市场研究

在瑞士的油菜籽市场

发布日期: 3月 28, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2019年间，瑞士油菜籽产量从77,478吨降至67,843吨，市场总量也从82,373吨减少到74,829吨。这一下降恰逢与马来西亚、印度尼西亚和南方共同市场进行的自由贸易协定谈判，这些协定通过放宽棕榈油等竞争性食用油的进口，对国内种植构成了威胁。

2020年产量回升至88,083吨，带动市场总量增至95,645吨。2021年略有下滑后，2022年产量再次激增至92,059吨。这一大幅增长主要得益于乌克兰战争引发的国际油价飙升以及全球食用油短缺，从而提高了瑞士油菜籽种植者的盈利水平。

2023年市场出现回落，产量降至82,291吨，市场总量为84,185吨。生产者价格较2022年峰值下跌高达25%，降低了种植积极性。与此同时，由于国家油料作物生产池提供的财政支持鼓励转向向日葵和大豆，油菜籽的种植面积有所缩减。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在瑞士产量
  1. 5.1.1. 在瑞士量产量年度动态，2018-2023，吨
  2. 5.1.2. 在瑞士额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 到瑞士：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 到瑞士：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 到瑞士：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.1.3.2. 到瑞士：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/公斤
    1. 6.1.4.1. 到瑞士：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.1.4.2. 到瑞士：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 到瑞士：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 到瑞士：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 到瑞士：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.2.3.2. 到瑞士：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/公斤
    1. 6.2.4.1. 到瑞士：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.2.4.2. 到瑞士：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 来自瑞士：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 来自瑞士：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 出口额（千美元）
    1. 7.1.3.1. 来自瑞士：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.1.3.2. 来自瑞士：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/公斤
    1. 7.1.4.1. 来自瑞士：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.1.4.2. 来自瑞士：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 来自瑞士：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 来自瑞士：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 出口额（千美元）
    1. 7.2.3.1. 来自瑞士：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.2.3.2. 来自瑞士：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/公斤
    1. 7.2.4.1. 来自瑞士：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.2.4.2. 来自瑞士：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 千美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 千美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

油菜籽在瑞士产量

量，2017-2020，吨

油菜籽主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

油菜籽生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

在经历了两年的下滑后，瑞士的油菜籽产量开始回升。2019年，瑞士油菜籽产量达到最低点，为67 843吨，同比下降12.4%。2020年，产量增至88 083吨，较上年增长29.8%。从2017年到2020年，总产量增长了13.5%，相当于年均增长4.3%。

在瑞士量产量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(0.2%)	(12.4%)	29.8%	4.3%

来源：:source SHEV.io

出口油菜籽来自瑞士

出口量（吨）

观察期内，市场显示出波动迹象。2019年，瑞士油菜籽出口量最低，为5吨，同比下降53.7%。2020年，出口量达到最高点，为21吨，同比大幅增长313.8%。最高值与最低值之间相差4.1倍。

来自瑞士：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	27.8%	(53.7%)	313.8%	34.8%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，德国和法国在实物出口方面形成了双头垄断，合计占出口总量的98.9%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自瑞士：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

数据显示了不规则的变化，表明市场环境波动。2019年，瑞士油菜籽出口额最低，为19千美元，同比下降83.4%。2020年，出口额增至39千美元，较2019年增长103.9%。从2017年的高点至2019年的低点，出口额变化了6.5倍。

来自瑞士：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(7.2%)	(83.4%)	103.9%	(32.0%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，德国和法国共同构成了瑞士油菜籽的主要买家群体，在出口价值方面合计占总量的99.5%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自瑞士：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口油菜籽到瑞士

进口量（吨）

瑞士油菜籽进口量连续第二年增长。2018年，进口量最低，为4 906吨，同比下降33.8%。2019年，进口量大幅增长42.5%。2020年，进口量达到7 583吨，较上年小幅增长8.5%。从2017年到2020年，总进口量增长了2.3%，相当于年均增长0.7%。

到瑞士：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(33.8%)	42.5%	8.5%	0.7%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，德国和法国是瑞士油菜籽的主要供应国，合计占实物进口总量的84.5%，其他合作伙伴所占份额较小。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到瑞士：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

瑞士油菜籽进口额连续第二年增长。2018年，进口额最低，为3 805千美元，同比下降11.4%。2020年，进口额增至5 855千美元，同比增长30.0%。2017年至2020年间，进口额增长了36.3%，年复合增长率为10.9%。

到瑞士：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(11.4%)	18.4%	30.0%	10.9%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，德国和法国在进口价值方面一直是关键合作伙伴国家，合计占总流量的87.4%；其余部分由其他合作伙伴占据。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到瑞士：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在瑞士的油菜籽市场

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目录

油菜籽在瑞士产量

量，2017-2020，吨

出口油菜籽来自瑞士

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口油菜籽到瑞士

进口量（吨）

进口额（千美元）

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