市场研究

在瑞士的榅桲市场

发布日期: 3月 28, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2017年瑞士将榅桲评为年度水果后，这种传统水果的关注度显著提升。过去十年间，用于制作果酱、果冻和烈酒的榅桲需求翻了一番。然而，自1989年以来，火疫病导致大量果树被移除，并阻碍了新种植，因此国内产量一直受限，每年仅维持在670至690吨左右。

由于本地供应有限，瑞士榅桲市场容量高度依赖进口，导致波动剧烈。2021年，为满足强劲需求，进口量激增至574.2吨，推动市场总量达到峰值1245.6吨。随后进口下降，2022年市场总量回落至1009.7吨，2023年部分恢复至1077.6吨。

2023年，Migros Luzern开始将榅桲作为稀有水果进行营销，强调其供应有限。2024年，瑞士水果协会发布了榅桲和榅桲白兰地的指导价格，以提高市场透明度。尽管榅桲产品需求保持高位，但火疫病持续制约着国内产量的任何扩张。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在瑞士产量
  1. 5.1.1. 在瑞士量产量年度动态，2018-2023，吨
  2. 5.1.2. 在瑞士额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 到瑞士：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 到瑞士：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 到瑞士：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.1.3.2. 到瑞士：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 到瑞士：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 到瑞士：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 到瑞士：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 到瑞士：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 到瑞士：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.2.3.2. 到瑞士：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 到瑞士：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 到瑞士：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 来自瑞士：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 来自瑞士：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 出口额（千美元）
    1. 7.1.3.1. 来自瑞士：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.1.3.2. 来自瑞士：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 来自瑞士：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 来自瑞士：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 来自瑞士：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 来自瑞士：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 出口额（千美元）
    1. 7.2.3.1. 来自瑞士：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.2.3.2. 来自瑞士：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 来自瑞士：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 来自瑞士：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 千美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 千美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

榅桲在瑞士产量

量，2017-2020，吨

榅桲主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

榅桲生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

在观察期间，市场表现出波动性。产量在2017年达到最低点，随后在2018年达到峰值，两者相差1.8倍。2020年，瑞士生产了685.0吨榲桲，较前一年小幅增长8.6%。最高产量记录于2018年，为694.0吨。最大降幅出现在2019年，下降了9.1%。最大增幅则发生在2018年，增长了77.5%。

在瑞士量产量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	77.5%	(9.1%)	8.6%	20.6%

来源：:source SHEV.io

出口榅桲来自瑞士

出口量（吨）

在此期间，市场表现出现显著波动。进口量在2018年达到最低点，2019年达到高点，两者相差5.5倍。2019年，瑞士的榲桲出口量达到0.1吨，较前一年大幅增长445.5%。最低值记录于2018年，为0.0吨。最大降幅出现在2018年，下降了59.3%。

来自瑞士：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(59.3%)	445.5%	n/a	-

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年间，法国是瑞士榲桲出口的主要目的地，占出口总量的100.0%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自瑞士：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

在此期间，市场表现出现显著波动。出口额在2018年达到最低点，2019年达到峰值，两者相差5.7倍。2019年，瑞士出口了0.2千美元的榲桲，较2018年大幅增长471.8%。最低值记录于2018年，为0.0千美元。最大降幅出现在2018年，下降了60.2%。

来自瑞士：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(60.2%)	471.8%	n/a	-

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年间，法国几乎完全决定了瑞士榲桲出口的地理结构，占出口总额的100.0%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自瑞士：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口榅桲到瑞士

进口量（吨）

经过两年的下降后，瑞士的榲桲进口量开始回升。2020年，进口总量为458.8吨，较前一年增长38.3%。从2017年到2020年，进口量下降了12%，相当于年均下降4.2%。最低值记录于2019年，为331.7吨。最大降幅出现在2018年，下降了33.1%。

到瑞士：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(33.1%)	(4.9%)	38.3%	(4.2%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年间，土耳其和西班牙集中了瑞士榲桲进口的大部分，而其他市场所占份额较小。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到瑞士：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

经过两年的下降后，瑞士的榲桲进口额开始回升。2020年，瑞士进口了555.6千美元的榲桲，较前一年大幅增长41.9%。在2017年至2020年期间，进口额下降了19.5%，复合年增长率为-7.0%。最低值记录于2019年，为391.6千美元。最大降幅出现在2018年，下降了36.8%。

到瑞士：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(36.8%)	(10.2%)	41.9%	(7.0%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年间，土耳其和西班牙是进口额的主要来源，合计占进口总额的83.5%，其余份额由其他市场分摊。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到瑞士：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在瑞士的榅桲市场

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目录

榅桲在瑞士产量

量，2017-2020，吨

出口榅桲来自瑞士

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口榅桲到瑞士

进口量（吨）

进口额（千美元）

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