市场研究

在撒哈拉以南非洲的干的去壳鹰嘴豆的市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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乍得

刚果

刚果民主共和国

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加蓬

圣多美和普林西比

博茨瓦纳

莱索托

纳米比亚

南非

斯威士兰

以往报告观察

2018年至2023年间，撒哈拉以南非洲地区的干壳鹰嘴豆市场容量从50.7万吨缩减至34.3万吨，其中2019年出现明显下滑，2022年达到最低点。市场价值也呈现相似走势，从3.42亿美元下降至2.19亿美元。

2021年，尽管国内市场较小，鹰嘴豆产量却增至51.2万吨。这一增长得益于素食主义趋势的兴起，增加了对植物蛋白的需求，同时鹰嘴豆作为肉类替代品用于生产组织蛋白的用途也在扩大。新冠疫情对相关产业产生了直接和间接影响。然而，出口量激增至18.4万吨，减少了本地消费的供应量。

随后几年，全球因素如植物蛋白需求增长和可持续性意识提升继续影响市场。全球趋势中出现的鹰嘴豆零食和蛋白分离物等新产品细分领域，改变了贸易和消费模式，推动市场在2023年实现部分复苏。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
  2. 4.1.2. 额
    1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在撒哈拉以南非洲产量
  1. 5.1.1. 在撒哈拉以南非洲量产量年度动态，2018-2023，千吨
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 到佛得角：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.1.2.2. 到佛得角：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 到佛得角：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 到佛得角：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 到佛得角：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 到佛得角：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 到佛得角：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.2.2.2. 到佛得角：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 到佛得角：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 到佛得角：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 到佛得角：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 到佛得角：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 来自佛得角：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.1.2.2. 来自佛得角：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 来自佛得角：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 来自佛得角：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 来自佛得角：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 来自佛得角：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 来自佛得角：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.2.2.2. 来自佛得角：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 来自佛得角：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 来自佛得角：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 来自佛得角：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 来自佛得角：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

干的去壳鹰嘴豆的在撒哈拉以南非洲产量

量，2017-2020，千吨

干的去壳鹰嘴豆的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

干的去壳鹰嘴豆的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

2020年，撒哈拉以南非洲地区生产了505.6千吨干鹰嘴豆，较前一年增长了2.6%。从2017年到2020年，产量下降了8.2%，相当于年均下降2.8%。最低值出现在2019年，为492.7千吨；最高值出现在2018年，达到556.9千吨。最大降幅发生在2019年，下降了11.5%。

在撒哈拉以南非洲量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	1.1%	(11.5%)	2.6%	(2.8%)

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

经过连续两年的下滑后，撒哈拉以南非洲地区的干鹰嘴豆产量开始回升。2020年，该地区干鹰嘴豆的产值达到3.009亿美元，较2019年小幅增长10.0%。从2017年到2020年，产值下降了40.6%，相当于年均下降15.9%。最低值出现在2019年，为2.735亿美元；最大降幅发生在2018年，下降了26.6%。

在撒哈拉以南非洲额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(26.6%)	(26.4%)	10.0%	(15.9%)

来源：:source SHEV.io

出口干的去壳鹰嘴豆的来自撒哈拉以南非洲

出口量（千吨）

这一时期市场波动显著。出口量在2018年触底，为56.9千吨，随后在2020年达到峰值155.5千吨，两者相差2.7倍。2020年，撒哈拉以南非洲地区出口的干鹰嘴豆数量较2019年微增1.6%。最大降幅发生在2018年，下降了39.8%；而最大增幅出现在2019年，增长了169.1%。

来自撒哈拉以南非洲：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(39.8%)	169.1%	1.6%	18.1%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，印度（占出口量的56.5%）、阿拉伯联合酋长国（占出口量的11.8%）和巴基斯坦（占出口量的8.1%）一直是干鹰嘴豆出口的主要目的地，三者合计占总出口量的76.4%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自撒哈拉以南非洲：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

市场在此期间表现出明显的波动性。出口额在2018年跌至最低点，为3.7948亿美元，随后在2020年达到峰值9.2525亿美元，两者相差2.4倍。2020年，撒哈拉以南非洲地区干鹰嘴豆的出口额较上年增长8.9%。最大降幅发生在2018年，下降了56.3%；而最大增幅出现在2019年，增长了123.8%。

来自撒哈拉以南非洲：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(56.3%)	123.8%	8.9%	2.1%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，印度、阿拉伯联合酋长国和巴基斯坦这三个主要市场合计占撒哈拉以南非洲地区干鹰嘴豆出口总额的72.6%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自撒哈拉以南非洲：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口干的去壳鹰嘴豆的到撒哈拉以南非洲

进口量（千吨）

市场表现在此期间出现显著波动。进口量在2018年降至最低点，为7.3千吨，随后在2020年达到峰值15.7千吨，两者相差2.2倍。2020年，撒哈拉以南非洲地区进口的干鹰嘴豆数量较上年强劲增长10.5%。最大降幅发生在2018年，下降了8.8%；而最大增幅出现在2019年，增长了94.9%。

到撒哈拉以南非洲：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(8.8%)	94.9%	10.5%	25.2%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，撒哈拉以南非洲地区的干鹰嘴豆供应商来源广泛：美国（占进口量的8.7%）、土耳其（占进口量的8.3%）和澳大利亚（占进口量的7.4%）三者合计仅占总进口量的24.4%，而许多其他国家也占有较小但不可忽视的份额。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到撒哈拉以南非洲：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

撒哈拉以南非洲地区的干鹰嘴豆进口额已连续第三年增长。2020年，进口总额达到1.0586亿美元，较前一年稳步上升5.5%。从2017年到2020年，进口额增长了42.2%，相当于年均增长12.4%。

到撒哈拉以南非洲：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	7.9%	24.9%	5.5%	12.4%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，澳大利亚（占进口额的11.5%）、印度（占进口额的7.6%）和美国（占进口额的7.3%）作为撒哈拉以南非洲地区干鹰嘴豆的供应商，其作用显著但并非主导：三者合计仅占总进口额的26.4%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到撒哈拉以南非洲：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在撒哈拉以南非洲的干的去壳鹰嘴豆的市场

以往报告观察

目录

干的去壳鹰嘴豆的在撒哈拉以南非洲产量

量，2017-2020，千吨

额，2017-2020，百万美元

出口干的去壳鹰嘴豆的来自撒哈拉以南非洲

出口量（千吨）

出口额（千美元）

进口干的去壳鹰嘴豆的到撒哈拉以南非洲

进口量（千吨）

进口额（千美元）

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