      2. 6.2.2. 进口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 到乌克兰：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.2.2.2. 到乌克兰：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 进口额（千美元）
        1. 6.2.3.1. 到乌克兰：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.2.3.2. 到乌克兰：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 到乌克兰：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 到乌克兰：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 出口
    1. 7.1. 出口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 出口—汇总信息
      2. 7.1.2. 出口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 来自乌克兰：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.1.2.2. 来自乌克兰：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 出口额（千美元）
        1. 7.1.3.1. 来自乌克兰：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.1.3.2. 来自乌克兰：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 来自乌克兰：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 来自乌克兰：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 出口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 出口—汇总信息
      2. 7.2.2. 出口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 来自乌克兰：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.2.2.2. 来自乌克兰：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 出口额（千美元）
        1. 7.2.3.1. 来自乌克兰：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.2.3.2. 来自乌克兰：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 来自乌克兰：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 来自乌克兰：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 千美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 千美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

辣椒属和多香果属果实的在乌克兰产量

量，2017-2020，千吨

在2017年至2020年期间，乌克兰在全球辣椒和甜椒产量中排名第21位。

辣椒属和多香果属果实的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

辣椒属和多香果属果实的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

2020年，乌克兰生产了181.3千吨辣椒和甜椒，较上年小幅增长4.9%。从2017年到2020年，产量增长了3.6%，年均增长率为1.2%。最低产量出现在2019年，为172.8千吨，当年产量下降了1.9%。

在乌克兰量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化0.6%(1.9%)4.9%1.2%
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

乌克兰的辣椒和甜椒产值连续第二年增长。2020年，产值达到1.038亿美元，较上年增长14.9%。在2017年至2020年期间，产值增长了7.2%，年均复合增长率为2.3%。最低产值出现在2018年，为8550万美元，当年下降了11.7%。

在乌克兰额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(11.7%)5.7%14.9%2.3%
来源：:source SHEV.io

出口辣椒属和多香果属果实的来自乌克兰

出口量（吨）

经过两年的下降后，乌克兰的辣椒和甜椒出口量开始回升。2020年，出口量为350吨，与2019年基本持平。从2017年到2020年，出口量下降了77.2%，年均复合下降率为38.9%。最低出口量出现在2019年，为350吨，当年下降了53.5%。

来自乌克兰：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(51.1%)(53.5%)0.2%(38.9%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，白俄罗斯一直是乌克兰辣椒和甜椒的主要出口目的地，占实物出口总量的77.7%，而其他目的地的份额则相对较小。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自乌克兰：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

经过两年的下滑后，乌克兰的辣椒和甜椒出口额开始增长。2020年，出口额达到20.1万美元，较上年适度增长9.7%。从2017年到2020年，出口额下降了76.4%，年均下降率为38.2%。最低出口额出现在2019年，为18.3万美元，而最大降幅发生在2018年，下降了57.1%。

来自乌克兰：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(57.1%)(49.9%)9.7%(38.2%)
来源：:source SHEV.io

在整个2017年至2020年期间，白俄罗斯在出口额方面占据主导地位，占总流量的73.6%，而其他市场合计占其余份额。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自乌克兰：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口辣椒属和多香果属果实的到乌克兰

进口量（吨）

乌克兰的辣椒和甜椒进口量连续第三年增长。2020年，进口量达到14 900吨，较2019年逐步增长7.8%。从2017年到2020年，进口量增长了144.5%，年均增长率为34.7%。

到乌克兰：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化33.1%70.5%7.8%34.7%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，土耳其（占实物进口量的45.1%）、西班牙（占26.7%）和荷兰（占13.3%）是乌克兰辣椒和甜椒的主要供应国，它们的合计份额达到实物进口总量的85.1%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到乌克兰：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

乌克兰的辣椒和甜椒进口额连续第三年增长。2020年，进口额达到{value_last_year}千美元，较上年适度增长8.3%。从2017年到2020年，进口额增长了154.9%，年均增长率为36.6%。

到乌克兰：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化30.8%79.9%8.3%36.6%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，土耳其（占进口额的39.4%）、西班牙（占29.5%）和荷兰（占14.7%）在进口额国别结构中始终占据领先地位，合计占总流量的83.7%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到乌克兰：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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