市场研究

在土耳其的角豆市场

发布日期: 3月 28, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2022年间，土耳其角豆市场在数量和市值方面均实现显著增长，主要得益于消费者日益转向天然健康食品的趋势。角豆糖浆和提取物因其抗氧化和营养功效而受到青睐，带动了国内消费需求。为满足这一需求，市场初期投资建设了现代化加工设施并开展农民培训项目，有效提升了产能。同时，欧洲等出口市场的潜力也为行业发展提供了助力。

到2023年，市场在经历快速扩张后趋于稳定，年产量维持在约24,500吨，但市值有所回调。这一阶段产品形态更加多样化，粉末、面粉和胶囊等新形式相继推出，将角豆的应用拓展至食品、化妆品和制药行业。高效可持续的种植技术得到推广，加之消费者对有机无添加产品的持续偏好，为市场奠定了稳定基础。

2024年市场保持平稳运行，安塔利亚等地区先进加工厂全面投产，丰富了产品种类并提升了出口能力。行业按照国家法规更新了包装和标签标准，持续的生产者培训项目也保障了生产效率。消费者对角豆产品健康益处的认知依然牢固，支撑着稳定的市场需求。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
  2. 4.1.2. 额
    1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在土耳其产量
  1. 5.1.1. 在土耳其量产量年度动态，2018-2023，吨
  2. 5.1.2. 在土耳其额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 来自土耳其：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 来自土耳其：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 来自土耳其：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.1.3.2. 来自土耳其：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 来自土耳其：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 来自土耳其：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 来自土耳其：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 来自土耳其：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 来自土耳其：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.2.3.2. 来自土耳其：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 来自土耳其：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 来自土耳其：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 到土耳其：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 到土耳其：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（千美元）
    1. 7.1.3.1. 到土耳其：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.1.3.2. 到土耳其：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 到土耳其：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 到土耳其：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 到土耳其：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 到土耳其：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（千美元）
    1. 7.2.3.1. 到土耳其：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.2.3.2. 到土耳其：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 到土耳其：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 到土耳其：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 千美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 千美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

角豆在土耳其产量

量，2017-2020，吨

在2017年至2020年期间，土耳其是全球领先的角豆生产国之一，产量排名世界第二。

角豆主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

角豆生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

土耳其的角豆产量连续第三年增长。2020年，土耳其生产了18 806吨角豆，与2019年相比大幅增长了15.7%。从2017年到2020年，产量增长了25.2%，相当于年均增长7.8%。

在土耳其量产量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	3.3%	4.8%	15.7%	7.8%

来源：:source SHEV.io

出口角豆来自土耳其

出口量（吨）

2020年，土耳其出口了904吨角豆，与2019年相比下降了18.8%。在2017年至2020年期间，出口量下降了37.8%，年复合增长率为-14.6%。最大降幅出现在2018年，下降了33.9%，而最大增幅则发生在2019年，增长了16.0%。

来自土耳其：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(33.9%)	16.0%	(18.8%)	(14.6%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，沙特阿拉伯（占实物出口的38.3%）、以色列（占21.3%）和韩国（占17.8%）是土耳其角豆的主要买家，三者合计占实物出口总量的77.5%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自土耳其：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

2020年，土耳其角豆的出口额总计为1 061千美元，与上一年相比显著下降了18.0%。在2017年至2020年期间，出口额下降了3.5%，年复合增长率为-1.2%。最低值出现在2018年，为916千美元；最高值则在2019年，达到1 295千美元。最大增幅发生在2019年，增长了41.3%。

来自土耳其：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(16.7%)	41.3%	(18.0%)	(1.2%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，沙特阿拉伯（占出口额的37.0%）、韩国（占13.6%）和以色列（占13.5%）构成了土耳其角豆出口额的主要目的地群体，合计占出口总额的64.0%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自土耳其：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口角豆到土耳其

进口量（吨）

在观察期内，市场显示出波动性。土耳其的角豆进口量在2018年达到最低点，为1 596吨，随后在2020年增至3 549吨，与2019年相比大幅增长了73.3%。2018年出现了最大降幅，下降了54.8%。从2018年到2020年，进口量波动了2.2倍。

到土耳其：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(54.8%)	28.3%	73.3%	0.2%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，塞浦路斯（占实物进口的39.6%）、葡萄牙（占33.8%）和阿尔及利亚（占16.6%）一直是土耳其角豆实物进口的关键伙伴，三者合计占进口总量的90.0%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到土耳其：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

土耳其的角豆进口额连续第二年增长。2020年，进口额达到1 298千美元，与2019年相比急剧上升了63.3%。在2017年至2020年期间，进口额增长了13.7%，年复合增长率为4.4%。最低值出现在2018年，为692千美元，当年也录得最大降幅，下降了39.4%。

到土耳其：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(39.4%)	14.8%	63.3%	4.4%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，三个主要市场——塞浦路斯、葡萄牙和黎巴嫩——合计吸收了土耳其角豆进口总额的85.2%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到土耳其：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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角豆在土耳其产量

量，2017-2020，吨

出口角豆来自土耳其

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口角豆到土耳其

进口量（吨）

进口额（千美元）

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