市场研究

在乌克兰的菊苣市场

发布日期: 3月 28, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2021年，乌克兰菊苣根市场逐渐萎缩，年产量从约6.3千吨降至略高于6.0千吨。这一下降主要源于2020年新冠疫情导致的供应链中断，影响了蔬菜加工行业，随后在2021年，用于干燥的新鲜蔬菜采购持续面临物流困难。

2022年和2023年，市场产量趋于稳定并开始小幅回升，达到约6.1千吨。2022年的全面入侵严重冲击了农业生产，导致关键种植区被占领。然而，由于冷冻和耐储存食品（包括菊苣）在经济性和储存方面的优势，消费者需求显著上升，抵消了部分负面影响。此外，健康饮食趋势持续，以及含有菊粉等益生元的产品需求，为这一时期菊苣消费提供了基础支撑。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在乌克兰产量
  1. 5.1.1. 在乌克兰量产量年度动态，2018-2023，吨
  2. 5.1.2. 在乌克兰额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（公斤）
    1. 6.1.2.1. 来自乌克兰：出口量年度动态，2018-2024，公斤
    2. 6.1.2.2. 来自乌克兰：出口量按国家动态，2018-2024，公斤
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（美元）
    1. 6.1.3.1. 来自乌克兰：出口额年度动态，2018-2024，美元
    2. 6.1.3.2. 来自乌克兰：出口额按国家动态，2018-2024，美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 来自乌克兰：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 来自乌克兰：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（公斤）
    1. 6.2.2.1. 来自乌克兰：出口量年度动态，2018-2024，公斤
    2. 6.2.2.2. 来自乌克兰：出口量按国家动态，2018-2024，公斤
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（美元）
    1. 6.2.3.1. 来自乌克兰：出口额年度动态，2018-2024，美元
    2. 6.2.3.2. 来自乌克兰：出口额按国家动态，2018-2024，美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 来自乌克兰：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 来自乌克兰：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（公斤）
    1. 7.1.2.1. 到乌克兰：进口量年度动态，2018-2024，公斤
    2. 7.1.2.2. 到乌克兰：进口量按国家动态，2018-2024，公斤
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（美元）
    1. 7.1.3.1. 到乌克兰：进口额年度动态，2018-2024，美元
    2. 7.1.3.2. 到乌克兰：进口额按国家动态，2018-2024，美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 到乌克兰：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 到乌克兰：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（公斤）
    1. 7.2.2.1. 到乌克兰：进口量年度动态，2018-2024，公斤
    2. 7.2.2.2. 到乌克兰：进口量按国家动态，2018-2024，公斤
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（美元）
    1. 7.2.3.1. 到乌克兰：进口额年度动态，2018-2024，美元
    2. 7.2.3.2. 到乌克兰：进口额按国家动态，2018-2024，美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 到乌克兰：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 到乌克兰：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 公斤
  2. 8.1.2. 额, 美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 公斤
  2. 8.2.2. 额, 美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

菊苣在乌克兰产量

量，2017-2020，吨

在2017年至2020年期间，乌克兰在全球菊苣产量中排名第六。

菊苣主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

菊苣生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

乌克兰的菊苣产量连续第二年下降。2020年，乌克兰生产了6 164吨菊苣，与2019年相比小幅下降了1.5%。在2017年至2020年期间，产量增长了6.2%，年复合增长率为2.0%。最高产量记录在2018年，达到6 348吨。最大增幅出现在2018年，增长了9.4%。

在乌克兰量产量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	9.4%	(1.4%)	(1.5%)	2.0%

来源：:source SHEV.io

出口菊苣来自乌克兰

出口量（公斤）

经过两年的增长后，乌克兰的菊苣出口量出现下降。2020年，乌克兰出口了1 000千克菊苣，与上一年相比下降了16.7%。在2017年至2020年期间，出口量增长了100%，相当于年化增长率为26.0%。最高出口量记录在2019年，达到1 200千克。最大增幅出现在2019年，增长了62.2%。

来自乌克兰：出口量年度动态，2017-2020，公斤

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	48.0%	62.2%	(16.7%)	26.0%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，拉脱维亚和捷克在乌克兰菊苣出口量中占据主导地位，合计占总流量的93.0%，而其他国家的份额则小得多。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自乌克兰：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（美元）

乌克兰的菊苣出口额连续第三年增长。2020年，出口额达到2 119美元，与2019年相比大幅增长了28.0%。在2017年至2020年期间，出口额增长了203.6%，年复合增长率为44.8%。

来自乌克兰：出口额年度动态，2017-2020，美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	18.2%	100.7%	28.0%	44.8%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，两个主要市场——捷克和拉脱维亚——在出口额方面合计占总量的92.6%，而其余部分则分散在多个其他国家。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自乌克兰：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口菊苣到乌克兰

根据案头市场研究，从2017年到2020年，乌克兰没有进口菊苣。

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在乌克兰的菊苣市场

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目录

菊苣在乌克兰产量

量，2017-2020，吨

出口菊苣来自乌克兰

出口量（公斤）

出口额（美元）

进口菊苣到乌克兰

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